Recept Houbový guláš bez masa Veg

aneb Houbový guláš 5

(Hodnoceno 1x) Labužník lucian.ka02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Houbový guláš bez masa

Postup

Tuk rozpustíme a zpěníme na něm nadrobno nakrájenou cibulku. Přidáme na kousky nakrájené houby, trošku soli a dusíme doměkka (cca 15-20 min.). Přidáme na kostičky nakrájené rajče a papriku (lze nahradit na kolečka nakrájeným pórkem), dosolíme, opepříme, okmínujeme. Zaprášíme hladkou moukou, chviličku osmahneme a zalijeme trochou vývaru do požadované konzistence. Ještě krátce povaříme. Převzato z časopisu Vlasta speciál - Nejlepší houbařova kuchařka 2/2005 Odzkoušno, kapičku upraveno :-)

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 19.07.05 vloženo
  • 30385x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 min

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 500 g hub (nejlépe směs hřibů, suchohřibů, lišek, ...)
  • 2 cibule
  • 1 rajče
  • 1 paprika
  • 50 g tuku (oleje, pro ne-VEG sádla, CERES)
  • vývar na podlití (může být z kostky)
  • 2 PL hladké mouky
  • kmín
  • mletý pepř
  • sůl.

Doporučená příloha

  • Čerstvý voňavý chléb, příp. brambory

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 19.4.15 12:55

Nemohu se dočkat houbařské sezóny a tak jsem ten gulášek uvařila ze sušených hřibovitých hub. Použila jsem jich asi 1/9 množství hub čerstvých (přibližně v tomto poměru houby při sušení ubývají na váze) – tedy cca 60 g. Proto jsem také pozměnila postup přípravy. I některé suroviny.

Použila jsem tyto ingredience:

  • 60 g sušených hřibovitých hub
  • 2 cibule
  • asi 100 g pasírovaných rajčat
  • 1 lusk červené papriky
  • ½ sušené feferonky
  • 60 g slaniny
  • hovězí vývar
  • hladkou mouku, sůl, pepř, kmín
  • čerstvou nať tymiánu

Sušené houby jsem doměkka předvařila v trošce vody. Na rozškvařené slanině jsem nechala zesklovatět cibuli, přidala pokrájenou papriku, feferonku a zarestovala. Zaprášila jsem moukou, přidala kmín, pepř, a posekané sdrhnuté lístky tymiánu. Zalila jsem pasírovanými rajčaty, vývarem a houbami i s vodou. Vše jsem řádně promíchala a povařila cca hodiny. Nakonec jsem velmi jemně dosolila – slanina a vývar byly již samy o sobě solené.

Podávala jsem s dušenou rýží, chuťově se k houbovému guláši hodila. Opravdu jsme si pochutnali :lol: .

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Houbový guláš bez masa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz