Recept Bramborový houbovec od babičky Pra

(Hodnoceno 1x) Danča_87 Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Recept mám od babičky a složení je trochu jiné než u klasického houbovce - nepoužívají se housky ani rohlíky.

Postup

1. Syrové brambory oškrábeme od slupek a nastrouháme najemno. Poté vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme krupici, mléko, vejce, česnek, sůl pepř, drcený kmín, majoránku a promícháme. Konzistence by měla být trochu tužší než těsto na bramborák. Pokud tomu tak není, přisypeme krupici.

2. Na pánvi si rozehřejeme sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli. Až cibule zesklovatí, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu. Až je cibulka zlatá a slanina zlehka opražená, scedíme od přebytečného tuku. Tuk si necháme na potření.

3. Slaninu s cibulí a houbami (bez nálevu) vmícháme do těsta, které rovnoměrně rozprostřeme na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech. Výška by měla být cca 5 cm. Až máme naloženo, potřeme těsto trochou tuku ze slaniny, aby se udělala kůrka.

4. Pečeme při 200°C zhruba 30 minut, dokud povrch nezrůžoví.

5. Podáváme s kyselou okurkou a jogurtem. Dá se jíst i studené.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla Hlavní jídlo

Nahlásit recept

28.01.13 vloženo
5909x zobrazeno

Čas přípravy

15 min příprava + pečení 40 min

Počet porcí

4 porce

Ingredience

5 větších brambor
3 vejce
hrnek mléka
150 g krupice (pokud jsou brambory novější, je potřeba více)
celá palice prolisovaného česneku (ale záleží na chuti)
sůl, pepř, drcený kmín a majoránka dle chuti
1 větší cibule
sklenice nakládaných hub (množství dle chuti)
anglická slanina
lžička sádla

Doporučená příloha

Kyselá okurka a jogurt

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 21.06.13 15:10

Tenhle houbovec jsem pekla prvně a je vážně moc dobrý…
Hlavně jde jíst jen vlažný nebo studený, což mu v těchto vedrech přidalo další body k dobru
Naložené houby jsem předtím trochu posekala na menší kousky, nakládám totiž celé kloboučky, tak jsem je alespoň rozpůlila či načtvrtila (podle velikosti).

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Bramborový houbovec od babičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Zuzka1973

2181 příspěvků 21.06.13 16:01

@birkana Já to právě taky ještě nikdy nedělala z naložených, jinak snad na všechny možné způsoby ze sušených, čerstvých…
Překvapilo mě velice příjemně, jak skvěle to chutnalo z těch naložených :palec:
Dokonce super to bylo i úplně vychladlé, nejlepší lehce vlažné…
K tomu mísa salátu…

Napsat příspěvek