Recept Hovězí medailonky
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup
1. Brambory omyjeme, vaříme asi 20 minut ve slané vodě, slijeme, oloupeme a překrojíme. 2. Pistácie přelijeme vařící vodou, zbavíme je slupek a nasekáme. Toastový chléb rozdrobíme. 1 šalotku oloupeme a nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozehřejeme 1 lžíci másla, šalotku necháme zesklovatět, přidáme drobečky a lehce osmažíme. Směs přendáme do mísy a necháme vychladnout. 3. Troubu předehřejeme na 200 °C. Zbylou šalotku oloupeme a překrojíme napůl. Mrkev omyjeme, oloupeme, podélně překrojíme a šikmo nakrájíme na silné plátky. Hovězí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na 4 plátky. Na rozpáleném oleji je 2 minuty po obou stranách prudce opečeme. 4. Medailonky osolíme, opepříme a vložíme do ohnivzdorné formy. Pistácie smícháme s chlebovou směsí a osolíme a opepříme. Směs rozdělíme na medailonky, přimáčkneme a asi 15 minut pečeme. 5. V troše vody podusíme mrkev a šalotku. Necháme okapat a krátce osmahneme na zbylém másle. 6. Na oleji z medailonků opečeme ze všech stran dozlatova brambory. Petržel omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Několik jich dáme stranou, zbytek nasekáme. Brambory, zeleninu a medailonky rozdělíme na talíře a ozdobíme lístky petržele. Pečené brambory posypeme sekanou petrželí.
Recept je z kategorií: Minutky
- 18.11.02 vloženo
- 21049x zobrazeno
Čas přípravy
- 60 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- na osobu asi 800 kcal, 43 g bílkovin, 44 g tuků, 55 g sacharidů
- 750 g malých brambor
- sůl
- 150 g neloupaných pistácií
- 2 krajíce toastového chleba
- 125 g šalotky
- 2 lžíce másla
- 600 g mrkve
- 600 g hovězí svíčkové
- 3 lžíce oleje
- pepř
- 1 vejce
- 1/2 svazečku petržele
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Hovězí medailonky
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Hovězí medailonky