Recept Hovězí játra s fazolkami

Netřeba se omlouvat, přece tu jde všem jen o dobro věci. To jediné je podstatné. 

Napsala jsem to v tom receptu časově sice posloupně, ale musím Vám dát za pravdu, že když to znovu přečtu, tak se z toho nedá na první pohled poznat, že vodu nechám vyvřít až po těch 15 min, kdy papiňák otevřu. Takže se omlouvám já za svůj zbrklý sloh 

Že se to přikryje jsem si všim, ale jak to v papiňáku vyvaří vodu je mi záhadou. Z toho jsem usoudil, že to není zavřený papiňák. Omlouvám se za mou tupost 

V papiňáku to je proto, aby to bylo hotové za těch 15 min dušení Jinak by hovězí játra trvala delší dobu. 

Mám prosím dotaz, a na mou duši nechci rejpat. Proč je to v papiňáku když se to nepapiní?
Jediné vysvětleni které mně napadá je, že má vysoké stěny a játra nepoplivou omastkem celou plotnu. Já mám totiž zákaz doma játra dělat, právě z tohohle důvodu. Tak je máme jen v létě, kdy je dělám venku na grilu.