Recept Houbové knedlíky se smetanovou omáčkou Veg

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Houby rostou, na rozdíl od loňska je to o hodně lepší, tak jsem pustila fantazii trochu z opratí.

Postup

Toastový chléb nakrájíme na kostky a necháme osušit v troubě. V míse utřeme žloutky s máslem do pěny, přidáme mléko a mouku, sůl a pepř. Houby nakrájíme na kostky, na trošínce oleje udusíme do poloměkka, nesmí obsahovat vodu, poté nasekáme na jemno. Houby přidáme k těstíčku, přidáme i chléb a nakonec lehce vmícháme sníh ze 3 bílků. Vše zabalíme jako šišku do potravinové folie a uvaříme cca 20 min.
Omáčka:
Oloupeme a nahrubo nakrájíme cibuli, necháme ji chvíli spařit ve vařící vodě. Cibuli i s trochou vody, v níž se spařovala, rozmixujeme na kaši, do které zamícháme ještě mouku (ale mouku lze i vynechat). Do kastrolu dáme máslo, když se rozpustí, přidáme cibulovou kaši a chvíli restujeme (do zlatova, možná spíše do žluta). Poté přilijeme smetanu, přidáme najemno nakrájený pórek a necháme povařit - mícháme. Omáčku dochutíme bylinkami, které jen necháme přejít vteřinku varem, solí, pepřem, lze kápnout i limetu.

Nahlásit recept

  • 24.08.16 vloženo
  • 963x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g toastového chleba světlého
  • 3 vejce
  • 1 dl mléka
  • 50 g másla
  • 50 g hrubé mouky
  • 200 g udušených hub (lze úspěšně nahradit sušenými, v objemově srovnatelném množství, tedy ne 200 g, ale asi tak větší hrst suchých)
  • sůl
  • pepř
  • Na omáčku:
  • 2 velké cibule
  • 1 pórek
  • 1 hrst bylinek podle vlastní chuti (neměla by chybět petrželka)
  • 50 g másla
  • 1 PL hladké mouky
  • 500 ml smetany 12 - 16%
  • sůl
  • pepř

Doporučená příloha

  • asi už nic

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Houbové knedlíky se smetanovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
gmp
1603 příspěvků 08.09.16 17:52
:potlesk:
Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz