Roštěná - recepty

Roštěná

Hovězí roštěnou většinou nakrájíme na plátky, na straně nařízneme, opepříme, osolíme, zaprášíme moukou, zprudka opečeme, a poté dáme na orestovanou cibulku, zalijeme vývarem či vodou a dusíme. Přípravu si usnadníme v tlakovém hrnci, kdy se maso téměř rozpadá.

Výpek zahustíme škrobem, jíškou, dochutíme dle libosti pivem, vínem, smetanou, citrónovou šťávou. Někteří již hotovou roštěnou kladou do pekáčku, potírají šlehaným bílkem, křenem, hořčicí, sypou sýrem, bylinkami.

Maso můžeme také dusit spolu s kořenovou zeleninou, houbami, feferonkami, celým pepřem, klobásou. Roštěnky se v Rakousku také smaží v trojobalu a polévají výpekem s citrónovu šťávou anebo klasicky dusí s cibulí. Vídeňská roštěná se podává s volským okem a plátkem šunky. Po myslivecku upravíme s jalovcem, divokým kořením a troškou koňaku.

Pokud si nejsme jisti, že jsme si koupili mladého roštěnce, necháme naložené maso odležet několik hodin v ledničce.

Recepty na roštěnou

 

Cikánské steaky pro dva

babi 30.05.03 Zobrazeno 13248x

Italský grilovaný špíz

babi 13.06.03 Zobrazeno 5377x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 40 komentářů Zobrazeno 359844x

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 13250x

Vánoční sušené maso

skrabik 23.12.02 1 komentářů Zobrazeno 10613x

Pikantní roštěnky 2

Pepino 30.12.02 Zobrazeno 4009x

Dušená kapusta (kel)

Příprava: 40 minut
pjs 22.11.01 1 komentářů Zobrazeno 66152x

Ruská roštěná

Pepino 26.12.01 Zobrazeno 7646x

Hovězí na cibulce

Pepino 27.12.01 Zobrazeno 10185x

Hovězí Stroganov

Pepino 07.05.02 Zobrazeno 51393x

Řízek tří chutí

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 4800x

Roštěnka na krupkách

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 3100x

Spišská roštěná

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 3403x

Šuang - si (Štěstí) 2

Příprava: 30 minut
Pepino 1 komentářů Zobrazeno 9138x

Roštěná po plzeňsku

Příprava: 45 minut
Pepino Zobrazeno 9114x

Tatarská roštěná

Pepino 15 komentářů Zobrazeno 9688x

Roštěná českého cibuláře

Pepino 1 komentářů Zobrazeno 6521x

Steak s hořčicovo - zázvorovou marinádou

Příprava: 30 minut
luke69 25.08.10 Zobrazeno 2914x

Roastbeef s opečenou cibulkou

Příprava: 90 min + marinování
luke69 15.01.11 1 komentářů Zobrazeno 4614x

Čína od Taťáta

Příprava: 1-2hod naložení masa, 45 min
sya 13.03.11 3 komentářů Zobrazeno 10544x

Hovezí nudličky na víně

mafeke 06.02.13 6 komentářů Zobrazeno 4073x

Hovězí roštěná na houbách Pra

Příprava: 2 hod
proda 31.08.14 Zobrazeno 23931x

Grilované závitky Bò Lá Lốt

Příprava: 20 minut+příprava
daduuja 26.09.15 5 komentářů Zobrazeno 3121x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Koláč s jahodami Koláč s jahodami
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz