Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Hovězí po asijsku
suzanka Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Tímto receptem jsem se inspirovala z pořadu Kluci v akci, jen jsem si upravila pár ingrediencí dle svého. Přidala jsem lžící fíkovo cibulového chutney , ve kterém dominuje chuť anýzu, skořice a chilli. Nakonec jsem ozdobila na jemno nakrájenými plátky kafírových listů. Pokrm lahodí nejen chuťi ale i oku, posuďte sami.
Postup
Na oleji zpěníme cibulku s citronovou trávou, přidáme maso a necháme zatáhnout. Přidáme zázvor, pastu kterou si rozpustíme ve vývaru a ostatí ingredience mimo mrkve a kafírových lístků. Zamícháme a přivedeme do varu, snížíme plamen a dusíme pod pokličkou do měkka, záleží na kvalitě a velikosti masa. Asi 15 minut před koncem přidáme paličky mrkve aby měla čas změknout ale ne se rozvařit. Nakonec můžeme dochutit limetkovou šťávou, nakonec ozdobíme kafírovými lístky. Podáváme nejlépe s rýží.
- 09.10.17 vloženo
- 1092x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 1/2 + 2 1/2 hodiny
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- ◾1 kg hovězího masa na guláš
- ◾2 červené cibule na jemno nakrájené
- ◾2 stonky citronové trávy na jemno nakrájené
- ◾sezamový olej
- ◾2 lžíce strouhaného zázvoru
- ◾50 g arašídů
- ◾2 lžíce palmového cukru
- ◾1 – 2 lžíce žluté kari pasty
- ◾1/2 lžíce krevetové pasty
- ◾2 mrkve na větší špalíčky
- ◾1 lžíce chutney (lze si vyrobit dle receptu na mých stránkách)
- ◾5 kafírových lístků na ozdobu
- ◾500 ml masového vývaru
- ◾střik rybí omáčky
Doporučená příloha
rýže
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Hovězí po asijsku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra
Přečtěte si recept na Hovězí po asijsku