Recept Hovězí na žampionech

aneb Hovězí maso na žampionech

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí na žampionech

Postup

Maso osolíme, okořeníme a opečeme i s cibulí na oleji. Přidáme zeleninu, podlijeme vařící vodou a dusíme v troubě za občasného podlití vodou a přelévání výpekem. Ke konci pečení podlijeme vínem. Mezitím očistíme houby, pokrájíme je a osmahneme na másle. Mírně přisolíme a okmínujeme. Měkké maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, zapražíme, zalijeme vodou a smetanou, prošleháme a povaříme. Přidáme houby a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky a v omáčce prohřejeme. Podáváme s houskovými knedlíky. Omáčku na talířích můžeme doplnit hustě ušlehanou šlehačkou, brusinkami nebo rybízem (a la brusinky). Maso nemusíme dusit v troubě, ale v tlakovém hrnci, což trvá asi 40 minut. Klasicky upravený pokrm je však chutnější.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 14.03.04 vloženo
  • 37197x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g hovězího zadního masa
  • sůl
  • pepř
  • 1 velká cibule
  • 1/2 balíčku zmrazené kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
  • sklenka bílého vína
  • 2 lžičky koření divočina
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 250 g žampionů (nebo jiných čerstvých hub)
  • 2 lžíce másla
  • špetka soli a drceného kmínu
  • kelímek zakysané smetany
  • olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 25.01.14 10:18

.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Hovězí na žampionech

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hovězí maso na žampionech

To vypadá jako na falešnou svíčkovou.. podle některých ingrediencí…může to být bašta, pokud zrovna při výběru masa nenarazíme na šílený kousek.. :-))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz