Řízky - recepty

Řízky

Pod řízky si představíme plátek osoleného masa obalený v mouce, vejcích a strouhance, osmažený na oleji či ve fritovacím hrnci. Nejvíce se na našem stole objevují kuřecí a vepřové, eventuelně vídeňské řízky připravované z telecího masa. Jako řízek dnes připravujeme i plátky brambor, cukety, hub, sýra.

Holandský řízek se připravuje z mletého, savojský se obaluje pouze v rozšlehaném vejci, krkonošský spočívá v obráceném sledu obalování, tedy nejprve strouhanka, a potom vejce. Stejně postupujeme u slovenských, které poté ještě pečeme v nálevu z hořčice, kečupu, sádla, oleje, koření a vody. Rychtářské řízky nejsou obalované, ale pečené, osmaženou cibulkou, česnekem, nivou a šunkou plněné plátky kotlety. Ovčácké vychází z klasického receptu, přičemž před obalením potřeme maso brynzou. Jindy zase potíráme hořčicí – medvědí řízy. Francouzské se před obalováním nakládají do marinády z oleje, octa, cibule a pepře. Obalený a osmažený plátek chleba známe jako řízek chudých. Extrémní variantou jsou plátky klasických řízků zabalené v sushi rolce, tzv. řízkové sushi.

Strouhanku při obalování lze nahradit strouhaným sýrem, semínky, corn flakes. Při dietním stravování používáme místo těstíčka jogurt.

Recepty na řízky

 

Závitky se špenátem

Příprava: 55 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 5578x

Marinované maso se zeleninou

Příprava: 60 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 6136x

Saltimbocca na víně a šalvěji

Příprava: 25 minut
pepicek 06.10.03 1 komentářů Zobrazeno 5833x

Závin s kuřecím masem a kysaným zelím

Příprava: 80 minut
pepicek 15.10.03 Zobrazeno 4341x

Krůtí roláda s kysaným zelím

Příprava: 70 minut
pepicek 15.10.03 1 komentářů Zobrazeno 6737x

Marinované kuřecí řízky se zeleninou

Příprava: 90 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 5414x

Lomnická roštěnka

babi 19.10.03 2 komentářů Zobrazeno 8965x

Čachtické plnené rezne

babi 19.10.03 Zobrazeno 9080x

Kuřecí karí v obalu

Příprava: 20 minut
pepicek 20.10.03 Zobrazeno 3868x

Závitky po toskánsku

Příprava: 90 minut
pepicek 22.10.03 Zobrazeno 5241x

Kuře s čínskými vaječnými nudlemi

Příprava: 45 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 7164x

Smažené krůtí řízky v mangové zelenině

Příprava: 50 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 3976x

Kuřecí řízky v nudlovém těstě

Příprava: 65 minut
pepicek 26.10.03 Zobrazeno 3598x

Krkonošské zatloukané řízky

Pampeliska191 28.10.03 1 komentářů Zobrazeno 23720x

Kuřecí prsíčka se zeleninou a citronovou omáčkou

Příprava: 50 minut
pepicek 29.10.03 1 komentářů Zobrazeno 5466x

Kuřecí prsíčka s parmskou šunkou

Příprava: 65 minut
pepicek 29.10.03 2 komentářů Zobrazeno 11589x

Vepřové řízky

Příprava: 40 minut
pepicek 29.10.03 Zobrazeno 13300x

Vepřový řízek s rýží a rajčaty

Příprava: 35 minut
pepicek 30.10.03 Zobrazeno 5722x

Luštěninová polévka s kuřecími prsíčky

Příprava: 48 minut
pepicek 05.11.03 Zobrazeno 3757x

Smažený srnčí řízek s brusinkovým rizotem

Příprava: 70 minut
pepicek 10.11.03 1 komentářů Zobrazeno 8242x

Bramborové karí s kuřecím masem

Příprava: 60 minut
pepicek 12.11.03 Zobrazeno 6342x

Kuřecí prsíčka s balzámovou omáčkou

Příprava: 35 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 5793x

Krůtí řízky s karí a banány

Příprava: 50 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 3677x

Kuřecí maso s chřestem a těstovinami

Příprava: 40 minut
pepicek 13.11.03 Zobrazeno 8257x

Čínská zelenina s ananasem a telecím masem

Příprava: 45 minut
pepicek 18.11.03 Zobrazeno 7424x

Kuřecí řízky zapečené se žampióny

pepicek 16.12.03 2 komentářů Zobrazeno 6295x

Husarské ptáčky

pepicek 18.12.03 Zobrazeno 9285x

Přírodní řízek zase jinak

pepicek 30.12.03 1 komentářů Zobrazeno 13999x

Kuřecí prsíčka zapečená se žampiony, nivou a brambory

Příprava: 1 hodina
Eja 02.01.04 5 komentářů Zobrazeno 15601x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Ořechový koláč Ořechový koláč
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz