Recept Hovězí na pivě Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Tento recept je z 18 století.

Postup

Rozmarýn, tymián, hřebíček a pepř semeleme nebo roztlučeme v hmoždíři. V této směsi obalíme silnější nudle slaniny a prošpikujeme jimi připravené maso. V kastrole rozpustíme máslo a maso na něm po všech stranách opečeme. Pak maso vyjmeme, ve výpeku osmahneme na silnější kolečka nakrájený pórek a k němu přidáme opečené maso, které osolíme, okořeníme estragonem, bobkovým listem, koprem a libečkem. Zalijeme pivem a pod pokličkou dusíme do měkka.

Nastrouhaný chleba namočíme do piva a zahustíme jím omáčku.
Vaříme tak dlouho, až se chleba rozvaří a na povrch omáčky vystoupí tuk. Mezitím nakrájíme maso na porce,které dáme do čistého kastrolu a na ně přecedíme omáčku. Přikryjeme pokličkou a necháme v teple rozležet. Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 31.12.11 vloženo
  • 3096x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 min

Ingredience

  • 1 kg falešné svíčkové (šál nebo libové zadní hovězí)
  • 300 g slaniny
  • 5 lžic másla
  • světlé pivo
  • kůrky tvrdého nastrouhaného chleba
  • 1 větší pórek
  • tymián
  • hřebíček
  • celý pepř
  • bobkový list
  • estragon
  • libeček
  • čerstvý kopr

Doporučená příloha

  • bramborový knedlík, knedlík ze strouhanky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí na pivě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz