Recept Houbová omáčka

(Hodnoceno 1x) penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Houbová omáčka

Postup

Dobře očištěné a opláchnuté houby pokrájíme na větší, ale tenké plátky. Rozpustíme menší porci sádla, přidáme rozsekanou petrželku, jemně nakrájenou cibuli, zpěníme, přidáme houby a podusíme. Z tuku, hladké mouky, cibule a vody připravíme základní omáčku, osolíme, přidáme dušené houby. Omáčku výrazně zjemníme přidáním 1 dl Tatra mléka. Čerpáno ze sešitu Kuchařka pro nezaměstnané (1991).

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 22.02.06 vloženo
  • 82363x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 150 g čerstvých hub
  • 30 g sádla
  • malá cibule
  • petrželka
  • 50 g sádla
  • 50 g hladké mouky
  • 1/2 cibule
  • 1 l vody
  • případně 1 dl Tatra mléka.

Doporučená příloha

  • houskové knedlíky nebo rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Kaoline 3.3.16 15:29

Udělala jsem skoro vše tak, jak zde dotyčný kuchtík uvádí. :) Recept je vynikající a vřele ho doporučuji i pro ty, kteří třeba s vařením teprve začínají.
Jídlo je velice chutné a pro milovníky hub ideální. :)

Odkaz na uvaření

birkana 11.11.13 12:29

Vařila jsem ze sušených křemenáčů (předem povařených ve vodě a scezených, nasekaných na menší kousky). Tatra mléko nemám a tak jsem základ zalila obyčejným mlékem (cca 1/2 l) doplněným vodou na objem 1 litr.

Při servírování jsem doplnila hříbky sterilovanými ve sladkokyselém nálevu. Ta nakyslá chuť pak méně výraznou omáčku příjemně ochutí.

A pokud si člověk houby sám nasbírá, nasuší, zavaří a pak omáčku podává s doma vařenými kynutými knedlíky (nebo rýží), jedná se opravdu o velice úsporné a při tom chutné jídlo. Inu, dříve se říkalo, že houby jsou maso chudých. Bohužel to platí dodnes, kdy se maso díky své stále vzrůstající ceně začíná řadit mezi luxusnější potraviny :-( :-( :-(

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Houbová omáčka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Houbová omáčka

jolana
5068 příspěvků 12.11.13 18:28

Birkano, to je porcia priam chvalitebna a ja take rada :palec: krom toho ze to foto vyzera tak realne, ze jeden by uz len sadol a jedol a jedol… :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz