Recept Houbové rizoto se sýrem

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Houbové rizoto se sýrem

Postup

1. Houby očistíme. Žampiony nakrájíme na plátky, lišky rozkrájí­me podle velikostí. Lahůdkové cibulky opereme a dvě z nich nakrájíme na kolečka. Houby opékáme na másle 15 min., pak vyjmeme. Do másla vložíme rýži a zesklovatíme ji. Přilijeme bílé víno a pomalu vléváme vývar. Rýži dusíme asi 20 min. 2. Z parmazánu odkrojíme několik hoblinek a zbytek najemno nastrouháme. Když je rýže ještě sypká, ale již měkká, vmíchá­me do ní lahůdkovou cibulku a hoblinky parmazánu. Osolíme, opepříme a vmícháme mascarpone nebo lučinu. 3. Houbové rizoto ozdobíme zbylou lahůdkovou cibulkou, zbylým parmazánem, případně pepřem. Tip: Tenké hoblínky parmazánu nebo jiných tvrdých sýrů lze připra­vit přímo ze sýrové cihly škrabkou na brambory.

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

  • 01.10.03 vloženo
  • 12234x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 510 kcal, 2130 kJ, 19 g bílkovin, 24 g tuků, 50 g sacharidů
  • 500 g žampionů a lišek
  • 3 lahůďkové cibulky
  • 2 lžíce másla
  • 250 g rýže
  • 100 ml bílého vína
  • 500 ml horkého vývaru (z kostky)
  • 50 g parmazánu
  • sůl
  • mletý barevný ­pepř (směs 6 druhů)
  • 250 smetanového sýra mascarpone (nebo lučiny)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Houbové rizoto se sýrem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
trikolka
383 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Houbové rizoto se sýrem - fantazie

Pepejcku, teda, dneska jsme ho meli k obedu a neskutecne jsme si posmakli. Misto zampionu jsem tam dala nasi zmrazenou smes lonskych hub a hromadu lisek, bylo to moc dobry. Ryzi jsem sice neopekla na masle, jenom jsem ji klasicky uvarila, ale verim, ze chuti to nijak neublizilo. Vyborny recept, okamzite se stava jednim z oblibenych (snad se dokonce probojoval do prvni desitky). Diky

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pečený bůček s blumami

Nejlepší recepty

Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Cibulačka Cibulačka
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz