Recept Hovězí pečeně na jalovci a pivu

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí pečeně na jalovci a pivu

Úvod

Delší dobu přípravy, která posunuje tento recept mezi sváteční, nám vynahradí výjimečná sladkotrpká chuť černého piva.

Postup

Maso osolíme, prošpikujeme klínky slaniny a opečeme na tuku v pekáči. Vyjmeme ho a na tuku dozlatova orestujeme nakrájenou cibuli. Zalejeme pivem, vmícháme hořčici a vrátíme maso, přidáme koření. Pečeme v troubě na 180°C pod pokličkou za občasného podlévání vypečenou šťávou do měkka - přibližně 90 minut. Měkké maso vyjmeme a necháme vychladnout. Šťávu zahustíme nastrouhaným tvrdým chlebem a asi 30 minut povaříme. Potom ji přecedíme a dochutíme. Vychladlou pečeni nakrájíme na porce, plátky vložíme do omáčky a prohřejeme.

Recept je z kategorií: Hovězí maso Maso Pečené hovězí maso

Nahlásit recept

Ověřený recept
  • 26.05.09 vloženo
  • 46973x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2,5 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 400 g hovězího zadního
  • 50 g slaniny
  • 2 lžíce oleje
  • 100 g cibule
  • 1 lžíce hořčice
  • 500 ml tmavého piva
  • 60 g chleba
  • jalovec
  • pepř
  • sůl

Doporučená příloha

  • knedlík

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

blond_007 19.08.12 16:25

bylo to výborné…přítel si dal přídavek, zblajznul osm knedlíků a vylízal talíř :-) Knedlík jsem udělala od uživatele Casino, ten karlovarský :-) a teď ho sleduju, že zase v hrnci loví, v ruce knedlík :oD tak, ten bude mezi našimi Top 10 :-)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

danda 29.03.12 16:07

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Hovězí pečeně na jalovci a pivu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
blond_007
27 příspěvků 19.08.12 18:06

A…už není…tak dlouho se chodí s lžící do hrnce… :D

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hermelín ve víně

Nejlepší recepty

Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz