Řízky - recepty

Řízky

Pod řízky si představíme plátek osoleného masa obalený v mouce, vejcích a strouhance, osmažený na oleji či ve fritovacím hrnci. Nejvíce se na našem stole objevují kuřecí a vepřové, eventuelně vídeňské řízky připravované z telecího masa. Jako řízek dnes připravujeme i plátky brambor, cukety, hub, sýra.

Holandský řízek se připravuje z mletého, savojský se obaluje pouze v rozšlehaném vejci, krkonošský spočívá v obráceném sledu obalování, tedy nejprve strouhanka, a potom vejce. Stejně postupujeme u slovenských, které poté ještě pečeme v nálevu z hořčice, kečupu, sádla, oleje, koření a vody. Rychtářské řízky nejsou obalované, ale pečené, osmaženou cibulkou, česnekem, nivou a šunkou plněné plátky kotlety. Ovčácké vychází z klasického receptu, přičemž před obalením potřeme maso brynzou. Jindy zase potíráme hořčicí – medvědí řízy. Francouzské se před obalováním nakládají do marinády z oleje, octa, cibule a pepře. Obalený a osmažený plátek chleba známe jako řízek chudých. Extrémní variantou jsou plátky klasických řízků zabalené v sushi rolce, tzv. řízkové sushi.

Strouhanku při obalování lze nahradit strouhaným sýrem, semínky, corn flakes. Při dietním stravování používáme místo těstíčka jogurt.

Recepty na řízky

 

Závitky se špenátem

Příprava: 55 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 6017x

Marinované maso se zeleninou

Příprava: 60 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 7122x

Saltimbocca na víně a šalvěji

Příprava: 25 minut
pepicek 06.10.03 1 komentářů Zobrazeno 6318x

Závin s kuřecím masem a kysaným zelím

Příprava: 80 minut
pepicek 15.10.03 Zobrazeno 4887x

Krůtí roláda s kysaným zelím

Příprava: 70 minut
pepicek 15.10.03 1 komentářů Zobrazeno 8150x

Marinované kuřecí řízky se zeleninou

Příprava: 90 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 6479x

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 11040x

Čachtické plnené rezne

babi 19.10.03 Zobrazeno 9734x

Kuřecí karí v obalu

Příprava: 20 minut
pepicek 20.10.03 Zobrazeno 4431x

Závitky po toskánsku

Příprava: 90 minut
pepicek 22.10.03 Zobrazeno 5815x

Kuře s čínskými vaječnými nudlemi

Příprava: 45 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 7986x

Smažené krůtí řízky v mangové zelenině

Příprava: 50 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 4705x

Kuřecí řízky v nudlovém těstě

Příprava: 65 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 4017x

Krkonošské zatloukané řízky

Pampeliska191 28.10.03 1 komentářů Zobrazeno 25764x

Kuřecí prsíčka se zeleninou a citronovou omáčkou

Příprava: 50 minut
pepicek 29.10.03 1 komentářů Zobrazeno 6359x

Kuřecí prsíčka s parmskou šunkou

Příprava: 65 minut
pepicek 29.10.03 2 komentářů Zobrazeno 12789x

Vepřové řízky

Příprava: 40 minut
pepicek 29.10.03 Zobrazeno 14030x

Vepřový řízek s rýží a rajčaty

Příprava: 35 minut
pepicek 30.10.03 Zobrazeno 6252x

Luštěninová polévka s kuřecími prsíčky

Příprava: 48 minut
pepicek 05.11.03 Zobrazeno 4133x

Smažený srnčí řízek s brusinkovým rizotem

Příprava: 70 minut
pepicek 10.11.03 1 komentářů Zobrazeno 8649x

Bramborové karí s kuřecím masem

Příprava: 60 minut
pepicek 12.11.03 Zobrazeno 6672x

Kuřecí prsíčka s balzámovou omáčkou

Příprava: 35 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 6042x

Krůtí řízky s karí a banány

Příprava: 50 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 4205x

Kuřecí maso s chřestem a těstovinami

Příprava: 40 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 8680x

Čínská zelenina s ananasem a telecím masem

Příprava: 45 minut
pepicek 18.11.03 Zobrazeno 7813x

Kuřecí řízky zapečené se žampióny

pepicek 16.12.03 2 komentářů Zobrazeno 6775x

Husarské ptáčky

pepicek 18.12.03 Zobrazeno 10961x

Přírodní řízek zase jinak

pepicek 30.12.03 1 komentářů Zobrazeno 15074x

Kuřecí prsíčka zapečená se žampiony, nivou a brambory

Příprava: 1 hodina
Eja 02.01.04 5 komentářů Zobrazeno 16620x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz