Perkelt - recepty

Perkelt

Perkelt je masový pokrm, většinou z vepřového masa, které nakrájíme na kousky, orestujeme na cibulce, přidáme sůl, kmín, utřený česnek, mletou papriku, loupaná, spařená rajčata nebo protlak, trošku vody či vývaru a dusíme. Zahustíme moukou a znovu provaříme.

Slováci do perkeltu dávají ještě feferonky a sladkou smetanu. Do kuřecího perkeltu patří na Slovensku ještě dušené papriky a rajčata. Někteří ho ještě ozvláštňují uzeninou, zvláště salámem.

Místo vepřového lze též připravovat také z kuřecího masa, drštěk, hovězího předního, krků, jater, skopového, bůčku, v Maďarsku také z ryb, především sladkovodních, jako je kapr.

V perkeltu má své místo i kysané zelí.

Recepty na perkelt

 

Bravčový Perkelt na šlehačce

babi 17.11.02 Zobrazeno 9466x

Rybí perkelt s bramborami

Příprava: 70 minut
pepicek Zobrazeno 4878x

Kremnický perkelt

Pepino 21.11.01 Zobrazeno 5188x

Kuřecí perkelt

Pepino 17.04.02 Zobrazeno 23474x

Perkelt

Příprava: 1 hodina
Pepino 3 komentářů Zobrazeno 28657x

Balkánský perkelt

Pepino Zobrazeno 21320x

Perkelt z husích jater

Příprava: 40 minut
Pepino Zobrazeno 4702x

Skopový perkelt (birkapörkölt)

pepicek 1 komentářů Zobrazeno 9190x

Perkelt ze zbytků vepřového masa

Příprava: 1 hodinka
georgehradec 26.03.13 1 komentářů Zobrazeno 5536x

Malé moučné noky - Csipetke (čipetke)

bedla 26.01.09 4 komentářů Zobrazeno 15185x

Vepřový perkelt dle Petra Voka

Polda 13.11.09 9 komentářů Zobrazeno 12819x

Perkelt ze sumce

Příprava: 30 min.
marmelada 08.12.09 1 komentářů Zobrazeno 15022x

Originálny perkelt (pörkölt)

Příprava: 3 hod.
josecz 16.09.07 13 komentářů Zobrazeno 102576x

Vepřový perkelt

pepicek 6 komentářů Zobrazeno 143557x

Dietní kapří perkelt

pepicek 12.12.03 Zobrazeno 5659x

Tarhoňa

Ela 23.03.04 6 komentářů Zobrazeno 20140x

Hovězí guláš z kližky

Příprava: 2 hodiny
Drobek 01.05.06 26 komentářů Zobrazeno 213323x

Dršťkový perkelt - Pacalpörkölt

babi 10.12.06 Zobrazeno 11928x

Vepřový perkelt se šlehačkou

bety 23.05.04 9 komentářů Zobrazeno 12237x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz