Recept Houbový salát s jogurtem

ač nejsem vegetarián [byť - to přiznávám - jím bezmasá jídla výrazně častěji než ´masá´], tak musím říci, že téměř vždy mám doma loupaný ječmen [tedy kroupy], oves, pšenici špaldu i pšenici ´obyčejnou´, žito, jáhly [tedy proso], pohanku - a spoustu takovýhle surovin… jsou to výborné přílohy, výborná samostatná jídla, výborné základy k salátům … atd… a ty kroupy jsou skvělé [nasávají různé chutě a nevaří se tak dlouho, jako třeba žito, kde to trvá až dvě hodiny, i více…]…

na jaře třeba klidně přidáváme zelenou cibulkovou nať - žádný problém. To, co však považuji za zá:,–(ní, je přidání cibulky do SKUTEČNĚ VYCHLADNUTÉ směsi. Stačí, aby byla jen vlažná - a je to o něčem jiném!!!

Milane, už jsem se Tě chtěla zeptat, jestli má nějaký zá:,–(ní význam vařit to vejce v hrnci s kroupami a bramborou…Ale při druhém přečtení jsem zjistila, že to vejce bude zřejmě zvlášť … Ale rozhodně to zkusím, naložených hub mám letos dost. Myslíš že by byla na závadu troška sekané čerstvé petrželky či pažitky ? Nebo část cibule nahradit zelenou cibulkovou natí ?

díky, já to vyzkouším. Stydím se to přiznat, ale kroupy budou mít u mně v kuchyni premiéru…
Vypadá to dobře!

když jsi se bála tatarky, tak jsem se ´pochlapil´ a napsal recept, jak dělám houbový salát už mnoho roků já… některé mé kamarádky i kamarádi jsou občas ochotni za něj i platit, což jsem však nikdy nepřipustil. A lze to dělat i s variantou nikoliv hub sterilovaných, alébrž čerstvých, dušených - zde přidávám polévkovou lžíci octa; a zcela odmítám používat hřib modrák (pro vtipně vypadající variantu doporučuji hazardérům vyzkoušet; jedovaté to nebude, ovšem ten vzhked bude za to stát…)…