Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Hovězí Stroganoff
Pepino Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Hovězí maso opláchneme, pečlivě osušíme a rozkrájíme na tenké proužky. Oloupeme cibuli a nakrájíme ji na drobné kostičky. Žampiony dobře očistíme, omyjeme a rovněž nakrájíme na dost tenké plátky, okurky pak na úzké proužky. Ve velké pánvi zahřejeme tuk, na kterém maso postupně opečeme. Podle chuti je pak osolíme a rovněž opepříme. Maso vyjmeme z pánve a dáme stranou. Ve vypečeném tuku lehce osmahneme cibulku a žampiony. Zaprášíme moukou a ještě krátce podusíme. Podlijeme polévkou a za stálého míchání chvilku povaříme. Přidáme maso a okurky. Do omáčky vmícháme zakysanou smetanu a také hořčici, ochutíme ji solí, pepřem a cukrem. To vše dohromady při nízké teplotě zhruba 5 minut dusíme. Hovězí Stroganoff podáváme na stůl ozdobené petrželkou. Velmi chutnou přílohou k tomuto slavnostnímu jídlu jsou vařené i pečené brambory, ale hodí se i rýže.
Recept je z kategorií: Minutky
- 107102x zobrazeno
Čas přípravy
- 40 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 600 g hovězího masa (svíčkovou)
- 2 středně velké cibule
- 200 g žampionů
- 4 středně velké nakládané okurky
- 2 polévkové lžíce másla nebo rostlinného tuku
- sůl
- bílý pepř
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- 1/4 l vývaru z masoxu
- 250 g zakysané smetany
- 2-3 polévkové lžíce středně ostré hořčice
- špetku cukru
- petrželku na ozdobu
Doporučená příloha
viz výše …
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Hovězí Stroganoff
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku
Přečtěte si recept na Hovězí Stroganoff
Vařili jsme pro 14 ks u stolu
Místo hořčice - plechovička protlaku zastříknutá worčestrem
Misto masoxu - bílé víno
Bez kapar by to nebylo ono!!!
Svíce byla dvojí: pravá a nepravá, obojí julienne
Obě jsme dělali po částech a to max. 1minutku na pánvi
Pravá byla OK
Levá byla tuhá, ale poživatelná
Někteří jedli s hranolky, někteří s knedlíkem mně chutnalo s bagetou
Resumé:
Příště - jedině pravá
1309 příspěvků 8.1.10 23:12