Recept Hovězí na žampionech

aneb Hovězí maso na žampionech

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí na žampionech

Postup

Maso osolíme, okořeníme a opečeme i s cibulí na oleji. Přidáme zeleninu, podlijeme vařící vodou a dusíme v troubě za občasného podlití vodou a přelévání výpekem. Ke konci pečení podlijeme vínem. Mezitím očistíme houby, pokrájíme je a osmahneme na másle. Mírně přisolíme a okmínujeme. Měkké maso vyjmeme, výpek zaprášíme moukou, zapražíme, zalijeme vodou a smetanou, prošleháme a povaříme. Přidáme houby a dochutíme. Maso nakrájíme na plátky a v omáčce prohřejeme. Podáváme s houskovými knedlíky. Omáčku na talířích můžeme doplnit hustě ušlehanou šlehačkou, brusinkami nebo rybízem (a la brusinky). Maso nemusíme dusit v troubě, ale v tlakovém hrnci, což trvá asi 40 minut. Klasicky upravený pokrm je však chutnější.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 14.03.04 vloženo
  • 38393x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g hovězího zadního masa
  • sůl
  • pepř
  • 1 velká cibule
  • 1/2 balíčku zmrazené kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer)
  • sklenka bílého vína
  • 2 lžičky koření divočina
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 250 g žampionů (nebo jiných čerstvých hub)
  • 2 lžíce másla
  • špetka soli a drceného kmínu
  • kelímek zakysané smetany
  • olej

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 25.1.14 10:18

.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Hovězí na žampionech

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Hovězí maso na žampionech

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Hovězí maso na žampionech

To vypadá jako na falešnou svíčkovou.. podle některých ingrediencí…může to být bašta, pokud zrovna při výběru masa nenarazíme na šílený kousek.. :-))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz