Recept Hovězí po indonésku

bedla Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso nakrájíme na větší kostky a zprudka na oleji osmahneme dohněda. Jemně nasekanou cibuli a nastrouhaný česnek smícháme s kurkumou, koriandrem, zázvorem, cayenským pepřem a několika lžicemi kokosového mléka, ze směsi utřeme pastu, kterou nakonec zředíme zbytkem kokosového mléka. Tuto směs vmícháme k masu do pánve, přidáme bazalku, citronovou kůru, osolíme a vaříme, až se téměř všechna tekutina vypaří a maso je měkké. Zmírníme oheň, v případě potřeby podlijeme vodou a když se tuk začne oddělovat od zbylé omáčky, za stálého míchání dopečeme, aby maso bylo pěkně hnědé a nezbyla skoro žádná omáčka. Zdroj: výstřižek z časopisu, ale již hodně starý.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 30.03.06 vloženo
  • 5381x zobrazeno

Ingredience

  • 700 g hovězí maso zadní
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1/4 KL kurkumy
  • 1/2 KL tlučeného koriandru
  • 4 KL cayenského pepře
  • 1-2 KL mletého zázvoru
  • 250 ml kokosového mléka
  • 2-3 listy čerstvé bazalky
  • 1/2 KL nastrouhané citronové kůry
  • sůl
  • olej.

Doporučená příloha

  • chleba, zeleninové saláty

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí po indonésku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Hovězí po indonésku

Mamut
147 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hovězí po indonésku

Náhodou som zohnala kúsok teľacieho nazvaného „na guláš“ a mala som aj všetky potrebné korenia (bazalku z mrazničky) a kokosové mlieko light, a tak som vyskúšala tento recept. Nemôžem povedať nič iné, než že je výborný. Picla som do toho síce celú plechovku kokosového mlieka, ktorá má 400 ml, a tak sa odparovala trochu dlhšie, ale výsledok bol úžasný. Vďaka.

esmeralda
4812 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hovězí po indonésku - AbiesAlba,

kokosové mléko nahrazuji běžně neslazeným kondenzovaným mlékem a přidám do něj 2-3 kapky kokosové tresti. Tady je sice kokosové mléko běžně k dostání
v každém konzumu, ale je vysoce kalorické.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Bedlo,

díky moc, recept se mi líbí, hovězí miluju a určitě ho v budoucnu vyzkouším. :)

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Hovězí po indonésku- AbiesAlba,

ve slabším provedení si kokosové mléko můžeš vyrobit tím, že pokrouhaný kokos asi 200 g zaliješ mlékem asi 300 ml povaříš, a sliješ přes cedník.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hovězí po indonésku

Prosím, nevíte někdo, zda se dá něčím nahradit kokosové mléko anebo má příliš charakteristickou chuť? :) Díky.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Výborný domácí kečup

Nejlepší recepty

Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz