Recept Houbový prejt 2

Name: Houbový prejt 2
Yield: 6

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Houby dáme vařit téměř doměkka do osolené vody. Zvlášť vaříme v osolené vodě koleno s cibulí, karotkou, petrželí a celerem, případně i s několika zrnky pepře. Houby nasekáme, koleno vykostíme, rozkrájíme na malé kousky a přidáme k houbám. Do směsi dále zapracujeme ve vývaru namočený a dobře vymačkaný rohlík, játrovou paštiku, na drobné kostičky nakrájenou slaninu, opepříme, osolíme, ochutíme majoránkou, zázvorem, roztlučeným novým kořením a nastrouhaným nebo se solí utřeným česnekem. Dobře promícháme a v případě potřeby nepatrně ředíme vývarem. Dáme na pekáč nebo do jiné vhodné zapékací nádoby a v předem vyhřáté troubě pečeme, až má prejt kůrčičku. Pekáč nevymašťujeme (*pokrm je dostatečně mastný*), raději v případě potřeby prejt podlejeme nepatrně vývarem. *Poznámka:* Výtečný prejt připravujeme na podzim z václavek.

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

18.09.06 vloženo
12014x zobrazeno

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

700-800 g čerstvých hub
sůl
1 vepřové koleno nebo 400 g vepřového bůčku (*případně zbytky jakéhokoliv vařeného či pečeného vepřového masa*)
1/2 cibule
1 karotka
1/2 petržele
kousek celeru
1 rohlík
1 játrová paštika (*asi 200 g*)
100 g slaniny
pepř
majoránka
zázvor
4-6 zrnek nového koření
6 stroužků česneku.

Doporučená příloha

chléb nebo brambory a salát z kysaného zelí

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

danda 5.10.07 00:00

Líbí se mi

Diskuse k receptu Houbový prejt 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Houbový prejt 2

babickabohunka

19 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Houbový prejt

prejt je výborný návštěvy byly nadšené a každý chtěl recept

Napsat příspěvek

danda

25.1.09 03:43

Re: Houbový prejt - Vladko :-)

místo paštiky jsem namlela syrová játra a myslím, že houbový prejt se vyrovná vepřovému, pochutnali jsme si, dík :-)

Napsat příspěvek

karminek

757 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Houbový prejt

Hledej a piš tohle je zdravé.
Pro mě:-))))

Napsat příspěvek

penda

4751 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Houbový prejt

Nevyzkoušela, jandule, včera mi jeden labužník děkoval za uveřejňování houbových receptů, tak jsem prohlédla, jestli ještě někde nemám nějaký výjimečný houbový a narazila jsem mimo jiné i na tento. Pokrmy z hub přenechávám raději jiným k vyzkoušení, já houby pouze ráda sbírám, ale k jídlu je nemusím. ;o)

Napsat příspěvek

Labužník jandule02