Roštěná - recepty

Roštěná

Hovězí roštěnou většinou nakrájíme na plátky, na straně nařízneme, opepříme, osolíme, zaprášíme moukou, zprudka opečeme, a poté dáme na orestovanou cibulku, zalijeme vývarem či vodou a dusíme. Přípravu si usnadníme v tlakovém hrnci, kdy se maso téměř rozpadá.

Výpek zahustíme škrobem, jíškou, dochutíme dle libosti pivem, vínem, smetanou, citrónovou šťávou. Někteří již hotovou roštěnou kladou do pekáčku, potírají šlehaným bílkem, křenem, hořčicí, sypou sýrem, bylinkami.

Maso můžeme také dusit spolu s kořenovou zeleninou, houbami, feferonkami, celým pepřem, klobásou. Roštěnky se v Rakousku také smaží v trojobalu a polévají výpekem s citrónovu šťávou anebo klasicky dusí s cibulí. Vídeňská roštěná se podává s volským okem a plátkem šunky. Po myslivecku upravíme s jalovcem, divokým kořením a troškou koňaku.

Pokud si nejsme jisti, že jsme si koupili mladého roštěnce, necháme naložené maso odležet několik hodin v ledničce.

Recepty na roštěnou

 

Cikánské steaky pro dva

babi 30.05.03 Zobrazeno 14085x

Italský grilovaný špíz

babi 13.06.03 Zobrazeno 5658x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 40 komentářů Zobrazeno 376653x

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 14274x

Vánoční sušené maso

skrabik 23.12.02 1 komentářů Zobrazeno 10976x

Pikantní roštěnky 2

Pepino 30.12.02 Zobrazeno 4546x

Dušená kapusta (kel)

Příprava: 40 minut
pjs 22.11.01 1 komentářů Zobrazeno 67685x

Ruská roštěná

Pepino 26.12.01 Zobrazeno 8146x

Hovězí na cibulce

Pepino 27.12.01 Zobrazeno 10799x

Hovězí Stroganov

Pepino 07.05.02 Zobrazeno 53446x

Řízek tří chutí

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 4939x

Roštěnka na krupkách

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 3275x

Spišská roštěná

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 3698x

Šuang - si (Štěstí) 2

Příprava: 30 minut
Pepino 1 komentářů Zobrazeno 9490x

Roštěná po plzeňsku

Příprava: 45 minut
Pepino Zobrazeno 9530x

Tatarská roštěná

Pepino 15 komentářů Zobrazeno 10062x

Roštěná českého cibuláře

Pepino 1 komentářů Zobrazeno 6764x

Steak s hořčicovo - zázvorovou marinádou

Příprava: 30 minut
luke69 25.08.10 Zobrazeno 2986x

Roastbeef s opečenou cibulkou

Příprava: 90 min + marinování
luke69 15.01.11 1 komentářů Zobrazeno 4829x

Čína od Taťáta

Příprava: 1-2hod naložení masa, 45 min
sya 13.03.11 3 komentářů Zobrazeno 11102x

Hovezí nudličky na víně

mafeke 06.02.13 6 komentářů Zobrazeno 4449x

Hovězí roštěná na houbách Pra

Příprava: 2 hod
proda 31.08.14 Zobrazeno 27114x

Grilované závitky Bò Lá Lốt

Příprava: 20 minut+příprava
daduuja 26.09.15 5 komentářů Zobrazeno 3522x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Rebarborový crumble Rebarborový crumble

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz