Recept Hovězí na žampionech

Name: Hovězí na žampionech
Yield: 4

aneb Hovězí maso na žampionech

(Hodnoceno 1x) Bunter Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Maso osolíme, okořeníme a opečeme i s cibulí na oleji. Přidáme zeleninu, podlijeme vařící vodou a dusíme v troubě za občasného podlití vodou a přelévání výpekem. Ke konci pečení podlijeme vínem. Mezitím očistíme houby, pokrájíme je a osmahneme na másle. Mírně přisolíme a okmínujeme. Měkké maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, zapražíme, zalijeme vodou a smetanou, prošleháme a povaříme. Přidáme houby a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky a v omáčce prohřejeme. Podáváme s houskovými knedlíky. Omáčku na talířích můžeme doplnit hustě ušlehanou šlehačkou, brusinkami nebo rybízem (a la brusinky). Maso nemusíme dusit v troubě, ale v tlakovém hrnci, což trvá asi 40 minut. Klasicky upravený pokrm je však chutnější.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

14.03.04 vloženo
47469x zobrazeno

Čas přípravy

2 hodiny

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500 g hovězího zadního masa
sůl
pepř
1 velká cibule
1/2 balíčku zmrazené kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
sklenka bílého vína
2 lžičky koření divočina
2 lžíce hladké mouky
250 g žampionů (nebo jiných čerstvých hub)
2 lžíce másla
špetka soli a drceného kmínu
kelímek zakysané smetany
olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Jari 25.1.14 10:18

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Hovězí na žampionech

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Hovězí maso na žampionech

penda

4751 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Hovězí maso na žampionech

To vypadá jako na falešnou svíčkovou.. podle některých ingrediencí…může to být bašta, pokud zrovna při výběru masa nenarazíme na šílený kousek.. :-))

Napsat příspěvek