Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Hovězí kostky na česneku s párkem
pepicek
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Cibuli nakrájíme nadrobno a necháme ji na tuku osmažit trochu dotmava, když začíná dostávat barvu, přidáme nakrájenou slaninu. Maso bez loje nakrájíme na plátky, naklepeme a pokrájíme na větší kostky. Vložíme k cibulce a slanině, opečeme za stálého míchání po všech stranách, během opékání osolíme, opepříme a ke konci opékání přidáme mouku, kterou také osmažíme. Přilijeme trochu vývaru (vřelé vody s masoxem), třený česnek, papriku a stále mícháme, až se z mouky a vývaru stane řídká kašička. Potom dále postupně přiléváme vývar a mícháme. Uvedeme do varu, papíňák uzavřeme a vše dusíme 30-40 minut. Poté papiňák otevřeme a do vroucí omáčky vmícháme rajčatovou šťávu (kečup). Dochucujeme solí, worchesterem, citrónovou šťávou.
Recept je z kategorií: Hovězí maso
- 21.01.04 vloženo
- 6904x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 500 g hovězího masa bez kosti (i předního)
- 1 větší cibule
- 3-5 stroužků česneku
- sůl
- 1/2-3/4 lžičky mletého pepře
- olej (sádlo)
- 1,5 lžičky sladké mleté papriky
- 40 g slaniny (anglické apod.)
- 1-2 lžíce hladké mouky
- 4 lžíce rajčatového protlaku (kečupu) - nemusí být
- na dochucení worchester a citrónová šťáva
- nožička opečeného párku na každou porci.
Doporučená příloha
bramborové i houskové knedlíky, rýže, vařené brambory, zeleninový salát.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Hovězí kostky na česneku s párkem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře
Přečtěte si recept na Hovězí kostky na česneku s párkem
75 příspěvků 25.01.09 03:43
Tak jsem si recept trochu přetvořila, doufám, že to nevadí. Nevařila jsem v papiňáku, neb ho nemám a přiznám se, že ani nechci mít. Dala jsem hodně cibule, osmažila, přidala slaninu, maso, podusila než pustilo šťávu, zasypala paprikou,pepřem - jako guláš, přidala jsem nakrájený párek a trošku zalila vodou. A dusila a dusila, ke konci vaření jsem přidala česnek, kečup, provensálské koření. Nezahušťovala jsem moukou, to u těchto omáček nedělám, protože dávám opravdu hodně cibule a malinko podlévám, takže není potřeba. Masox jsem také nedala, ten používám jen opravdu výjimečně. Podávalo se to s rýží a myslím, že to bylo dobře jedlé.