Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Holanská vepřová kýta Pra
babi Nizozemská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Oprané, osušené maso protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou a osolíme. Zbytek slaniny dáme do rozehřátého másla a na tom osmažíme do růžova na kolečka nakrájenou zeleninu. Přidáme koření. Nakonec do všeho vložíme maso, osmažíme ho na všech stranách a podlijeme vývarem. Dusíme nejdříve pod pokličkou a potom nepřikryté do červena. Sem tam otáčíme a je-li nutné, podlijeme trochou vývaru. Měkkou kýtu nakrájíme, složíme na talíř a udržujeme v teple. Šťávu zahustíme kyselou smetanou do které jsme zamíchali citronovou šťávu a mouku. Omáčku obarvíme do žluta upraženým cukrem (karamel). Vše dobře povaříme, maso vrátíme do omáčky a prohřejeme ho.
Recept je z kategorií: Vepřové maso
- 11.10.02 vloženo
- 23368x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 800g masa z vepřové kýty bez kůže a tuku
- sůl
- 40g slaniny
- 100g zeleniny (celer, mrkev, petržel)
- 50g másla, nebo olivového oleje
- 4 zrnka pepře
- 2 zrnka nového koření
- trocha tymiánu
- 1/4l kyselé smatany
- trochu vepřového, nebo hovězího vývaru
- 20g mouky
- 1 citron
- 10g krystalového cukru
Doporučená příloha
Třené noky, nebo ¨Jemný karlovarský knedlík¨z Labužníka a brusinky, nebo kompot.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Holanská vepřová kýta
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Přečtěte si recept na Holanská vepřová kýta