Recept Holeček neboli lepenice - po našem

bedla Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Brambory uvařené ve slupce, oloupeme a nakrájíme na plátky. Nebo syrové brambory nakrájíme na plátky, osolíme, okmínujeme a dáme uvařit od doby varu po dobu 10 minut. Vodu slijeme. Mezitím na sádle usmažíme nakrájenou cibuli na kostičky pěkně dozlatova. Větší část odebereme k závěrečnému posypání hotového pokrmu. Do zbytku cibule se sádlem vložíme vymačkané a pokrájené kysané zelí, osolíme, osladíme, okmínujeme a bez podlévání necháme kolem 10 minut pražit. Stále mícháme. Odstavíme. Po mírném vychlazení vmícháme 1 - 2 kysané smetany. Do zapékací misky vkládáme vrstvu brambor, vrstvu zelí (opakujeme a končíme vrstvou brambor) v případě, že nedáváme slaninu nebo uzené maso (to dávám na druhou vrstvu brambor, pak zelí), sypeme každou vrstvu brambor brynzou, celým kmínem a špetkou mletého pepře. Naplněnou zapékací misku vložíme do předehřáté trouby a zapečeme. Hotový pokrm po vytažení z trouby posypeme usmaženou cibulkou.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

14.10.07 vloženo
10295x zobrazeno

Ingredience

1000 g vařených brambor
sádlo
4 cibule
sůl
kmín
mletý černý pepř
500 g kysaného zelí
cukr podle chuti
200 g slaniny nebo plátky uzené krkovičky
300 g i více brynzy pro toho, kdo se rozhodne pro pokrm bez masa
kysaná smetana - 200 g.

Doporučená příloha

k bezmasému pokrmu určitě patří studené podmáslí.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

bedla 14.10.07 00:00

Kdo má rád brambory a zelí … vyzkoušejte, je to dobrota.

Líbí se mi

Diskuse k receptu Holeček neboli lepenice - po našem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Holeček neboli lepenice - po našem

lesni_bytost

119 příspěvků 25.1.09 03:43

Re: Holeček neboli lepenice - po našem

Skvělé, tohle si dáme k večeři přístí týden… :-) kysané zelí a brambory můžeme v jakékoliv podobě, nejlépe pohromadě v lepenici :-) a tahle vypadá moc dobře.

Napsat příspěvek