Recept Hovězí ragú s houbami a okurkami

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí ragú s houbami a okurkami

Postup

Pokud děláme ze žampiónů, tak je oloupeme (hlavičky, no­žičky necháme pod jiné pečené maso), nakrájíme na menší plátky a podusíme na plátku másla se špetičkou soli a špetkou mle­tého kmínu za častého míchání asi 6 minut. Na tuku v papiňáku zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli (i na­krájenou na tenké plátky), přidá­me papriku, maso nakrájené na kostky a za stálého míchání je po všech stranách opečeme. Přisypeme hladkou mouku, znovu vše osmahneme a po­stupně přiléváme horkou vo­du na potřebné množství (0,5 až 0,7 l). Přidáme podušené houby (se vším na pánvičce), masox, rozetřený stroužek česneku, raj­čatový protlak, 4-6 kapek citrónové šťávy a špetku soli. Pokud děláme ze sušených hub, mírně vymačkané je dáme přímo do připravované omáčky a kmín přidáme spolu s nimi. Čerstvé houby připravujeme jako žam­pióny. Papiňák uzavřeme a ne­cháme 30-40 minut dělat. Do hotového ragú přidáme na kostičky nakrájené okurky (ty ale můžeme i dát zvlášt na talí­řek a každý si posype jídlo sám), dosolíme, případně velice opatrně dokyselíme citrónovou šťávou a krátce prohřejeme.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 6903x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400-600 g zadního hovězího masa
  • 1 lžíce mleté sladké papriky
  • tuk (kdo snáší, dá 2 lžíce sádla)
  • 2 střední cibule
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 lžíce rajčatového protlaku
  • 2 střed­ní i menší sladkokyselé okurky (pozor na kombinaci s cit­ronovou šťávou - hodně vše kyselí)
  • 2 hrsti sušených hub alespoň 20 minut nalože­ných ve studené vodě a po­tom mírně,vymačkaných nebo 4-6 žampionů a v létě tomu odpovídající množství čer­stvých hub
  • 3/4 kostky masoxu
  • 1 větší stroužek česneku
  • 4-5 kapek citrónové šťávy.

Doporučená příloha

  • měli bychom volit zásadně rýži, ale jinak jak je li­bo, saláty podle chuti.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí ragú s houbami a okurkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz