Recept Houbařská variace I

Labužník jandule02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Muchomůrky očistíme, vykroutíme klobouky a seřadíme do sevřeného šiku 4x4 na menší vymazaný plech. Vedle na woku rozpustíme máslo, přidáme domácí slaninu, rozškvaříme, přidáme nasekané nožky růžovek (tedy pokud nám zbydou, jinak nahradíme hbitě trochou jiných hubek, třeba holubinek), poté, co uznáme, že už jsme směs vysušili, přidáme krevetky a nasekanou rybu pokapané citronem, nasekaný česnek, sůl, otočíme mlýnek s pepřem a přidáme pár nasekaných lístků bazalky. Prohazujeme do zbavení tekutin, není špatné, když kápnem na začátku trochu dezertního vína. Necháme trochu prochladnout, ale není nutné. Do každého klobouku nasypeme trochu strouhanky, připravenou směs, zase trochu strouhanky a zasypeme strouhaným parmazánem. Pečeme docela zprudka, do zapečení parmazánu do růžova či zlata? Prostě jak to komu vyhovuje. Kdo se bojí, že bude jíst syrovou houbu, zapéká bez sýra a přidá jej až nakonec.

Recept je z kategorií: Houby

Nahlásit recept

  • 13.07.09 vloženo
  • 3714x zobrazeno

Čas přípravy

  • jak se povede

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 16 polouzavřených klobouků mochomůrek růžových
  • 300 g vyloupaných krevetek
  • 100 g lososa či tilapie
  • 50 g domácí slaniny
  • citronová šťáva
  • 4 větší stroužky česneku
  • bazalka čerstvá (pár lístečků)
  • 60 g másla
  • 100 g parmazánu
  • strouhanka
  • sůl, pepř

Doporučená příloha

  • Ledový salát mírně osolený, pokapaný limetovou šťávou a oliv.olejem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Houbařská variace I

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Houbařská variace I

gmp
1603 příspěvků 15.7.09 22:07
Re: Houbařská variace I.

Jandulko to zní skoro jak čarodějný recepis. Doufám že nožky ukládáš, at se potom pan doktor může podívat co ste vlastně snědli. Miloš. Vypadá to moc dobře.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Mrkvový salát Mrkvový salát
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz