Roštěná - recepty

Roštěná

Hovězí roštěnou většinou nakrájíme na plátky, na straně nařízneme, opepříme, osolíme, zaprášíme moukou, zprudka opečeme, a poté dáme na orestovanou cibulku, zalijeme vývarem či vodou a dusíme. Přípravu si usnadníme v tlakovém hrnci, kdy se maso téměř rozpadá.

Výpek zahustíme škrobem, jíškou, dochutíme dle libosti pivem, vínem, smetanou, citrónovou šťávou. Někteří již hotovou roštěnou kladou do pekáčku, potírají šlehaným bílkem, křenem, hořčicí, sypou sýrem, bylinkami.

Maso můžeme také dusit spolu s kořenovou zeleninou, houbami, feferonkami, celým pepřem, klobásou. Roštěnky se v Rakousku také smaží v trojobalu a polévají výpekem s citrónovu šťávou anebo klasicky dusí s cibulí. Vídeňská roštěná se podává s volským okem a plátkem šunky. Po myslivecku upravíme s jalovcem, divokým kořením a troškou koňaku.

Pokud si nejsme jisti, že jsme si koupili mladého roštěnce, necháme naložené maso odležet několik hodin v ledničce.

Recepty na roštěnou

 

Cikánské steaky pro dva

babi 30.05.03 Zobrazeno 12851x

Italský grilovaný špíz

babi 13.06.03 Zobrazeno 5246x

Španělský ptáček podle babiček

Příprava: 2 hod Ověřený recept
Alice 29.08.03 40 komentářů Zobrazeno 334197x

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 12869x

Vánoční sušené maso

skrabik 23.12.02 1 komentářů Zobrazeno 10241x

Pikantní roštěnky 2

Pepino 30.12.02 Zobrazeno 3874x

Dušená kapusta (kel)

Příprava: 40 minut
pjs 22.11.01 1 komentářů Zobrazeno 63631x

Ruská roštěná

Pepino 26.12.01 Zobrazeno 7312x

Hovězí na cibulce

Pepino 27.12.01 Zobrazeno 9806x

Hovězí Stroganov

Pepino 07.05.02 Zobrazeno 46816x

Řízek tří chutí

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 4712x

Roštěnka na krupkách

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 3027x

Spišská roštěná

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 3245x

Šuang - si (Štěstí) 2

Příprava: 30 minut
Pepino 1 komentářů Zobrazeno 8910x

Roštěná po plzeňsku

Příprava: 45 minut
Pepino Zobrazeno 8896x

Tatarská roštěná

Pepino 15 komentářů Zobrazeno 9336x

Roštěná českého cibuláře

Pepino 1 komentářů Zobrazeno 6398x

Steak s hořčicovo - zázvorovou marinádou

Příprava: 30 minut
luke69 25.08.10 Zobrazeno 2853x

Roastbeef s opečenou cibulkou

Příprava: 90 min + marinování
luke69 15.01.11 1 komentářů Zobrazeno 4512x

Čína od Taťáta

Příprava: 1-2hod naložení masa, 45 min
sya 13.03.11 3 komentářů Zobrazeno 10252x

Hovezí nudličky na víně

mafeke 06.02.13 6 komentářů Zobrazeno 3718x

Hovězí roštěná na houbách Pra

Příprava: 2 hod
proda 31.08.14 Zobrazeno 21621x

Grilované závitky Bò Lá Lốt

Příprava: 20 minut+příprava
daduuja 26.09.15 5 komentářů Zobrazeno 2909x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz