Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Hovězí na žampionech
aneb Hovězí maso na žampionech
Bunter
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Maso osolíme, okořeníme a opečeme i s cibulí na oleji. Přidáme zeleninu, podlijeme vařící vodou a dusíme v troubě za občasného podlití vodou a přelévání výpekem. Ke konci pečení podlijeme vínem. Mezitím očistíme houby, pokrájíme je a osmahneme na másle. Mírně přisolíme a okmínujeme. Měkké maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, zapražíme, zalijeme vodou a smetanou, prošleháme a povaříme. Přidáme houby a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky a v omáčce prohřejeme. Podáváme s houskovými knedlíky. Omáčku na talířích můžeme doplnit hustě ušlehanou šlehačkou, brusinkami nebo rybízem (a la brusinky). Maso nemusíme dusit v troubě, ale v tlakovém hrnci, což trvá asi 40 minut. Klasicky upravený pokrm je však chutnější.
Recept je z kategorií: Hovězí maso
- 14.03.04 vloženo
- 37197x zobrazeno
Čas přípravy
- 2 hodiny
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 500 g hovězího zadního masa
- sůl
- pepř
- 1 velká cibule
- 1/2 balíčku zmrazené kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
- sklenka bílého vína
- 2 lžičky koření divočina
- 2 lžíce hladké mouky
- 250 g žampionů (nebo jiných čerstvých hub)
- 2 lžíce másla
- špetka soli a drceného kmínu
- kelímek zakysané smetany
- olej
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Hovězí na žampionech
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka
To vypadá jako na falešnou svíčkovou.. podle některých ingrediencí…může to být bašta, pokud zrovna při výběru masa nenarazíme na šílený kousek..