Řízky - recepty

Řízky

Pod řízky si představíme plátek osoleného masa obalený v mouce, vejcích a strouhance, osmažený na oleji či ve fritovacím hrnci. Nejvíce se na našem stole objevují kuřecí a vepřové, eventuelně vídeňské řízky připravované z telecího masa. Jako řízek dnes připravujeme i plátky brambor, cukety, hub, sýra.

Holandský řízek se připravuje z mletého, savojský se obaluje pouze v rozšlehaném vejci, krkonošský spočívá v obráceném sledu obalování, tedy nejprve strouhanka, a potom vejce. Stejně postupujeme u slovenských, které poté ještě pečeme v nálevu z hořčice, kečupu, sádla, oleje, koření a vody. Rychtářské řízky nejsou obalované, ale pečené, osmaženou cibulkou, česnekem, nivou a šunkou plněné plátky kotlety. Ovčácké vychází z klasického receptu, přičemž před obalením potřeme maso brynzou. Jindy zase potíráme hořčicí – medvědí řízy. Francouzské se před obalováním nakládají do marinády z oleje, octa, cibule a pepře. Obalený a osmažený plátek chleba známe jako řízek chudých. Extrémní variantou jsou plátky klasických řízků zabalené v sushi rolce, tzv. řízkové sushi.

Strouhanku při obalování lze nahradit strouhaným sýrem, semínky, corn flakes. Při dietním stravování používáme místo těstíčka jogurt.

Recepty na řízky

 

Závitky se špenátem

Příprava: 55 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 5667x

Marinované maso se zeleninou

Příprava: 60 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 6333x

Saltimbocca na víně a šalvěji

Příprava: 25 minut
pepicek 06.10.03 1 komentářů Zobrazeno 5921x

Závin s kuřecím masem a kysaným zelím

Příprava: 80 minut
pepicek 15.10.03 Zobrazeno 4438x

Krůtí roláda s kysaným zelím

Příprava: 70 minut
pepicek 15.10.03 1 komentářů Zobrazeno 7077x

Marinované kuřecí řízky se zeleninou

Příprava: 90 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 5584x

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 9318x

Čachtické plnené rezne

babi 19.10.03 Zobrazeno 9188x

Kuřecí karí v obalu

Příprava: 20 minut
pepicek 20.10.03 Zobrazeno 4006x

Závitky po toskánsku

Příprava: 90 minut
pepicek 22.10.03 Zobrazeno 5391x

Kuře s čínskými vaječnými nudlemi

Příprava: 45 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 7329x

Smažené krůtí řízky v mangové zelenině

Příprava: 50 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 4105x

Kuřecí řízky v nudlovém těstě

Příprava: 65 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 3694x

Krkonošské zatloukané řízky

Pampeliska191 28.10.03 1 komentářů Zobrazeno 24147x

Kuřecí prsíčka se zeleninou a citronovou omáčkou

Příprava: 50 minut
pepicek 29.10.03 1 komentářů Zobrazeno 5635x

Kuřecí prsíčka s parmskou šunkou

Příprava: 65 minut
pepicek 29.10.03 2 komentářů Zobrazeno 11824x

Vepřové řízky

Příprava: 40 minut
pepicek 29.10.03 Zobrazeno 13452x

Vepřový řízek s rýží a rajčaty

Příprava: 35 minut
pepicek 30.10.03 Zobrazeno 5823x

Luštěninová polévka s kuřecími prsíčky

Příprava: 48 minut
pepicek 05.11.03 Zobrazeno 3826x

Smažený srnčí řízek s brusinkovým rizotem

Příprava: 70 minut
pepicek 10.11.03 1 komentářů Zobrazeno 8316x

Bramborové karí s kuřecím masem

Příprava: 60 minut
pepicek 12.11.03 Zobrazeno 6397x

Kuřecí prsíčka s balzámovou omáčkou

Příprava: 35 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 5826x

Krůtí řízky s karí a banány

Příprava: 50 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 3771x

Kuřecí maso s chřestem a těstovinami

Příprava: 40 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 8320x

Čínská zelenina s ananasem a telecím masem

Příprava: 45 minut
pepicek 18.11.03 Zobrazeno 7522x

Kuřecí řízky zapečené se žampióny

pepicek 16.12.03 2 komentářů Zobrazeno 6376x

Husarské ptáčky

pepicek 18.12.03 Zobrazeno 9495x

Přírodní řízek zase jinak

pepicek 30.12.03 1 komentářů Zobrazeno 14197x

Kuřecí prsíčka zapečená se žampiony, nivou a brambory

Příprava: 1 hodina
Eja 02.01.04 5 komentářů Zobrazeno 15795x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz