Ražnici - recepty

Ražnici

Ražniči je v podstatě špíz. V restauracích a jídelnách se připravuje z koleček měkkého, eventuálně točeného salámu, který na špejli proložíme sýrem. Celé obalujeme v mouce, vejci a strouhance a smažíme.

Salám lze nahradit i vepřovým či kuřecím masem, které je lepší dopředu naložit v marinádě. Kromě sýra můžeme přidat i žampiony, klobásu, játra, česnek, tofu, cibuli, papriku, slaninu. Nemusíme obalovat, stačí jen pokapat olejem, solí a pepřem a opéci. Pikantnější chuť získáme, pokud špíz ještě potřeme hořčicí. Šťavnatější suroviny získáme přípravou špízu zabaleného do alobalu.

Nemáme-li doma špejle ani jehly, můžeme připravit stejně tak i zvlášť na plechu v troubě.

Recepty na ražniči

 

Horehronské ražniči podle kuchaře Pišty

noskovice 18.11.09 28 komentářů Zobrazeno 8831x

Ražniči z trouby

Příprava: asi60min.
OrkanaB 07.06.08 3 komentářů Zobrazeno 24593x

Vepřové ražniči

Příprava: 2 hod.
marmelada 24.05.05 2 komentářů Zobrazeno 30646x

Ražniči v kastrůlku

Příprava: 30+45 min
koudy 10.12.06 18 komentářů Zobrazeno 39827x

Rozlétané ražničí

Bunter 10.03.07 13 komentářů Zobrazeno 27365x

Ďábelské ražniči

Fany 16.04.04 Zobrazeno 11155x

Kuskus (couscous) nejrychlejsi priloha + varianty pro zbytky

Příprava: 5 minut
ChefBronia 28.04.07 1 komentářů Zobrazeno 6951x

Horácké ražniči

rastoba 23.06.03 Zobrazeno 8482x

Falošná živánska

Příprava: cca 30 minút
horevent 17.06.09 2 komentářů Zobrazeno 5231x

Ražniči na plechu

Příprava: 60 min
Labužník jita02 16.11.08 1 komentářů Zobrazeno 23312x

Pekáček s ražniči na bramborách

babi 25.03.04 1 komentářů Zobrazeno 7236x

Královské ražniči

Tresinka 19.05.04 1 komentářů Zobrazeno 6442x

Vepřové na jehle

Tresinka 23.05.04 Zobrazeno 4418x

Cikánské ražniči

Příprava: 1 hodina
Liba02 3 komentářů Zobrazeno 18582x

Ražniči

Pepino Zobrazeno 9017x

Valašské ražniči

Pepino Zobrazeno 5076x

Ražniči stréca Křópala

Příprava: 60-90 min.
Pupek 14.07.05 10 komentářů Zobrazeno 5850x

Herlanský rožeň

Příprava: 1 hod.
bedla 26.07.05 Zobrazeno 6372x

Pivovarské ražniči

Tasma 01.02.06 2 komentářů Zobrazeno 7056x

Vepřové ražniči v pomalém hrnci

Příprava: 6 hod.
marmelada 10.08.06 5 komentářů Zobrazeno 6279x

Bramborové ražniči 2

Příprava: 1 hodina
gegina 21.10.06 2 komentářů Zobrazeno 5386x

Bramborové ražniči

yanul 28.11.06 Zobrazeno 4561x

Hermelínová skládanka

yanul 01.02.07 1 komentářů Zobrazeno 3881x

Balkánská kuřecí kapsa

bona 24.05.07 Zobrazeno 7746x

Živáňská

Příprava: 2 aĹľ 3 hodiny
renard 11.05.06 10 komentářů Zobrazeno 63959x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz