Španělský ptáček - recepty

Španělský ptáček

Českou klasiku připravujeme z naklepané hovězí roštěné nebo kýty, kterou osolíme, opepříme, nařízneme, pomažeme hořčicí a plníme plátkem kyselé okurky, měsíčkem vejce vařeného natvrdo, slaninou, párkem nebo měkkým salámem, cibulí. Zavineme, ovážeme kuchyňskou nití a obalíme v mouce. Poté opečeme na cibulce v pánvi nebo v tlakovém hrnci, kam můžeme dle chuti přidat ještě hořčici, cibuli, pokrájené kyselé okurky, salám apod. Podlijeme vodou a dusíme do měkka.

Vypečený sos zahustíme moukou, přilijeme smetanu či víno, provaříme, dochutíme solí, pepřem a podáváme s ptáčky.

Kromě hovězího můžeme ptáčky připravit i ze srnčího a jiného tmavšího masa. V Německu je dělají například z telecího a plní mletým krůtím s vínem a cibulí, šunkou nebo klobásou. V Itálii mají podobný recept, kdy maso plní kromě vejce také špenátem, sýrem a kořenovou zeleninou. Mimo dušení lze ptáčky také grilovat.

Recepty na španělského ptáčka

 

Španělské želé ze svařeného vína s pomeranči

Příprava: 20 minut
pepicek 05.03.03 3 komentářů Zobrazeno 7112x

Pikantní masový koláč

babi 11.03.03 Zobrazeno 5923x

Aragonský "Teruel"

babi 27.03.03 Zobrazeno 4140x

Španělská tortilla se zeleninou

Příprava: 1 hodina
pepicek 03.04.03 2 komentářů Zobrazeno 13007x

Velikonoční hnízda

pepicek 19.04.03 1 komentářů Zobrazeno 5035x

Grilovaná bageta

babi 17.06.03 Zobrazeno 14775x

Grilované ptáčky

Příprava: 1/2 hodiny
Drobek 20.06.03 10 komentářů Zobrazeno 5080x

Crema Catalana s karamelovým povrchem

babi 14.07.03 4 komentářů Zobrazeno 13108x

Rychle marinované houby

babi 24.07.03 5 komentářů Zobrazeno 8605x

Cibulový Tažin Veg

babi 28.07.03 3 komentářů Zobrazeno 12149x

Florentýnští ptáčci

babi 02.08.03 Zobrazeno 5796x

Chorizo čerstvé klobásky ze Španělska a Mexika

babi 07.08.03 5 komentářů Zobrazeno 19761x

Chobotnice - Pulpo negros

babi 12.08.03 10 komentářů Zobrazeno 49694x

CHURROS k čokoládě nebo dobré kávě

babi 13.08.03 13 komentářů Zobrazeno 33957x

Na pánvi osmažené brambory a zelenina s vůní Provence

babi 27.08.03 3 komentářů Zobrazeno 10286x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 40 komentářů Zobrazeno 376642x

Kuře s klobáskou pro dva

babi 29.08.03 Zobrazeno 4625x

Starodávní pikantní ptáčci

babi 05.09.03 Zobrazeno 3835x

Francouzský barevný zapečený pekáček - Tian à la provençale Veg Pra

babi 13.09.03 2 komentářů Zobrazeno 6806x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Hruškový koláč Hruškový koláč
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz