Řízky - recepty

Řízky

Pod řízky si představíme plátek osoleného masa obalený v mouce, vejcích a strouhance, osmažený na oleji či ve fritovacím hrnci. Nejvíce se na našem stole objevují kuřecí a vepřové, eventuelně vídeňské řízky připravované z telecího masa. Jako řízek dnes připravujeme i plátky brambor, cukety, hub, sýra.

Holandský řízek se připravuje z mletého, savojský se obaluje pouze v rozšlehaném vejci, krkonošský spočívá v obráceném sledu obalování, tedy nejprve strouhanka, a potom vejce. Stejně postupujeme u slovenských, které poté ještě pečeme v nálevu z hořčice, kečupu, sádla, oleje, koření a vody. Rychtářské řízky nejsou obalované, ale pečené, osmaženou cibulkou, česnekem, nivou a šunkou plněné plátky kotlety. Ovčácké vychází z klasického receptu, přičemž před obalením potřeme maso brynzou. Jindy zase potíráme hořčicí – medvědí řízy. Francouzské se před obalováním nakládají do marinády z oleje, octa, cibule a pepře. Obalený a osmažený plátek chleba známe jako řízek chudých. Extrémní variantou jsou plátky klasických řízků zabalené v sushi rolce, tzv. řízkové sushi.

Strouhanku při obalování lze nahradit strouhaným sýrem, semínky, corn flakes. Při dietním stravování používáme místo těstíčka jogurt.

Recepty na řízky

 

Selský řízek v bramboráčku

babi 03.02.04 Zobrazeno 5973x

Sýrový bramborák

Příprava: 20 minut
Pepino Zobrazeno 4512x

Krůtí prsa se zeleninou II

Příprava: 30 minut
pepicek 01.03.03 Zobrazeno 11506x

Kuřecí filé s ananasem a kokosovou rýží

Příprava: 45 minut
pepicek 06.03.03 Zobrazeno 3448x

Krůtí řízky v pomerančové omáčce

Příprava: 75 minut
pepicek 06.03.03 Zobrazeno 3541x

Krůtí řízek s ananasem

Příprava: 20 minut
Pampeliska191 09.03.03 Zobrazeno 5195x

Brambory s květákem a krůtou

Příprava: 30 minut
pepicek 11.03.03 Zobrazeno 4409x

Brokolicová rýže

Příprava: 30 minut
pepicek 13.03.03 Zobrazeno 10425x

Italský salát s kuřecím masem

Příprava: 50 minut
pepicek 21.03.03 Zobrazeno 10024x

Krůtí řízky v kokosu a smetanové omáčce

Příprava: 35 minut
pepicek 21.03.03 Zobrazeno 4300x

Přírodní krůtí kapsy plněné sýrem

Příprava: 35 minut
pepicek 21.03.03 Zobrazeno 11072x

Přírodní řízky s rajčatovou omáčkou

Příprava: 30 minut
pepicek 21.03.03 Zobrazeno 3001x

Zapečené krůtí řízky na zelenině

Příprava: 50 minut
pepicek 21.03.03 Zobrazeno 4781x

Krůtí kapsa se špenátem

Příprava: 80 minut
pepicek 24.03.03 2 komentářů Zobrazeno 5973x

Kuřecí maso s pšeničnou kaší

Příprava: 60 minut
pepicek 24.03.03 Zobrazeno 2764x

Kuřecí špízy s polníčkem

Příprava: 35 minut
pepicek 24.03.03 Zobrazeno 4272x

Ciabatta plněná rajčaty a kuřetem

Příprava: 30 minut
pepicek 07.04.03 Zobrazeno 8168x

Arroz verde neboli zelená rýže

Příprava: 45 minut
pepicek 08.04.03 Zobrazeno 4203x

Banánová pánev s vepřovým masem

Příprava: 30 minut
pepicek 09.04.03 Zobrazeno 6254x

Cikánské řízky 2

Příprava: 30 min.
hona 12.04.03 4 komentářů Zobrazeno 11707x

Kuřecí na medu

Příprava: 1 hod. 20 min.
hona 12.04.03 Zobrazeno 6754x

Kuřecí maso s polentovými řezy

Příprava: 1 hodina
pepicek 14.04.03 Zobrazeno 11824x

Zelenina s kuřecím masem

Příprava: 30 minut
pepicek 23.04.03 Zobrazeno 5700x

Ragú se žampiony

Příprava: 15 minut
pepicek 24.04.03 Zobrazeno 16850x

Kuřecí prsa v zázvorové omáčce

Příprava: 40 minut
pepicek 30.04.03 Zobrazeno 11705x

Rakleta z kozího sýra

Příprava: 20 minut
Pampeliska191 30.04.03 Zobrazeno 7184x

Saltimbocca se šafránovým rizotem

Příprava: 40 minut
pepicek 01.05.03 Zobrazeno 5855x

Řízky Cauchoises

babi 11.05.03 2 komentářů Zobrazeno 9632x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Chléb s celerem Chléb s celerem
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz