Tatarský biftek - recepty

Tatarský biftek

Pravý tatarák připravujeme ze strouhané, syrové hovězí svíčkové, kterou dochutíme žloutky, solí, pepřem, nasekanou cibulkou, česnekem, olivovým olejem, hořčicí, kečupem eventuelně petrželkou, kapary nebo cayennským pepřem. Jako předkrm často podáváme tatarák z lososa, kam dáváme navíc bílé víno, estragon a pokud chceme, výborně chutná s nasekanými kyselými okurkami a vařenými vejci. Pro tento typ pokrmů je vhodná hrubá mořská sůl. Pokud ho chystáme pro návštěvu, dáme dochucovací suroviny do mističek a necháme je sami si směs namíchat.

Falešný tatarák spočívá v nahrazení masa vařenými strouhanými brambory. Přidáváme česnek, pálivou papriku, dále pak suroviny, které běžně do tatarského bifteku patří. Stejně tak lze maso či rybu nahradit houbami, lilkem, sýrem.

Běžně se podává na topinkách, toastech či vece.

Recepty na tatarský biftek

 

Plnený údený syr

babi 19.10.03 Zobrazeno 3704x

Pravý tatarák - Steak Tartare

babi 03.01.04 34 komentářů Zobrazeno 193263x

Autentický americký hamburger i s jeho krátkou historií

babi 08.02.04 53 komentářů Zobrazeno 82707x

Smažený hermelín

Pampeliska191 12.05.03 9 komentářů Zobrazeno 27026x

Smažený květák v pivním těstíčku

Příprava: 40 minut
pepicek 08.10.01 Zobrazeno 11186x

Bifteky s cibulí

Příprava: 20 minut
pepicek 21.11.01 1 komentářů Zobrazeno 10352x

Bifteky na smetaně s paprikami a pepřem

Příprava: 20 minut
pepicek 21.11.01 Zobrazeno 7794x

Bifteky po mexicku

Příprava: 20 minut
pepicek 22.11.01 Zobrazeno 8364x

Mísa s chlebíčky

Příprava: 20 minut
pepicek 06.12.01 2 komentářů Zobrazeno 31147x

Celerové řízky s tatarskou omáčkou

Příprava: 100 minut
pepicek 28.12.01 Zobrazeno 7781x

Smažený pstruh

Příprava: 105 minut
pepicek 03.01.02 Zobrazeno 17078x

Tatarský biftek z brambor

Příprava: 30 min
suntry 25.01.02 4 komentářů Zobrazeno 11273x

Rostbíf 2

Pepino 09.03.02 5 komentářů Zobrazeno 29437x

Bifteky s rajčaty a sýrovým pečivem

Příprava: 55 minut
pepicek 03.05.02 Zobrazeno 4195x

Biftek Delmonico - gril (pro Raky)

glama 09.05.02 2 komentářů Zobrazeno 12041x

Sekané bifteky

Příprava: 30 minut
pepicek 30.07.02 Zobrazeno 6012x

Bifteky s provensálským kořením

Příprava: 45 minut
pepicek 02.09.02 Zobrazeno 9375x

Masové kuličky s tatarskou

Příprava: 40 minut
pepicek 20.09.02 Zobrazeno 5157x

Tatarská omáčka 2

Pepino Zobrazeno 13684x

Kančí kýta na červeném víně

Příprava: 1 den + 2 hod
3jirka 10.04.11 2 komentářů Zobrazeno 53088x

Bezlepkové bifteky z mletého masa Bezlep

Příprava: 30 min
iviko 06.05.11 18 komentářů Zobrazeno 8866x

Pečený hovězí krk

Příprava: 1-2 hod
mandisan 07.11.11 4 komentářů Zobrazeno 111220x

Smažená chobotnice

Příprava: 1-2 hod
mandisan 14.01.12 3 komentářů Zobrazeno 38785x

Tartare de bœuf Pra

Bento 07.10.12 4 komentářů Zobrazeno 3196x

Avokádová majonéza - pistáciová Veg

casino 21.11.12 2 komentářů Zobrazeno 4768x

Bistec de Palomilla -Kubansky biftek Pra

Příprava: 10
Bento 21.03.14 9 komentářů Zobrazeno 3902x

Salát z biftekových rajčat

Příprava: 10 minut
daduuja 07.08.15 10 komentářů Zobrazeno 4800x

Šampiňóny plnené nivou

Příprava: 45 minut
mirecek 22.03.10 2 komentářů Zobrazeno 5435x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz