Recept Housky jako od mistra pekaře Pro Děti Veg Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Housky jako od mistra pekaře

Úvod

Domácí housky jsou pro mě něco jako husa na sv. Martina, jen s tím rozdílem, že si je dopřávám o něco častěji než již zmíněnou husu.

Postup

Do misky rozdrobíme droždí, přidáme cukr a zalijeme vlažným mlékem. Na teplém místě necháme vykynout. Vykynutý kvásek vlijeme do mísy s moukou, přidáme olej, vejce a sůl. Vše důkladně zpracujeme na vláčné těsto. Necháme na teplém místě vykynout. Po vykynutí rozdělíme těsto na cca 15 dílů. Každý díl pak ještě na 3, ze kterých splétáme malé housky. Pokládáme je na vymazaný plech, potřeme žloutkem rozmíchaným s malým množstvím vody. Housky můžeme posypat mákem, kmínem, sezamem, nebo solí a pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C dozlatova.

Recept je z kategorií: Pečivo


Reklama

Nahlásit recept

  • 29.03.13 vloženo
  • 65745x zobrazeno

Ingredience

  • 125 ml mléka
  • 250 g pol. mouky
  • 1 kl cukru krupice
  • 1 kus vejce
  • 50 g oleje
  • 20 g droždí (cca půlka kostky)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

masou 08.02.17 17:03

Výborné, ještě jsem dala anglickou slaninku, grilovací koření…velká mnamka

Odkaz na uvaření

Walkyrka 29.03.13 17:53

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Housky jako od mistra pekaře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
2183 příspěvků 25.05.15 09:11

@Reiny1974
Zkus dát hladkou mouku, olej zachovat a místo mléka vodu…
Na půl kila mouky dávám cca 250 ml vlažné vody a 5 dkg oleje (nejčastěji slunečnicový).
Soli by pak měla stačit opravdu lžička…

 
Reiny1974
1 příspěvek 23.05.15 21:53

Recept jsem vyzkousel a moc spokohen nejsem. Testo sice krasne vykynulo, upletl jsem i relativne obstojne housky. Po upeceni bylo vysledkem 12 ks vzhledove nadhernych housek. Po ochutnani nastalo velke zklamani. Chut velmi plana i pres osoleni testa lzickou soli, konzistence testa spis buchtova a mastnrejsi. Dle neho nazoru je v receptu uvedeno moc oleje. Osobne priste zkusim z hladke mouky, mensi pocet housek za cenu vetsich housek a zkusim mozna vynechat olej i za cenu horsiho zpracovani testa a pred ulozenim do trouby jeste necham znovu vykynout. Recept v zadnem pripade nechci hanit, treba sem jediny, komu to nechutnalo :-)

 
kykyn
2 příspěvky 18.04.15 22:22

Postup jsem opravdu nečetla, protože ze zdrav. důvodů musím těsto zadělávat v pekárně. Podle svého jsem přidala vrchovatou KL soli a byly opravdu skvělé. Příště zadělám z dvojité dávky. :potlesk:

 
hippolyta
394 příspěvků 18.04.15 12:13

V postupu sůl najdete. Asi autorce vypadla při psaní seznamu přísad. Na 250 g mouky cca 4 g soli. Housky se sypou solí ještě před pečením, takže by to mělo stačit.

 
birkana
1667 příspěvků 18.04.15 11:06

@kykyn, nevím, jestli autorka chtěla psát recept pro neslanou dietu :think:. Ale i tam se do pečiva používá malinké množství soli - na 1/4 kg mouky bych (pro neslanou dietu) dala soli na menší špičku nože (několik drobných zrnek jemně mleté) a pro „normální“ pečivo přibližně 1/2 - 2/3 KL.

 
kykyn
2 příspěvky 18.04.15 10:48

Pár rohlíků a housek jsem již upekla, tak jsem hledala něco nového. A povedlo se. Housky z neslaného těsta jsem ještě nedělala. Tak to zkusím. :roll:

 
birkana
1667 příspěvků 05.12.14 13:32

Kdysi jsem pekla podle téměř totožného receptu (vyšel v mimořádném čísle časopisu Praktická žena - Vánoce sladké i slané; rok 1997). Housky se povedly :potlesk:

Editováno administrátorem 8.12.14 - smazání neaktuální informace

 
birkana
1667 příspěvků 26.11.14 12:05

@Phoebe0003, 1 kávová lžička :lol: ( stejně tak PL = polévková lžíce) 8o

 
Phoebe0003
1 příspěvek 26.11.14 09:59

Co je to 1 kl cukru krupice? Tuhle míru neznám… :,(

 
Frantiska
927 příspěvků 31.03.13 10:38

Moc hezke :)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Jahodový pohár Jahodový pohár
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz