Rostbíf - recepty

Rostbíf

Rostbífem nazýváme velmi tenké plátky pečeného roštěnce. Před tepelnou úpravou je třeba ho nasolit, opepřit, pomazat hořčicí, olejem, libovolnými utřenými bylinkami, eventuelně křenem a nechat odležet. Poté zprudka opečeme a dáme dojít do trouby. Důležité je neustále kontrolovat teplotu masa uvnitř pomocí dlouhého teploměru, jelikož správný rostbíf je uvnitř růžový. Zároveň bychom ho neměli během pečení odkrývat, jen pokud chceme v půlce maso otočit.

Výpek zaprášíme moukou, opět dolijeme vodou či vývarem a znovu provaříme. Nakonec dochutíme dle libosti worcesterem, citrónovou šťávou, smetanou i vínem.

V zahraničních kuchyních, zejména pak jižních státech a Británii, pečou rostbíf spolu se zeleninou, jako jsou rajčata, fazolové lusky, česnek, chřest, mrkev, pórek, cibule a dále s houbami, slaninou, bobkovým listem, celým pepřem. Vynikající je pikantní varianta s krustou z drceného pepře s olivovým olejem.

Recepty na rostbíf

 

Indonéské masové špízy

pepicek 22.08.03 Zobrazeno 6095x

Hovězí vývar se žloutkem

Příprava: 15 minut
pepicek 18.11.01 Zobrazeno 5187x

Pepřový rostbíf s citronovou česnekovou majonézou

Příprava: 2 hodiny
pepicek 05.12.01 Zobrazeno 7100x

Rostbíf 2

Pepino 09.03.02 5 komentářů Zobrazeno 29437x

Rostbíf

Příprava: 30 minut
pepicek 02.07.02 9 komentářů Zobrazeno 32500x

Míchaný salát s rostbífem

Příprava: 30 minut
pepicek 11.07.02 Zobrazeno 5199x

Rostbíf v bylinkách

Příprava: 80 minut
pepicek 28.07.02 Zobrazeno 9828x

Cizrnový salát s červenou cibulí Veg

zébulon 09.05.11 1 komentářů Zobrazeno 17931x

Rostbíf v pomalém hrnci

Příprava: 3-9 hodin
spiser 10.10.09 Zobrazeno 6359x

Rostbíf se zeleninou

Příprava: 75 minut
pepicek 09.03.04 Zobrazeno 6871x

rostbíf (studený nářez)

Příprava: 14-17 hodin
Stanislava 13.09.04 4 komentářů Zobrazeno 8646x

Plněné žemle

Příprava: 20 minut
pepicek 11.12.02 Zobrazeno 5319x

Rostbíf se zelenou omáčkou

Příprava: 55 minut
Pepino Zobrazeno 4062x

Roastbeef, rostbíf po švédsku (studený nářez)

Příprava: 14-17 hodin
casino 03.10.09 13 komentářů Zobrazeno 14662x

rostbíf jednoduše

Příprava: 45 min
kikimor 31.10.09 12 komentářů Zobrazeno 9767x

Rostbíf s křenovou omáčkou

Příprava: 70 minut
pepicek Zobrazeno 4967x

Rostbíf s křenovou remuládou

Příprava: 60 minut
Pepino Zobrazeno 4267x

Rostbíf v mikrovlnce

Příprava: 45 min. celkem
Ifanka 20.08.04 16 komentářů Zobrazeno 11460x

Rostbíf v obalu z pepře

Příprava: 60 minut
paprika 11.10.05 Zobrazeno 5087x

Po"Boy - topínka z New Orleans

babi 03.04.03 2 komentářů Zobrazeno 7378x

Rostbíf s bylinkami a houbami obalený v prosciuttu

Příprava: 1 hodina
ssedlac 20.01.08 Zobrazeno 4083x

Stravovací plán

MilenaD 29.05.06 7 komentářů Zobrazeno 19881x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Reveňový koláč Reveňový koláč
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz