Roštěná - recepty

Roštěná

Hovězí roštěnou většinou nakrájíme na plátky, na straně nařízneme, opepříme, osolíme, zaprášíme moukou, zprudka opečeme, a poté dáme na orestovanou cibulku, zalijeme vývarem či vodou a dusíme. Přípravu si usnadníme v tlakovém hrnci, kdy se maso téměř rozpadá.

Výpek zahustíme škrobem, jíškou, dochutíme dle libosti pivem, vínem, smetanou, citrónovou šťávou. Někteří již hotovou roštěnou kladou do pekáčku, potírají šlehaným bílkem, křenem, hořčicí, sypou sýrem, bylinkami.

Maso můžeme také dusit spolu s kořenovou zeleninou, houbami, feferonkami, celým pepřem, klobásou. Roštěnky se v Rakousku také smaží v trojobalu a polévají výpekem s citrónovu šťávou anebo klasicky dusí s cibulí. Vídeňská roštěná se podává s volským okem a plátkem šunky. Po myslivecku upravíme s jalovcem, divokým kořením a troškou koňaku.

Pokud si nejsme jisti, že jsme si koupili mladého roštěnce, necháme naložené maso odležet několik hodin v ledničce.

Recepty na roštěnou

 

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 9300x

Cikánské steaky pro dva

babi 30.05.03 Zobrazeno 11236x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 38 komentářů Zobrazeno 285037x

Grilované závitky Bò Lá Lốt

Příprava: 20 minut+příprava
daduuja 26.09.15 5 komentářů Zobrazeno 2430x

Hovězí steak s hřibovým přelivem

Příprava: 35 minut
Novák Richard 31.01.16 10 komentářů Zobrazeno 1549x

Hovězí steak s hřibovým přelivem podle Richarda Nováka

Příprava: 35 minut
Richard Novák 13.02.16 9 komentářů Zobrazeno 1510x

Příloha ze šťouchaných brambor v listovém těstě

Příprava: 40min
daduuja 10.12.16 6 komentářů Zobrazeno 1350x

Roštěná na paprice Pra

Příprava: 80 minut
birkana 17.01.17 3 komentářů Zobrazeno 2055x

Roastbeef s opečenou cibulkou

Příprava: 90 min + marinování
luke69 15.01.11 1 komentářů Zobrazeno 4214x

Čína od Taťáta

Příprava: 1-2hod naložení masa, 45 min
sya 13.03.11 3 komentářů Zobrazeno 9502x

Staré šaty - Ropa Vieja

Příprava: 1 hodina
Drobek 22.02.09 25 komentářů Zobrazeno 14260x

Pomalý hrnec - Svíčková na smetaně

Příprava: 30 minut celkem asi
Labužník magie03 12.12.09 15 komentářů Zobrazeno 56285x

Roštěná se sušenými rajčaty a nivou

Příprava: 30 minut
shan 02.03.08 3 komentářů Zobrazeno 7061x

Stroganov na způsob "CDD

Příprava: 120 minut
Piggyna 25.03.08 13 komentářů Zobrazeno 18529x

Badyánová roštěná

Labužník paraplicko03 02.03.04 1 komentářů Zobrazeno 5960x

Telecí s cibulkami

Příprava: 15 min + 90 min
ajta 10.11.04 16 komentářů Zobrazeno 6410x

Hovězí daube

Příprava: 3 1/4 hodiny
ajta 18.11.04 5 komentářů Zobrazeno 10630x

Maso s cibulí po čínsku

pepicek 07.01.05 Zobrazeno 8322x

Roštěná (hovězí plátky) s rajčaty na žampionech

pepicek 27.01.05 2 komentářů Zobrazeno 11467x

Vídeňská roštěná se šunkou a vejcem

pepicek 5 komentářů Zobrazeno 32452x

Pekingské maso 2

pepicek Zobrazeno 7638x

Tatarská roštěná

Pepino 15 komentářů Zobrazeno 8691x

Zelenina v pánvi*

Příprava: 30 minut
Vali 11.06.05 Zobrazeno 7064x

Tatarský bifteček trochu jinak

babi 15.01.06 23 komentářů Zobrazeno 11422x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Kuře na medu Kuře na medu
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz