Španělský ptáček - recepty

Španělský ptáček

Českou klasiku připravujeme z naklepané hovězí roštěné nebo kýty, kterou osolíme, opepříme, nařízneme, pomažeme hořčicí a plníme plátkem kyselé okurky, měsíčkem vejce vařeného natvrdo, slaninou, párkem nebo měkkým salámem, cibulí. Zavineme, ovážeme kuchyňskou nití a obalíme v mouce. Poté opečeme na cibulce v pánvi nebo v tlakovém hrnci, kam můžeme dle chuti přidat ještě hořčici, cibuli, pokrájené kyselé okurky, salám apod. Podlijeme vodou a dusíme do měkka.

Vypečený sos zahustíme moukou, přilijeme smetanu či víno, provaříme, dochutíme solí, pepřem a podáváme s ptáčky.

Kromě hovězího můžeme ptáčky připravit i ze srnčího a jiného tmavšího masa. V Německu je dělají například z telecího a plní mletým krůtím s vínem a cibulí, šunkou nebo klobásou. V Itálii mají podobný recept, kdy maso plní kromě vejce také špenátem, sýrem a kořenovou zeleninou. Mimo dušení lze ptáčky také grilovat.

Recepty na španělského ptáčka

 

Madlenky ze Španělska (mušličky)

Příprava: 40 minut
babi 14.11.03 Zobrazeno 6209x

Husarské ptáčky

pepicek 18.12.03 Zobrazeno 9295x

Pravý tatarák - Steak Tartare

babi 03.01.04 34 komentářů Zobrazeno 183678x

Pečené brambory se španělskou omáčkou mojo

Příprava: 45
Pampeliska191 06.02.04 1 komentářů Zobrazeno 8815x

Brambory ze Španělska - Tapas

babi 24.02.04 5 komentářů Zobrazeno 8376x

Grilovaná bageta

babi 17.06.03 Zobrazeno 13227x

Crema Catalana s karamelovým povrchem

babi 14.07.03 4 komentářů Zobrazeno 11871x

Rychle marinované houby

babi 24.07.03 5 komentářů Zobrazeno 7194x

Cibulový Tažin Veg

babi 28.07.03 3 komentářů Zobrazeno 10589x

Chobotnice - Pulpo negros

babi 12.08.03 10 komentářů Zobrazeno 43407x

CHURROS k čokoládě nebo dobré kávě

babi 13.08.03 13 komentářů Zobrazeno 30277x

Na pánvi osmažené brambory a zelenina s vůní Provence

babi 27.08.03 3 komentářů Zobrazeno 8194x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 38 komentářů Zobrazeno 280734x

Francouzský barevný zapečený pekáček - Tian à la provençale Veg Pra

babi 13.09.03 2 komentářů Zobrazeno 5926x

Filety plněné nivou

Pepino 26.12.01 Zobrazeno 5950x

Španělská rýže s krůtím masem

Příprava: 30 minut
pepicek 14.02.02 Zobrazeno 8264x

Rýže s olivami

Příprava: 65 minut
pepicek 05.07.02 Zobrazeno 5650x

Velikonoční hnízda

pepicek 19.04.03 1 komentářů Zobrazeno 4204x

Paella s kuřecím masem a krevetami

BreeVanDeKamp 03.08.11 4 komentářů Zobrazeno 13666x

Piškot ze zeleného čaje Matcha

Joris 16.08.12 7 komentářů Zobrazeno 6352x

Salmorejo Veg

Příprava: 20 min
Caperucita 23.06.14 11 komentářů Zobrazeno 11859x

Dušené hovězí na červeném víně

Příprava: 3 hodiny
Caperucita 23.06.14 24 komentářů Zobrazeno 70404x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Karbanátky Karbanátky
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz