Roštěná - recepty

Roštěná

Hovězí roštěnou většinou nakrájíme na plátky, na straně nařízneme, opepříme, osolíme, zaprášíme moukou, zprudka opečeme, a poté dáme na orestovanou cibulku, zalijeme vývarem či vodou a dusíme. Přípravu si usnadníme v tlakovém hrnci, kdy se maso téměř rozpadá.

Výpek zahustíme škrobem, jíškou, dochutíme dle libosti pivem, vínem, smetanou, citrónovou šťávou. Někteří již hotovou roštěnou kladou do pekáčku, potírají šlehaným bílkem, křenem, hořčicí, sypou sýrem, bylinkami.

Maso můžeme také dusit spolu s kořenovou zeleninou, houbami, feferonkami, celým pepřem, klobásou. Roštěnky se v Rakousku také smaží v trojobalu a polévají výpekem s citrónovu šťávou anebo klasicky dusí s cibulí. Vídeňská roštěná se podává s volským okem a plátkem šunky. Po myslivecku upravíme s jalovcem, divokým kořením a troškou koňaku.

Pokud si nejsme jisti, že jsme si koupili mladého roštěnce, necháme naložené maso odležet několik hodin v ledničce.

Recepty na roštěnou

 

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 8973x

Cikánské steaky pro dva

babi 30.05.03 Zobrazeno 11127x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 38 komentářů Zobrazeno 280734x

Grilované závitky Bò Lá Lốt

Příprava: 20 minut+příprava
daduuja 26.09.15 5 komentářů Zobrazeno 2362x

Hovězí steak s hřibovým přelivem

Příprava: 35 minut
Novák Richard 31.01.16 10 komentářů Zobrazeno 1499x

Hovězí steak s hřibovým přelivem podle Richarda Nováka

Příprava: 35 minut
Richard Novák 13.02.16 9 komentářů Zobrazeno 1483x

Příloha ze šťouchaných brambor v listovém těstě

Příprava: 40min
daduuja 10.12.16 6 komentářů Zobrazeno 1294x

Roštěná na paprice Pra

Příprava: 80 minut
birkana 17.01.17 3 komentářů Zobrazeno 1937x

Roastbeef s opečenou cibulkou

Příprava: 90 min + marinování
luke69 15.01.11 1 komentářů Zobrazeno 4156x

Čína od Taťáta

Příprava: 1-2hod naložení masa, 45 min
sya 13.03.11 3 komentářů Zobrazeno 9353x

Staré šaty - Ropa Vieja

Příprava: 1 hodina
Drobek 22.02.09 25 komentářů Zobrazeno 13969x

Pomalý hrnec - Svíčková na smetaně

Příprava: 30 minut celkem asi
Labužník magie03 12.12.09 15 komentářů Zobrazeno 54972x

Roštěná se sušenými rajčaty a nivou

Příprava: 30 minut
shan 02.03.08 3 komentářů Zobrazeno 6960x

Stroganov na způsob "CDD

Příprava: 120 minut
Piggyna 25.03.08 13 komentářů Zobrazeno 18421x

Badyánová roštěná

Labužník paraplicko03 02.03.04 1 komentářů Zobrazeno 5922x

Telecí s cibulkami

Příprava: 15 min + 90 min
ajta 10.11.04 16 komentářů Zobrazeno 6331x

Hovězí daube

Příprava: 3 1/4 hodiny
ajta 18.11.04 5 komentářů Zobrazeno 10495x

Maso s cibulí po čínsku

pepicek 07.01.05 Zobrazeno 8285x

Roštěná (hovězí plátky) s rajčaty na žampionech

pepicek 27.01.05 2 komentářů Zobrazeno 11346x

Vídeňská roštěná se šunkou a vejcem

pepicek 5 komentářů Zobrazeno 32108x

Pekingské maso 2

pepicek Zobrazeno 7592x

Tatarská roštěná

Pepino 15 komentářů Zobrazeno 8618x

Zelenina v pánvi*

Příprava: 30 minut
Vali 11.06.05 Zobrazeno 6922x

Tatarský bifteček trochu jinak

babi 15.01.06 23 komentářů Zobrazeno 11339x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Mrkvový salát Mrkvový salát
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz