Recept Houskové knedlíky s droždím

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Mouku nasypeme do mísy, osolíme, rozdrobíme do ní kousek droždí, přidáme vejce a sodovku. Vařečkou zpracováváme těsto, do kterého po chvíli zapracujeme rohlíky. Vyklopíme z mísy a ještě řádně rukama vypracujeme. Těsto vypadá tužší, ale to je v pořádku.
Vrátíme do mísy, přikryjeme folií a necháme 30 minut odpočinout.
Těsto rozdělíme na 2 díly, vytvoříme, a to je velmi důležité, nejdříve koule, které z vrchu ohlazujeme dlaněmi tak dlouho, až nemají žádné prasklinky. Pak teprve vyválíme dva knedlíky a vaříme v osolené vodě 20 minut. Po 10 minutách obrátíme.
Po uvaření hned párkrát propíchneme a krájíme nití!

Tyhle knedlíky se mi povedly hned napoprvé a jiné už nedělám. Do těsta také strouhám najemno 1 mrkev a trošku petrželky, pak jsou v plátcích jemné oranžové nitky, s tou zelenou to vypadá moc hezky a obyčejný knedlík je ihned povýšen na mezinárodní úroveň.:-)
Knedlíky jsou něco mezi kynutými a s práškem.
Když je chceme mít ještě lepší, rohlíky osmahneme na kousku másla.

Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Knedlíky


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.09.07 vloženo
  • 13548x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g polohrubé mouky
  • 2 necelé KL soli
  • 10 g droždí ( cca 1/4 z kostky )
  • 200 ml sodovky ( stačí i vlažná voda )
  • 2 rohlíky nakrájené na kostičky
  • 1 vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tea63 24.09.10 12:32

jo

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Houskové knedlíky s droždím

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Landospandos
256 příspěvků 13.03.09 20:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Klidně dejte místo rohlíků na kostičky nakrájený a na sádle nebo oleji opražený zbylý chleba. Pokud není čas, pražit se nemusí, ale měl by být aspoň trochu oschlý. S chlebem je dělám dost často, máme je rádi. Ale popravdě - ten chuťový rozdíl není zase až tak velký. Rovněž vařím v páře na pařáčku a (teď přijde klasika) na pečícím papíru :-). Souhlasím se zahlazováním prasklinek, jinak knedlík praskne. Než dám knedlík do hrnce, celý ho pohladím mokrou rukou, případně v hrnci přeleju troškou teplé vody. Prostě aby byl navlhčený. Je to podobné, jako když kynuté buchty před pečením mašlujete vajíčkem - aby unikala pára a těsto se netrhalo.

 
Sylvie
2302 příspěvků 13.03.09 19:55
Re: Houskové knedlíky s droždím

Pokud někomu dojde hrubá mouka, může bez obav použít tento recept. Rohlíky jsem osmažila na másle, knedlíky vařila v páře.
Doporučuju.
Díky Teo!

 
Frantiska
927 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

normalni kynuty knedlik :) ale byl moc dobry … dala jsem asi min vody a trosku vic mouky … pridava jsme to od oka, dokud jsem nemela testo podle svych predstav

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Františko, poděkuj Čirině, já si to nevymyslela, ale je fakt, že knedlíky jsou výborné. Ovšem podle receptu… Pokud jsi nepřidala rohlíky, tak nevím, co Ti z toho vzniklo. Možná jakési kynuté knedle, ale rozhodně to nebylo to, co by to mělo být. Ale možná jsi objevila nějaký nový knedlíkový zázrak, či co…možná ? :-)

 
Frantiska
927 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím - úžasné

dělala jsem je už 2× a dnes budou po třetí. Jsou moc dobré, nedávala jsem rohlíky (nikdy jsem houskový knedlík nejedla :) Vyzkoušela jsem 5 receptu na Lubu a tento je pro mě nejlepší - jak chutí, tak hlavně přípravou. Využila jsem kynutí pomocí mikrovlnky (na 1min se zapne a pak se tam dá kynout těsto), jen si už nepamatuji, kdo to tu radil. Těsto vykynulo hodně rychle a dobře se s ním pracovala

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím- Boni

až budeš mít chvilku, vyzkoušej jen tak, i bez kachny, však se ty knedlíky snědí. Každý má rád něco jiného, někdo nafouklé kynuté, někdo zase tvrdší hodně houskové. Tohle je takový kompromis. Je to recept z knížky od Čiriny, to je ta kuchařka, co vařila u Havlů v době prezidentování a mám z jejich receptů takový příjemný pocit domácí kuchyně. No uvidíš, třeba to bude ono, třeba ne a budeš muset hledat dál…to jsem sama zvědavá :-)))

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Ejo, také ho mám uložený, i Tea mě na něj upozornila. Nevím, co mě to napadlo, že jsem zkoušela tamten nesmysl…:-)) Díky B.

 
Eja
3825 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím - Bono

Moje letité zápasení s houskovými knedlíky ukončila až Tea tímto receptem. Vyzkoušej. Teo, ještě jednou děkuji.

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím- Eja :-)

No tak sláva, sláva !! Hlavně, že se povedly a nejsou to mamuti.:-) Jsem ráda. že chutnají. Papa. T.

 
Eja
3825 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Tea, děkuji, super !!!!!!!!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz