Recept Hovězí pečeně na jalovci a pivu

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí pečeně na jalovci a pivu

Úvod

Delší dobu přípravy, která posunuje tento recept mezi sváteční, nám vynahradí výjimečná sladkotrpká chuť černého piva.

Postup

Maso osolíme, prošpikujeme klínky slaniny a opečeme na tuku v pekáči. Vyjmeme ho a na tuku dozlatova orestujeme nakrájenou cibuli. Zalejeme pivem, vmícháme hořčici a vrátíme maso, přidáme koření.

Pečeme v troubě na 180°C pod pokličkou za občasného podlévání vypečenou šťávou do měkka - přibližně 90 minut.

Měkké maso vyjmeme a necháme vychladnout. Šťávu zahustíme nastrouhaným tvrdým chlebem a asi 30 minut povaříme. Potom ji přecedíme a dochutíme.

Vychladlou pečeni nakrájíme na porce, plátky vložíme do omáčky a prohřejeme.

Recept je z kategorií: Hovězí maso Maso Pečené hovězí maso


Reklama

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 26.05.09 vloženo
  • 42403x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2,5 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g hovězího zadního
  • 50 g slaniny
  • 2 lžíce oleje
  • 100 g cibule
  • 1 lžíce hořčice
  • 500 ml tmavého piva
  • 60 g chleba
  • jalovec
  • pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

blond_007 19.08.12 16:25

bylo to výborné…přítel si dal přídavek, zblajznul osm knedlíků a vylízal talíř :-) Knedlík jsem udělala od uživatele Casino, ten karlovarský :-) a teď ho sleduju, že zase v hrnci loví, v ruce knedlík :oD tak, ten bude mezi našimi Top 10 :-)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

danda 29.03.12 16:07

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Hovězí pečeně na jalovci a pivu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
blond_007
27 příspěvků 19.08.12 18:06

A…už není…tak dlouho se chodí s lžící do hrnce… :D

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Losos na česneku se sojovkou


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz