Recept Hovězí líčka podle Richarda Nováka
Richard Novák Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod
Recept na hovězí líčka, která považuji za jedno z nejlepších mas vůbec.
Postup
Maso nakrájíme na kostky, opepříme a osolíme. Žampióny oloupeme, očistíme a nakrájíme napůl. Řapíkatý celer a mrkev nakrájíme na na větší kusy. Cibuli si nasekáme na drobno. V tlakovém hrnci rozpálíme sádlo a na něm osmahneme cibulku dozlatova. Vložíme maso a necháme ho krátce osmahnout ze všech stran, aby se maso pěkně zatáhlo. Přidáme hořčici, rajský protlak, zeleninu, žampióny a do kousku plátýnka zabalený a zavázaný zelený pepř. Celé to zalijeme vývarem a přivedeme k varu. V tlakovém hrnci necháme povařit 40 minut. Mezitím si oloupeme a předvaříme podélně rozpůlené brambory. V míse si ušleháme sníh ze tří bílků a do něj opatrně vmícháme nastrouhaný tvrdý sýr, nakrájenou slaninu a nasekanou petrželku. Na plech vyskládáme předvařené brambory, jemně osolíme a na ně lžící naklademe připravenou sněhovou směs. Brambory pak vložíme do předehřáté trouby na 180°C a zapékame až sníh zezlátne. Z omáčky vyjmeme zelený pepř, dochutíme a zahustíme jíškou. Nyní zbývá jen naservírovat a vychutnat si tento recept. Dobrou chuť, přeje Richard Novák.
Recept je z kategorií: Hlavní jídlo
- 28.02.16 vloženo
- 6035x zobrazeno
Čas přípravy
- 60 minut
Počet porcí
- 8 porcí
Ingredience
- 3 lžíce rajský protlak
- sůl
- 100 g tvrdý sýr (eidam)
- 3 lžíce sádlo
- 1 kg brambory
- 1 ks řapíkatý celer
- 4 lžíce hořčice plnotučná
- pepř mletý bílý
- 3 ks bílky
- 1 kg hovězí líčka
- 1 hrst petrželka
- 10 ks žampióny
- 3 ks mrkev (větší)
- 2 l vývar z kostí
- jíška
- 100 g anglická slanina
- 2 ks cibule větší
- 1 lžíce zelený pepř
Doporučená příloha
Brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Hovězí líčka podle Richarda Nováka
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Naši partneři

eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Hovězí líčka podle Richarda Nováka