Recept Houbová polévka

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

V obecním rozhlase dnes hlásali zákaz nakládání s ohněm v lese, pro enormní sucho. Mají pravdu. Je sucho a horko: kapři ve strouze se opalují na zádech… když běží zajíc, tak se za ním práší… hopsá-li myška po kameni, tak je slyšet ťap, ťap, fu, fu… ťap, ťap, fu, fu… jak si fouká na šlapičky :-)
Zatím jsem letos nepotkal ani prašivku… Dnes, v tom hicu, v prostřed pěšiny si trůní Pan Hřib! Asi jediný v celém lese… Já myslím, že je to Satan, má paní tvrdí, že Kovář… Uvidíme zítra, třeba se ještě ozvu :-) Hmotní 420 g :-)))
Zde je podobný recept: Krupková polévka s houbami

Postup

V hrnci na tuku osmažit nadrobno krájenou cibuli trochu více než dosklovita. Přilít vodu, přihodit sušené houby a vařit do změknutí hub. Pak přidat čerstvé houby pokrájené na plátky a část brambor krájených dost nadrobno (nebo stouhaných nahrubo) a zbytek brambor krájených na kostky jak jste zvyklí a osolit. Vařit tak dlouho, až se větší kousky brambor začnou zaoblovat (těmi drobnějšími - rozvařenými, by už měla být polévka zahoustlá).

Poznámka:
Kdo chce, použije zeleninový vývar, nebo povaří zeleninu krájenou na kostečky, strouhanou nebo vcelku a pak pomačkanou (nebo ji vyhodí).
Kdo chce, zasmaží moukou, nebo zahustí záklechtkou.
Kdo chce zjemní smetanou nebo mlékem.
Kdo chce polévku dietnější nebo spěchá, nedělá na tuku se smaženou cibulí.

Já tuto „kombinovanou“ polévku vařím rád proto, že pouze z čerstvých hub není dostatečně aromatická a na druhou stranu mám rád slizkost uvařených čerstvých hub :-))) V zimě používám zamražené houby, nebo polotovar - houby podušené na cibuli a následně zmrazené.

Recept je z kategorií: Polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 06.07.10 vloženo
  • 12749x zobrazeno

Čas přípravy

  • než varem změknou

Ingredience

  • máslo (sádlo, olej)
  • cibule
  • houby sušené
  • houby čerstvé
  • brambory
  • sůl
  • (pepř, kmín, kořenová zelenina, hladká mouka, smetana, mléko)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Houbová polévka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
jolana
5065 příspěvků 28.08.12 22:53

..nemam ani huby, ani kopor, takze nebude polievocka.. :(

 
Bento
794 příspěvků 14.01.12 14:51

Pozeram 8o a uz je tu daco take pridane , dnes vysla velmi dobre ale ako zaklad som pouzil asi tak cca 200 g pancetty brambory , mrkev , shitaki atd… :palec:
PS: to v strede je dobra lyzica smotany a oprazenej cibulky a plus Mazzetti balsamic glaze. :cert:

 
jolana
5065 příspěvků 13.07.10 22:09
Re: Houbová polévka

Zeleninu (mrkev a zeler rapikaty) nastruhala, smotanou len malicko zjemnila , sice mam rada hustu ale tentokrat je pol na pol a dobra je, fajnova a pri tom je z kupenych cerstvych a susenych..ani nie horuca ani nie studena aby som moc nefu fu fuukala, posypana nasekanym koprom z chladnicky nesmierne ulahodila..
Vdaka :)

 
babi
6360 příspěvků 06.07.10 10:41
Re: Houbová polévka

ani nevite jak bych si rada vyslapla na houby. Ne, ze by zde nerostly, lide se chlubi co vsechno nenasli, ale je to tak. Je horko, komari a jina havet kouse do zblazneni a navic vas muze chytit policajt, nebo ochrance prirody, zaplatite pokutu a navic Vam ulovek seberou. Jinam nez do prirodniho parku se nehodi jit, to je bush a tim prolizat je zatezko.
Polevka zni moc pekne, ani bych tam nedavala smetanu a vychutnala vuni hub. Ten Kovar je tedy obrovsky, vyfotil jste ho ;)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Tatranské kuře Tatranské kuře
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz