vajíčková pomazánka - recepty

Připravuje se především v období Velikonoc, kdy do ní zpracováváme zbylá vykoledovaná vařená vejce, která jsou základní surovinou. K nim pak přidáváme podle chuti pomazánkové máslo, tvaroh, lučinu, máslo, žervé, jogurt, majonézu na zředění a dále cibuli, česnek, nejrůznější koření a zeleninu, sýry, uzeninu, bylinky.

Vařená vajíčka do pomazánky porcujeme na kráječi, sekáme nožem, rozmačkáme vidličkou nebo strouháme.

Teplou variantou je zpěnit cibulku na oleji, přidat česnek, koření, oloupanou nakrájenou cuketu, orestovat a nakonec vlít rozšlehaná vajíčka. Hotovou natíráme na toasty, topinky či veku. Oblíbená je také vajíčková pomazánka s nastrouhaným celerem.