Sušené maso - recepty

Sušené maso

Sušené maso je lahůdka, kterou vyrábíme hlavně z hovězího a vepřového, libovějšího masa, šunky, klobás, krůtího, kuřecího. Setkáme se s ním v mexické, německé kuchyni. Postupujeme tak, že plátky nasolíme, opepříme, dále dle libosti použijeme papriku, chilli, cukr, koriandr, hořčičné semínko apod.

Zatížíme například prkénky nebo těžkými deskami. Po několika dnech zavěsíme a dále sušíme. Konzumujeme ještě pokrájené na uzoučké proužky.

Pro lepší chuť můžeme nechat maso marinovat několik dní v koření, červeném víně, česneku, sojové omáčce, worcesteru.

Klasickou sůl můžeme nahradit tzv. rychlosolí. Celý postup musí být provázen naprostou hygienou, případným nákazám zamezíme sušením masa v troubě.

Recepty na sušené maso

 

Selský řízek v bramboráčku

babi 03.02.04 Zobrazeno 5923x

Bramboráková soustíčka s různými náplněmi

Příprava: 30 minut
Eja 02.01.04 5 komentářů Zobrazeno 8319x

Domácí živáňská

bedla 30.04.06 Zobrazeno 8069x

Kuřecí maso dušené s houbami a česnekem

Příprava: 1 hod
Labužník housenka02 07.09.07 Zobrazeno 4780x

Maďarská žampionová polévka

Příprava: 30 min.
marmelada 20.06.05 Zobrazeno 8869x

Krůtí prsa se zeleninou II

Příprava: 30 minut
pepicek 01.03.03 Zobrazeno 11420x

Pistáciové šišky v bylinkové omáčce

Příprava: 65 minut
pepicek 03.03.03 Zobrazeno 2848x

Churrasco s feferonkovou omáčkou

Příprava: 55 minut
pepicek 03.03.03 Zobrazeno 10525x

Celerová polévka 2

Labužník Matysek 03.03.03 Zobrazeno 12131x

Oldova masová pomazánka

Příprava: 25 minut
Labužník Matysek 03.03.03 2 komentářů Zobrazeno 22036x

Ruský rybí piroh

Příprava: 90 minut
pepicek 04.03.03 Zobrazeno 3590x

Růžičková kapusta s hovězím masem

Příprava: 90 minut
pepicek 06.03.03 Zobrazeno 7465x

Kuřecí prsa s meruňkami

Příprava: 30 minut
pepicek 06.03.03 Zobrazeno 6595x

Kuřecí filé s ananasem a kokosovou rýží

Příprava: 45 minut
pepicek 06.03.03 Zobrazeno 3440x

Kuřecí prsa s mangem

Příprava: 40 minut
pepicek 06.03.03 Zobrazeno 7696x

Krůtí řízek s ananasem

Příprava: 20 minut
Pampeliska191 09.03.03 Zobrazeno 5186x

Pikantní masový koláč

babi 11.03.03 Zobrazeno 5304x

Skordalia Veg Bezlep Pra

babi 11.03.03 Zobrazeno 6779x

Kuře "Malibu" pro jednoho

babi 11.03.03 Zobrazeno 3589x

Pastitsio

babi 12.03.03 Zobrazeno 10007x

Jehněčí balíčky

babi 12.03.03 Zobrazeno 8844x

Žabí stehna v "Poulette" omáčce

babi 12.03.03 Zobrazeno 6672x

Žemle s kukuřicí a paprikami

Příprava: 5 minut
pepicek 13.03.03 Zobrazeno 3439x

Brokolicová rýže

Příprava: 30 minut
pepicek 13.03.03 Zobrazeno 10405x

Kysané zelí s hrachem

babi 13.03.03 4 komentářů Zobrazeno 7495x

Yan Jian Rou (Hunnan vepřové)

Příprava: 25min.
babi 17.03.03 Zobrazeno 4433x

Zapečené cukety s bramborami

Příprava: 45 minut
pepicek 18.03.03 Zobrazeno 8943x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz