Recept Houskové knedlíky s droždím

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Mouku nasypeme do mísy, osolíme, rozdrobíme do ní kousek droždí, přidáme vejce a sodovku. Vařečkou zpracováváme těsto, do kterého po chvíli zapracujeme rohlíky. Vyklopíme z mísy a ještě řádně rukama vypracujeme. Těsto vypadá tužší, ale to je v pořádku.
Vrátíme do mísy, přikryjeme folií a necháme 30 minut odpočinout.
Těsto rozdělíme na 2 díly, vytvoříme, a to je velmi důležité, nejdříve koule, které z vrchu ohlazujeme dlaněmi tak dlouho, až nemají žádné prasklinky. Pak teprve vyválíme dva knedlíky a vaříme v osolené vodě 20 minut. Po 10 minutách obrátíme.
Po uvaření hned párkrát propíchneme a krájíme nití!

Tyhle knedlíky se mi povedly hned napoprvé a jiné už nedělám. Do těsta také strouhám najemno 1 mrkev a trošku petrželky, pak jsou v plátcích jemné oranžové nitky, s tou zelenou to vypadá moc hezky a obyčejný knedlík je ihned povýšen na mezinárodní úroveň.:-)
Knedlíky jsou něco mezi kynutými a s práškem.
Když je chceme mít ještě lepší, rohlíky osmahneme na kousku másla.

Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Knedlíky


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.09.07 vloženo
  • 13348x zobrazeno

Ingredience

  • 400 g polohrubé mouky
  • 2 necelé KL soli
  • 10 g droždí ( cca 1/4 z kostky )
  • 200 ml sodovky ( stačí i vlažná voda )
  • 2 rohlíky nakrájené na kostičky
  • 1 vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

tea63 24.09.10 12:32

jo

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Houskové knedlíky s droždím

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Landospandos
256 příspěvků 13.03.09 20:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Klidně dejte místo rohlíků na kostičky nakrájený a na sádle nebo oleji opražený zbylý chleba. Pokud není čas, pražit se nemusí, ale měl by být aspoň trochu oschlý. S chlebem je dělám dost často, máme je rádi. Ale popravdě - ten chuťový rozdíl není zase až tak velký. Rovněž vařím v páře na pařáčku a (teď přijde klasika) na pečícím papíru :-). Souhlasím se zahlazováním prasklinek, jinak knedlík praskne. Než dám knedlík do hrnce, celý ho pohladím mokrou rukou, případně v hrnci přeleju troškou teplé vody. Prostě aby byl navlhčený. Je to podobné, jako když kynuté buchty před pečením mašlujete vajíčkem - aby unikala pára a těsto se netrhalo.

 
Sylvie
2302 příspěvků 13.03.09 19:55
Re: Houskové knedlíky s droždím

Pokud někomu dojde hrubá mouka, může bez obav použít tento recept. Rohlíky jsem osmažila na másle, knedlíky vařila v páře.
Doporučuju.
Díky Teo!

 
Frantiska
927 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

normalni kynuty knedlik :) ale byl moc dobry … dala jsem asi min vody a trosku vic mouky … pridava jsme to od oka, dokud jsem nemela testo podle svych predstav

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Františko, poděkuj Čirině, já si to nevymyslela, ale je fakt, že knedlíky jsou výborné. Ovšem podle receptu… Pokud jsi nepřidala rohlíky, tak nevím, co Ti z toho vzniklo. Možná jakési kynuté knedle, ale rozhodně to nebylo to, co by to mělo být. Ale možná jsi objevila nějaký nový knedlíkový zázrak, či co…možná ? :-)

 
Frantiska
927 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím - úžasné

dělala jsem je už 2× a dnes budou po třetí. Jsou moc dobré, nedávala jsem rohlíky (nikdy jsem houskový knedlík nejedla :) Vyzkoušela jsem 5 receptu na Lubu a tento je pro mě nejlepší - jak chutí, tak hlavně přípravou. Využila jsem kynutí pomocí mikrovlnky (na 1min se zapne a pak se tam dá kynout těsto), jen si už nepamatuji, kdo to tu radil. Těsto vykynulo hodně rychle a dobře se s ním pracovala

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím- Boni

až budeš mít chvilku, vyzkoušej jen tak, i bez kachny, však se ty knedlíky snědí. Každý má rád něco jiného, někdo nafouklé kynuté, někdo zase tvrdší hodně houskové. Tohle je takový kompromis. Je to recept z knížky od Čiriny, to je ta kuchařka, co vařila u Havlů v době prezidentování a mám z jejich receptů takový příjemný pocit domácí kuchyně. No uvidíš, třeba to bude ono, třeba ne a budeš muset hledat dál…to jsem sama zvědavá :-)))

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Ejo, také ho mám uložený, i Tea mě na něj upozornila. Nevím, co mě to napadlo, že jsem zkoušela tamten nesmysl…:-)) Díky B.

 
Eja
3805 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím - Bono

Moje letité zápasení s houskovými knedlíky ukončila až Tea tímto receptem. Vyzkoušej. Teo, ještě jednou děkuji.

 
tea63
935 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím- Eja :-)

No tak sláva, sláva !! Hlavně, že se povedly a nejsou to mamuti.:-) Jsem ráda. že chutnají. Papa. T.

 
Eja
3805 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houskové knedlíky s droždím

Tea, děkuji, super !!!!!!!!

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz