Rajská omáčka - recepty

Rajská omáčka

Tradiční rajskou omáčku připravujeme tak, že zpěníme cibulku, přidáme očištěnou, nakrájenou kořenovou zeleninu, zaprášíme moukou a mícháme, dokud nevznikne hustá hmota. Přidáme rajský protlak, nové koření, kuličky pepře, bobkový list, rajský protlak a zalijeme vývarem či horkou vodou. Provaříme, dochutíme solí, octem a cukrem. Dle libosti můžeme zjemnit máslem či smetanou. Zajímavou chuť si omáčka získá, pokud do ní přilijeme víno či ji zasypeme strouhaným perníkem.

Někteří do omáčky přidávají strouhaný sýr, papriku, nejrůznější zelené, sekané bylinky, česnek, loupaná rajčata, muškátový oříšek, slaninu apod. Ve Francii do ní kromě základních surovin patří ještě česnek, sušená citrusová kůra a čerstvá, sekaná rajčata.

Skvěle se hodí k masu, rybám, mořským plodům, zelenině, knedlíkům, těstovinám i rýži.

Recepty na rajskou omáčku

 

Ciabatta s vepřovou panenkou a sýrem

Příprava: 20 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 8560x

Sýrová omáčka na těstoviny

Příprava: 35 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 20558x

Karbanátky s cibulovou omáčkou

Příprava: 40 minut
pepicek 06.10.03 Zobrazeno 9563x

Vitello tonnato na klasický způsob

Příprava: 2 hodiny
pepicek 06.10.03 1 komentářů Zobrazeno 12649x

Kachní prsa s brokolicí

Příprava: 45 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 8268x

Kuřecí stehýnka na červeném víně

Příprava: 60 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 5831x

Krůtí prsa se zeleninou a nudlemi

Příprava: 45 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 23214x

Široké nudle s estragonovou omáčkou a lososem

Příprava: 20 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 5521x

Těstoviny s omáčkou z plísňového sýra

Příprava: 30 min
Jari 08.10.03 5 komentářů Zobrazeno 8207x

Špenát s rozinkami a jehněčí pečení

Příprava: 95 minut
pepicek 09.10.03 Zobrazeno 8026x

Celerový nákyp se sardelovou omáčkou

Příprava: 100 minut
pepicek 10.10.03 Zobrazeno 4742x

Pečené lišky s sherry želé

Příprava: 30 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 5356x

Křupavá vepřová pečeně s paprikovou omáčkou

Příprava: 80 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 12578x

Kapustové závitky s mletým masem 2

Příprava: 50 minut
pepicek 14.10.03 1 komentářů Zobrazeno 10509x

Zelné závitky s rýží a feferonkovou omáčkou

Příprava: 50 minut
pepicek 14.10.03 Zobrazeno 4131x

Tagliatelle s meduňkovou omáčkou

Příprava: 20 minut
pepicek 15.10.03 1 komentářů Zobrazeno 5816x

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

Příprava: 25 minut
pepicek 15.10.03 Zobrazeno 9767x

Pestrá zelenina z woku

Příprava: 45 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 7054x

Svíčkové řezy s ovocem

Příprava: 35 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 5385x

Marinované kuřecí řízky se zeleninou

Příprava: 90 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 6984x

Treska se salsou verde

Příprava: 30 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 5034x

Garnátové rolky s kokosem

Příprava: 40 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 3976x

Thajské jarní závitky

pepicek 17.10.03 5 komentářů Zobrazeno 25473x

Thajské hovězí na zelenině

Příprava: 40 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 19450x

Pikantní okurková polévka s paprikou

Příprava: 25 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 8253x

Plnený údený syr

babi 19.10.03 Zobrazeno 3704x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Chilli con carne Chilli con carne
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz