Recept Hovězí medailonky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hovězí medailonky

Postup

1. Brambory omyjeme, vaříme asi 20 minut ve sla­né vodě, slijeme, oloupeme a překrojíme. 2. Pistácie přelijeme vařící vodou, zbavíme je slupek a nasekáme. Toastový chléb rozdrobíme. 1 šalotku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi roze­hřejeme 1 lžíci másla, šalotku necháme zesklovatět, přidáme drobečky a lehce osmažíme. Směs přendá­me do mísy a necháme vychladnout. 3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Zbylou šalotku oloupeme a překrojíme napůl. Mrkev omyjeme, oloupeme, podélně překrojíme a šikmo nakrájíme na silné plátky. Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na 4 plátky. Na rozpáleném oleji je 2 mi­nuty po obou stranách prudce opečeme. 4. Medailonky osolíme, opepříme a vložíme do oh­nivzdorné formy. Pistácie smícháme s chlebovou směsí a osolíme a opepříme. Směs rozdělíme na me­dailonky, přimáčkneme a asi 15 minut pečeme. 5. V troše vody podusíme mrkev a šalotku. Nechá­me okapat a krátce osmahneme na zbylém másle. 6. Na oleji z medailonků opečeme ze všech stran dozlatova brambory. Petržel omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Několik jich dáme stranou, zbytek nasekáme. Brambory, zeleninu a medailonky rozdě­líme na talíře a ozdobíme lístky petržele. Pečené brambory posypeme sekanou petrželí.

Recept je z kategorií: Minutky

Nahlásit recept

  • 18.11.02 vloženo
  • 15464x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 800 kcal, 43 g bílkovin, 44 g tuků, 55 g sacharidů
  • 750 g malých brambor
  • sůl
  • 150 g neloupaných pistá­cií
  • 2 krajíce toastového chleba
  • 125 g šalotky
  • 2 lžíce másla
  • 600 g mrkve
  • 600 g hovězí svíčkové
  • 3 lžíce oleje
  • pepř
  • 1 vejce
  • 1/2 svazečku petržele

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hovězí medailonky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hruškový koláč Hruškový koláč
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz