Recept Houbové knedlíky se smetanovou omáčkou Veg

Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Houby rostou, na rozdíl od loňska je to o hodně lepší, tak jsem pustila fantazii trochu z opratí.

Postup

Toastový chléb nakrájíme na kostky a necháme osušit v troubě. V míse utřeme žloutky s máslem do pěny, přidáme mléko a mouku, sůl a pepř. Houby nakrájíme na kostky, na trošínce oleje udusíme do poloměkka, nesmí obsahovat vodu, poté nasekáme na jemno. Houby přidáme k těstíčku, přidáme i chléb a nakonec lehce vmícháme sníh ze 3 bílků. Vše zabalíme jako šišku do potravinové folie a uvaříme cca 20 min. Omáčka: Oloupeme a nahrubo nakrájíme cibuli, necháme ji chvíli spařit ve vařící vodě. Cibuli i s trochou vody, v níž se spařovala, rozmixujeme na kaši, do které zamícháme ještě mouku (ale mouku lze i vynechat). Do kastrolu dáme máslo, když se rozpustí, přidáme cibulovou kaši a chvíli restujeme (do zlatova, možná spíše do žluta). Poté přilijeme smetanu, přidáme najemno nakrájený pórek a necháme povařit - mícháme. Omáčku dochutíme bylinkami, které jen necháme přejít vteřinku varem, solí, pepřem, lze kápnout i limetu.

Nahlásit recept

  • 24.08.16 vloženo
  • 1203x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g toastového chleba světlého
  • 3 vejce
  • 1 dl mléka
  • 50 g másla
  • 50 g hrubé mouky
  • 200 g udušených hub (lze úspěšně nahradit sušenými, v objemově srovnatelném množství, tedy ne 200 g, ale asi tak větší hrst suchých)
  • sůl
  • pepř
  • Na omáčku:
  • 2 velké cibule
  • 1 pórek
  • 1 hrst bylinek podle vlastní chuti (neměla by chybět petrželka)
  • 50 g másla
  • 1 PL hladké mouky
  • 500 ml smetany 12 - 16%
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • asi už nic

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Houbové knedlíky se smetanovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz