Španělský ptáček - recepty

Španělský ptáček

Českou klasiku připravujeme z naklepané hovězí roštěné nebo kýty, kterou osolíme, opepříme, nařízneme, pomažeme hořčicí a plníme plátkem kyselé okurky, měsíčkem vejce vařeného natvrdo, slaninou, párkem nebo měkkým salámem, cibulí. Zavineme, ovážeme kuchyňskou nití a obalíme v mouce. Poté opečeme na cibulce v pánvi nebo v tlakovém hrnci, kam můžeme dle chuti přidat ještě hořčici, cibuli, pokrájené kyselé okurky, salám apod. Podlijeme vodou a dusíme do měkka.

Vypečený sos zahustíme moukou, přilijeme smetanu či víno, provaříme, dochutíme solí, pepřem a podáváme s ptáčky.

Kromě hovězího můžeme ptáčky připravit i ze srnčího a jiného tmavšího masa. V Německu je dělají například z telecího a plní mletým krůtím s vínem a cibulí, šunkou nebo klobásou. V Itálii mají podobný recept, kdy maso plní kromě vejce také špenátem, sýrem a kořenovou zeleninou. Mimo dušení lze ptáčky také grilovat.

Recepty na španělského ptáčka

 

Madlenky ze Španělska (mušličky)

Příprava: 40 minut
babi 14.11.03 Zobrazeno 5736x

Husarské ptáčky

pepicek 18.12.03 Zobrazeno 7503x

Pravý tatarák - Steak Tartare

babi 03.01.04 26 komentářů Zobrazeno 168065x

Pečené brambory se španělskou omáčkou mojo

Příprava: 45
Pampeliska191 06.02.04 1 komentářů Zobrazeno 7776x

Brambory ze Španělska - Tapas

babi 24.02.04 5 komentářů Zobrazeno 7638x

Grilovaná bageta

babi 17.06.03 Zobrazeno 12492x

Crema Catalana s karamelovým povrchem

babi 14.07.03 4 komentářů Zobrazeno 11181x

Rychle marinované houby

babi 24.07.03 5 komentářů Zobrazeno 6495x

Cibulový Tažin Veg

babi 28.07.03 3 komentářů Zobrazeno 9836x

Chobotnice - Pulpo negros

babi 12.08.03 10 komentářů Zobrazeno 40935x

CHURROS k čokoládě nebo dobré kávě

babi 13.08.03 13 komentářů Zobrazeno 27401x

Na pánvi osmažené brambory a zelenina s vůní Provence

babi 27.08.03 3 komentářů Zobrazeno 7599x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 38 komentářů Zobrazeno 246686x

Francouzský barevný zapečený pekáček - Tian à la provençale Veg Pra

babi 13.09.03 2 komentářů Zobrazeno 5562x

Filety plněné nivou

Pepino 26.12.01 Zobrazeno 5545x

Španělská rýže s krůtím masem

Příprava: 30 minut
pepicek 14.02.02 Zobrazeno 7641x

Rýže s olivami

Příprava: 65 minut
pepicek 05.07.02 Zobrazeno 5054x

Velikonoční hnízda

pepicek 19.04.03 1 komentářů Zobrazeno 3862x

Paella s kuřecím masem a krevetami

BreeVanDeKamp 03.08.11 4 komentářů Zobrazeno 11794x

Piškot ze zeleného čaje Matcha

Joris 16.08.12 7 komentářů Zobrazeno 5149x

Salmorejo Veg

Příprava: 20 min
Caperucita 23.06.14 11 komentářů Zobrazeno 10744x

Dušené hovězí na červeném víně

Příprava: 3 hodiny
Caperucita 23.06.14 24 komentářů Zobrazeno 54032x

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Květáková polévka Květáková polévka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz