Recept Hovězí nudličky s řapíkatým celerem a feferonkami

(Hodnoceno 3x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí nudličky s řapíkatým celerem a feferonkami

Postup

Roštěnky očistíme, naklepeme a nakrájíme ( přes vlákno) na dlouhé proužky. Řapíkatý celer nakrájíme na kousky, papriku i feferonku očistíme a nakrájíme na kolečka, cibuli na půlkolečka.
V kastrole se silným dnem rozehřejeme malé množství oleje, vhodíme maso a za stálého míchání orestujeme, pak osolíme, opepříme a přidáme veškerou zeleninu. Na větším plameni dále restujeme do změknutí cibule, přidáme kečup, zamícháme, trochu snížíme plamen a za občasného míchání bez poklice dusíme tak dlouho, než se šťáva vydusí do tuku a maso se zbarví do hněda. Místo kečupu můžeme použít protlak, ale ten přisladíme - cukr trošičku zkaramelizuje. Pak teprve podlijeme vařící vodou a pod pokličkou dusíme na malém plameni doměkka. Cibule a ostatní složky šťávu dostatečně zahustí, na požadovanou konzistenci před dohotovením buď zredukujeme, nebo naopak ještě podlijeme.
Zastánci česneku ho mohou přidat, ale posune chuť trochu jinam, já ho sem nedávám.

Podáváme buď v hnízdečku z těstovin ( třeba široké nudle) posypané hoblinkami sýra parmezánského typu ( klidně GranMoravia) nebo s rýží posypané hustě nasekanými zelenými lístečky řapíkatého celeru.

Recept je z kategorií: Roštěná

Nahlásit recept

  • 28.04.08 vloženo
  • 8676x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 2 porce

Ingredience

  • 2 hovězí roštěnky
  • 3 stonky řapíkatého celeru
  • 1 zelená paprika slovenského typu
  • 1 červená dlouhá feferonka
  • 1 malá cibule
  • 2 PL kečupu
  • citronový pepř
  • sůl
  • olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 08.04.17 13:15

Velmi dobré!
Měli jsme s bramborami…
Klidně by to sneslo ještě o feferonku více, a to nevyndavám semeníky ani z nich, ani z pálivých paprik ;) :D ale to si zde píši jen jako poznámku sama pro sebe pro případ, že opět recept vytáhnu z uložených - pro ostatní doporučuju dodržet to tak, jak to je - je to ostré tak akorát, že to snesou i ti, kdo se jinak feferonkám vyhýbají :)
Velmi dobře si to dovedu představit z jakéhokoli masa: drůbežího, vepřového libového (to jsem použila já, hovězí moc v oblibě nemáme) i skopového… Což dělá tento recept ještě sympatičtějším.
Mám ráda podobné recepty, kde se dá pomocí jiného druhu masa při zachování všeho ostatního vytvořit zase trochu jiná chuť…
Použit protlak dochucený cukrem (dle rady v popisu).

Odkaz na uvaření

michalka.01 19.11.15 12:04

Výborný vařila jsem už několikrát :)

Odkaz na uvaření

Jari 04.02.12 19:39

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

Nero 24.10.09 00:00

Upravili jsme si ho tak, že jsme místo hovězího použili vepřové kotlety bez kosti a přidali jsme česnek.

Diskuse k receptu Hovězí nudličky s řapíkatým celerem a feferonkami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Zuzka1973
2234 příspěvků 08.04.17 13:17

Velmi dobré!
Měli jsme s bramborami…
Klidně by to sneslo ještě o feferonku více, a to nevyndavám semeníky ani z nich, ani z pálivých paprik ;) :D ale to si zde píši jen jako poznámku sama pro sebe pro případ, že opět recept vytáhnu z uložených - pro ostatní doporučuju dodržet to tak, jak to je - je to ostré tak akorát, že to snesou i ti, kdo se jinak feferonkám vyhýbají :)
Velmi dobře si to dovedu představit z jakéhokoli masa: drůbežího, vepřového libového (to jsem použila já, hovězí moc v oblibě nemáme…) i skopového… Což dělá tento recept ještě sympatičtějším.
Mám ráda podobné recepty, kde se dá pomocí jiného druhu masa při zachování všeho ostatního vytvořit zase trochu jiná chuť…
Použit protlak dochucený cukrem (dle rady v popisu).

Příspěvek upraven 08.04.17 v 19:16

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Šamorínský rožeň

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz