Recept Hovězí Stroganoff

Name: Hovězí Stroganoff
Yield: 4

Postup

Hovězí maso opláchneme, pečlivě osušíme a rozkrájíme na tenké proužky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky. Žampiony dobře očistíme, omyjeme a rovněž nakrájíme na dost tenké plátky, okurky pak na úzké proužky. Ve velké pánvi zahřejeme tuk, na kterém maso postupně opečeme. Podle chuti je pak osolíme a rovněž opepříme. Maso vyjmeme z pánve a dáme stranou. Ve vypečeném tuku lehce osmahneme cibulku a žampiony. Zaprášíme moukou a ještě krátce podusíme. Podlijeme polévkou a za stálého míchání chvilku povaříme. Přidáme maso a okurky. Do omáčky vmícháme zakysanou smetanu a také hořčici, ochutíme ji solí, pepřem a cukrem. To vše dohromady při nízké teplotě zhruba 5 minut dusíme. Hovězí Stroganoff podáváme na stůl ozdobené petrželkou. Velmi chutnou přílohou k tomuto slavnostnímu jídlu jsou vařené i pečené brambory, ale hodí se i rýže.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

105035x zobrazeno

Čas přípravy

40 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

600 g hovězího masa (svíčkovou)
2 středně velké cibule
200 g žampionů
4 středně velké nakládané okurky
2 polévkové lžíce másla nebo rostlinného tuku
sůl
bílý pepř
2 polévkové lžíce hladké mouky
1/4 l vývaru z masoxu
250 g zakysané smetany
2-3 polévkové lžíce středně ostré hořčice
špetku cukru
petrželku na ozdobu

Doporučená příloha

viz výše …

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Nira 12.3.12 14:24

Líbí se mi Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Hovězí Stroganoff

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Hovězí Stroganoff

casino

4496 příspěvků 7.12.13 21:17

Dnes pozván na oslavu... Vyfasoval zástěru a pomáhal u plotny

Vařili jsme pro 14 ks u stolu
Místo hořčice - plechovička protlaku zastříknutá worčestrem
Misto masoxu - bílé víno
Bez kapar by to nebylo ono!!! :palec:
Svíce byla dvojí: pravá a nepravá, obojí julienne
Obě jsme dělali po částech a to max. 1minutku na pánvi
Pravá byla OK
Levá byla tuhá, ale poživatelná
Někteří jedli s hranolky, někteří s knedlíkem mně chutnalo s bagetou :palec:

Resumé:
Příště - jedině pravá

Napsat příspěvek