Rostbíf - recepty

Rostbíf

Rostbífem nazýváme velmi tenké plátky pečeného roštěnce. Před tepelnou úpravou je třeba ho nasolit, opepřit, pomazat hořčicí, olejem, libovolnými utřenými bylinkami, eventuelně křenem a nechat odležet. Poté zprudka opečeme a dáme dojít do trouby. Důležité je neustále kontrolovat teplotu masa uvnitř pomocí dlouhého teploměru, jelikož správný rostbíf je uvnitř růžový. Zároveň bychom ho neměli během pečení odkrývat, jen pokud chceme v půlce maso otočit.

Výpek zaprášíme moukou, opět dolijeme vodou či vývarem a znovu provaříme. Nakonec dochutíme dle libosti worcesterem, citrónovou šťávou, smetanou i vínem.

V zahraničních kuchyních, zejména pak jižních státech a Británii, pečou rostbíf spolu se zeleninou, jako jsou rajčata, fazolové lusky, česnek, chřest, mrkev, pórek, cibule a dále s houbami, slaninou, bobkovým listem, celým pepřem. Vynikající je pikantní varianta s krustou z drceného pepře s olivovým olejem.

Recepty na rostbíf

 

Po"Boy - topínka z New Orleans

babi 03.04.03 2 komentářů Zobrazeno 8335x

Indonéské masové špízy

pepicek 22.08.03 Zobrazeno 6688x

Rostbíf

Příprava: 30 minut
pepicek 02.07.02 9 komentářů Zobrazeno 38809x

Míchaný salát s rostbífem

Příprava: 30 minut
pepicek 11.07.02 Zobrazeno 5912x

Rostbíf v bylinkách

Příprava: 80 minut
pepicek 28.07.02 Zobrazeno 10562x

Plněné žemle

Příprava: 20 minut
pepicek 11.12.02 Zobrazeno 5695x

Rostbíf se zelenou omáčkou

Příprava: 55 minut
Pepino Zobrazeno 4380x

Hovězí vývar se žloutkem

Příprava: 15 minut
pepicek 18.11.01 Zobrazeno 5442x

Pepřový rostbíf s citronovou česnekovou majonézou

Příprava: 2 hodiny
pepicek 05.12.01 Zobrazeno 8265x

Rostbíf 2

Pepino 09.03.02 5 komentářů Zobrazeno 31158x

Rostbíf s křenovou omáčkou

Příprava: 70 minut
pepicek Zobrazeno 5472x

Rostbíf s křenovou remuládou

Příprava: 60 minut
Pepino Zobrazeno 4860x

Cizrnový salát s červenou cibulí Veg

zébulon 09.05.11 1 komentářů Zobrazeno 19578x

Roastbeef, rostbíf po švédsku (studený nářez)

Příprava: 14-17 hodin
casino 03.10.09 13 komentářů Zobrazeno 15866x

Rostbíf v pomalém hrnci

Příprava: 3-9 hodin
spiser 10.10.09 Zobrazeno 8049x

rostbíf jednoduše

Příprava: 45 min
kikimor 31.10.09 12 komentářů Zobrazeno 12586x

Rostbíf s bylinkami a houbami obalený v prosciuttu

Příprava: 1 hodina
ssedlac 20.01.08 Zobrazeno 4367x

Rostbíf se zeleninou

Příprava: 75 minut
pepicek 09.03.04 Zobrazeno 7357x

Rostbíf v obalu z pepře

Příprava: 60 minut
paprika 11.10.05 Zobrazeno 5395x

Stravovací plán

MilenaD 29.05.06 7 komentářů Zobrazeno 20605x

Rostbíf v mikrovlnce

Příprava: 45 min. celkem
Ifanka 20.08.04 16 komentářů Zobrazeno 12129x

rostbíf (studený nářez)

Příprava: 14-17 hodin
Stanislava 13.09.04 4 komentářů Zobrazeno 9489x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz