Sekaná - recepty

Sekaná

Klasickou sekanou připravujeme z mletého hovězího a vepřového masa, špeku, cibule, česneku, vejce, mouky, ve vývaru namočených rohlíků, sójové omáčky, soli, pepře, majoránky dle chuti. Příliš řídké těsto zahustíme strouhankou, husté rozředíme vývarem. Zpracujeme hmotu, vytvarujeme šišky, potřeme vodou a pečeme za neustálého podlévání, aby se vytvořila kůrčička.

Sekanou můžeme oživit sýrem, krájenou povařenou zeleninou, pivem, tvarůžky, celerem, mrkví, kečupem, luštěninami, kukuřicí apod. Kromě mletého vepřového a hovězího ji připravujeme také z krůtího, sójového, kuřecího, rybího masa i z tofu.

V Řecku sekanou plní balkánským sýrem, česnekem, petrželkou, slaninou, rýží a sypou oreganem. V Itálii kromě česneku a sýra sekanou obohacují ještě o špenát, houby, šunku, olivy, rajčata apod. Ve Francii se sekaná polévá rajčatovou omáčkou a plní ananasem.

Recepty na sekanou

 

Pomazánka ze sýra Tofu

Příprava: 10 min.
konvalinka341 30.09.09 Zobrazeno 14475x

Jáhlové kuličky s medem

Příprava: 30 minut
hadli01 09.10.10 Zobrazeno 6722x

Pistáciové šišky v bylinkové omáčce

Příprava: 65 minut
pepicek 03.03.03 Zobrazeno 3012x

Filé po brazilsku

Příprava: 50 minut
pepicek 04.03.03 Zobrazeno 9631x

Zapékaná růžičková kapusta s rybou 2

Příprava: 68 minut
pepicek 05.03.03 2 komentářů Zobrazeno 7469x

Kuřecí filé s ananasem a kokosovou rýží

Příprava: 45 minut
pepicek 06.03.03 Zobrazeno 4085x

Široké nudle se žampiony

Příprava: 20 minut
pepicek 28.03.03 Zobrazeno 9014x

Chlebová polévka se sněhovými nočky

Příprava: 25 minut
pepicek 28.03.03 Zobrazeno 6236x

Míchaná zelenina s jogurtovým krémem

Příprava: 30 minut
pepicek 01.04.03 Zobrazeno 3422x

Mirabelkový koláč

pepicek 12.04.03 Zobrazeno 9886x

Vepřová pečeně v mandlové kůrce

Příprava: 140 minut
pepicek 16.04.03 Zobrazeno 5416x

Vepřové panenky s chřestem

Příprava: 1 hodina
pepicek 17.04.03 2 komentářů Zobrazeno 7476x

Nadívaná krůtí prsa s bylinkami

Příprava: 2 hodiny
pepicek 17.04.03 Zobrazeno 9696x

Tvarohoví zajíčci

pepicek 19.04.03 Zobrazeno 4901x

Zapečené těstoviny se zeleninou

Příprava: 45 minut
pepicek 22.04.03 Zobrazeno 42376x

Ragú se žampiony

Příprava: 15 minut
pepicek 24.04.03 Zobrazeno 17957x

Farfalle s kuličkami z mletého a sýrovou omáčkou

Příprava: 45 minut
pepicek 25.04.03 2 komentářů Zobrazeno 7265x

Mušle s paprikovou omáčkou

Příprava: 40 minut
pepicek 25.04.03 Zobrazeno 3957x

Rybí špízy se zeleninou

Příprava: 40 minut
pepicek 28.04.03 Zobrazeno 3849x

Minipizzy se špenátem a rajčaty

Příprava: 65 minut
pepicek 30.04.03 Zobrazeno 7723x

Rakleta z mozzarelly

Pampeliska191 30.04.03 Zobrazeno 9817x

Sázená vejce na zelenině

Příprava: 45 minut
pepicek 01.05.03 Zobrazeno 3548x

Rakleta po lotrinsku

Příprava: 20 minut
Pampeliska191 05.05.03 2 komentářů Zobrazeno 9729x

Rakleta s chřestem a míchanými vajíčky

Příprava: 25 minut
Pampeliska191 05.05.03 Zobrazeno 7130x

Brambory se slaninou a bobkovým listem

Příprava: 65 minut
pepicek 12.05.03 Zobrazeno 3591x

Nadýchaná bramborová kaše

pepicek 14.05.03 1 komentářů Zobrazeno 14180x

Chlupaté knedlíky ze syrových brambor

pepicek 14.05.03 7 komentářů Zobrazeno 36898x

Brambory plněné vejci

pepicek 14.05.03 Zobrazeno 5304x

Fazole po boloňsku

Příprava: asi 90 minut
Pampeliska191 19.05.03 Zobrazeno 17959x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Cuketové placky Cuketové placky
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz