Recept Hovězí na pivě Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Tento recept je z 18 století.

Postup

Rozmarýn, tymián, hřebíček a pepř semeleme nebo roztlučeme v hmoždíři. V této směsi obalíme silnější nudle slaniny a prošpikujeme jimi připravené maso. V kastrole rozpustíme máslo a maso na něm po všech stranách opečeme. Pak maso vyjmeme, ve výpeku osmahneme na silnější kolečka nakrájený pórek a k němu přidáme opečené maso, které osolíme, okořeníme estragonem, bobkovým listem, koprem a libečkem. Zalijeme pivem a pod pokličkou dusíme do měkka. Nastrouhaný chleba namočíme do piva a zahustíme jím omáčku. Vaříme tak dlouho, až se chleba rozvaří a na povrch omáčky vystoupí tuk. Mezitím nakrájíme maso na porce,které dáme do čistého kastrolu a na ně přecedíme omáčku. Přikryjeme pokličkou a necháme v teple rozležet. Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 31.12.11 vloženo
  • 3196x zobrazeno

Čas přípravy

  • 90 min

Ingredience

  • 1 kg falešné svíčkové (šál nebo libové zadní hovězí)
  • 300 g slaniny
  • 5 lžic másla
  • světlé pivo
  • kůrky tvrdého nastrouhaného chleba
  • 1 větší pórek
  • tymián
  • hřebíček
  • celý pepř
  • bobkový list
  • estragon
  • libeček
  • čerstvý kopr

Doporučená příloha

  • bramborový knedlík, knedlík ze strouhanky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí na pivě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Domácí svíčková omáčka

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz