Recept Hnízda z mletého masa

(Hodnoceno 1x) Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hnízda z mletého masa

Postup

Připravíme si mleté maso jako na karbanátky. Můžete i podle svého upravit. Z připravené směsi uděláme knedlíky, velké asi jako tenisové míčky, kdo chce může o trochu větší. Do každého knedlíku vymáčkneme větší důlek, tak aby se do důlku vešlo 1 vyklepnuté vejce. Knedlíky postavíme do zapékací formy, nebo na plech, zajileme trochu olejem, kdo chce, může sádlem.
Pečeme při 200°C asi 25 minut. Poté vytáhneme z trouby, do každého důlku nasypeme asi 1 čl strouhaného sýru, vyklepneme vejce a posypeme paprikou. Vrátíme zpět do trouby a necháme ještě necelých 10 minut zapéct.

Podáváme s bramborovou kaší a salátem.

Maso a ostatní ingredience si přizpůsobte podle počtu strávníků a podle chuti strávníků:-). Vejce jsou lepší malá. Když jsou moc velká, vyteče trochu bílek. Doba zapečení s vejci záleží na tom, jaké má vejce být. Chcete-li jako volské oko, tak kratší dobu. Bez vajec můžete potom péct trochu déle, ale záleží na velkosti. Nám stačil 1 knedlík pro osobu, ale jsou určitě větší jedlíci.

Přeji dobrou chuť

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 16.03.08 vloženo
  • 8418x zobrazeno

Ingredience

  • 500 g mletého masa (může být hovězí a vepřové)
  • 2 malé cibule
  • 1 žemle
  • mléko na namočení žemle
  • sůl
  • pepř
  • majoránka
  • česnek
  • 1 pl rajského protlaku
  • strouhaný sýr
  • olej na pekáč
  • vejce dle potřeby
  • sladká paprika

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 26.10.13 12:35

Super bašta :)
Měla jsem otevřenou sklenici domácích naložených rajčat v protlaku, tak jsem do masa rozmačkala i dvě ta naložená rajčata…
Všem moc chutnalo a jelikož masa bylo o něco více, máme alespoň vařeno i na zítra…
(Pokud se to ovšem nezbaští ještě večer :)

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Hnízda z mletého masa

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
2110 příspěvků 26.10.13 18:10

@tlustá bába Ještě odoláváme, ještě jsou pořád všechna hnízdečka na zítřek neporušená pokušením je sežrat, protože je to vážně výborné, ač se to na první pohled může někomu zdát obyčejné. Ale obyčejné to není - je to pohádkové :palec:
V tch formách na muffiny, to nevím, spíš bych byla pro zapékací misky. Klapnout by to mělo, jen je vymáznout sádlem… Ono to drží pěkně pohromadě, vůbec se neslepily, tak by neměl být problém to pak vyklopit :think:
Ono už to pěkně vypadá takhle, natož pak v nějaké té formě.

@birkana Jejda, to mi raději ani neříkej, nebo to budu muset hned vyzkoušet :mrgreen:
Ale i za studena to je určitě super (já to snad opravdu půjdu vyzkoušet :roll: ) protože ten výpek je v podstatě jen to, co maso pustilo samo, nepodlévala jsem a pečící papír jen potřela sádlem. (Není to skrblení, je to „omezení tuků“, jak to nazval doktor. Já tomu říkám mučení.)

Když jsem pekla ty „mističky“, tak asi dvakrát během toho jsem lžící jakoby znovu promáčkla ty důlky, vydržely pak pěkně až do konce.

 
birkana
1663 příspěvků 26.10.13 16:24

@Zuzka1973, ta hnízda by šla zajisté „mlsat“ i za studena - místo např. prostého plátku sekané ;)

 
tlustá bába
1204 příspěvků 26.10.13 16:14

No, vidíš Zuzko, jak nedávám pozor?! Na tohle jsem se taky chystala a místo toho jsem upekla zase šišku sekané.
Ještě jsou? Nestihla jsem obědvat, tak bych si přijela. Fakt mám na ně chuť. S brkaší.
Teď mě napadlo, jak by se to asi dělalo ve formě na větší muffiny? To by taky vypadalo hezky, ne? Už to někdo zkusil?

 
Cuso
345 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa

Ako mi mohol tento skvelý recept ujsť. ;-) Dávam do obľúbených, určite vyskúšam.

 
ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa - lydie

děkuji za inspirativní receptík… na žádost dcery jsem jako přílohu udělala bramborovou kaši… na talíři to vypadalo skvěle a chutnalo taky tak… :-)

pokud to někdo bude chtít vyzkoušet, tak doporučuji mít na paměti při tvarování syrových masových hnízd, že se maso „stáhne“ a důlek se tím pádem zmenší…

 
lydia
1226 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa

xgeorgo, pro děti je tvůj způsob určitě zajímavý:-), je jedno jak se to udělá, hlavně, že chutná.

 
Xgeorgo
12 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa

Děláme doma podobný recept, ale u nás se to jmenuje „výbuch Vesuvu“ - postup stejný, jenom do vytvořeného hnízda dám na začátek 2 PL lžíce kečupu a když přidávám vejce tak je přesypu sladkou paprikou - vzhledově vypadá jako sopka a červené pruhy lávy - vždycky to dělám když přijedou příbuzní a synovci ( 7 a 10 ) se potom můžou utlouct

 
lydia
1226 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa - Padre

jsem ráda, že chutnalo. Děkuji za vyzkoušení receptu.
Pěkný večer, L.

 
Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa

Děkuji za recept a dobrý nápad - vyzkoušeno k včerejší večeři. Chutná a vzhledově krásná obměna, dcerka přišla domů najezená, ale když to uviděla, neodolala… Dělal jsem 4 kousky, jedno vajíčko během pečení z hnízda uteklo, ale podařilo se mi ho vrátit zpět na základnu, trošku jsem ho ještě posypal strouhaným sýrem, aby nebyla poznat drobná vada na kráse…Díky a hezký den!

 
Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa
 
lydia
1226 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa

Drobku, těší mě, že jsem ti přišla na chuť :-) Je to jídlo obyčejné, ale jak chutí, tak vzhledem opravdu dobré.
Beaute ať chutná.

 
Beaute
25 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa

To vypadá fakt DOST dobře. Zítra nakoupím čerstvé masiko a vyzkouším

 
Drobek  25.01.09 03:43
Re: Hnízda z mletého masa

Tak tohle zní nesmírně zajímavě a nesmírně chutně. Protože maso na karbanátky vždycky mícháme do zásoby a skladujem porce pro dva v mrazáku (nojo, jsme barbaři) nedá to moc práce. Hurá, další jídlo na obzoru. Díky moc.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz