Koprová omáčka - recepty

Koprová omáčka

Klasickou koprovku připravujeme z jíšky, kterou zalijeme horkou vodou, mlékem a povaříme. Přidáme kopr, sůl, opět provaříme, nakonec dochutíme cukrem, octem a zjemníme žloutky rozmíchanými se smetanou. Vodu v základu lze nahradit vývarem, jíšku škrobem, část smetany zase hustým bílým jogurtem.

Máme-li rádi velmi jemné omáčky, můžeme ji ještě před přidáním kopru propasírovat či v závěru přidat trošku másla. Krémovou omáčku připravíme ve vodní lázni obráceným postupem, tedy začneme se smetanou, žloutky, škrobem a cukrem, solí, vroucí šleháme a nakonec zasypeme koprem.

Pokud budeme koprovou omáčku podávat k rybám, můžeme do ní ještě dát pár kapek citrónové šťávy. Jestliže přílohou k omáčce budou vejce vařená natvrdo, do omáčky nemusíme už při přípravě dávat žloutky.

Recepty na koprovou omáčku

 

Ciabatta s vepřovou panenkou a sýrem

Příprava: 20 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 6038x

Sýrová omáčka na těstoviny

Příprava: 35 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 13987x

Karbanátky s cibulovou omáčkou

Příprava: 40 minut
pepicek 06.10.03 Zobrazeno 5492x

Vitello tonnato na klasický způsob

Příprava: 2 hodiny
pepicek 06.10.03 1 komentářů Zobrazeno 9673x

Plátky tofu v sezamu Veg

Příprava: 35 minut
pepicek 07.10.03 9 komentářů Zobrazeno 5932x

Kachní prsa s brokolicí

Příprava: 45 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 5102x

Kuřecí stehýnka na červeném víně

Příprava: 60 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 3727x

Krůtí prsa se zeleninou a nudlemi

Příprava: 45 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 11223x

Široké nudle s estragonovou omáčkou a lososem

Příprava: 20 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 4373x

Těstoviny s omáčkou z plísňového sýra

Příprava: 30 min
Jari 08.10.03 5 komentářů Zobrazeno 5790x

Špenát s rozinkami a jehněčí pečení

Příprava: 95 minut
pepicek 09.10.03 Zobrazeno 6442x

Celerový nákyp se sardelovou omáčkou

Příprava: 100 minut
pepicek 10.10.03 Zobrazeno 3576x

Nakládaná cherry rajčátka

Pampeliska191 11.10.03 3 komentářů Zobrazeno 10579x

Pečené lišky s sherry želé

Příprava: 30 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 4011x

Bramborovo-pórková polévka s candátem

Příprava: 60 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 3503x

Křupavá vepřová pečeně s paprikovou omáčkou

Příprava: 80 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 9367x

Kapustové závitky s mletým masem 2

Příprava: 50 minut
pepicek 14.10.03 1 komentářů Zobrazeno 8091x

Zelné závitky s rýží a feferonkovou omáčkou

Příprava: 50 minut
pepicek 14.10.03 Zobrazeno 2964x

Tagliatelle s meduňkovou omáčkou

Příprava: 20 minut
pepicek 15.10.03 1 komentářů Zobrazeno 4510x

Těstoviny s rajčatovou omáčkou

Příprava: 25 minut
pepicek 15.10.03 Zobrazeno 8227x

Pestrá zelenina z woku

Příprava: 45 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 4753x

Svíčkové řezy s ovocem

Příprava: 35 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 3797x

Marinované kuřecí řízky se zeleninou

Příprava: 90 minut
pepicek 16.10.03 Zobrazeno 4118x

Treska se salsou verde

Příprava: 30 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 3469x

Garnátové rolky s kokosem

Příprava: 40 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 3249x

Thajské jarní závitky

pepicek 17.10.03 5 komentářů Zobrazeno 20977x

Thajské hovězí na zelenině

Příprava: 40 minut
pepicek 17.10.03 Zobrazeno 11824x

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz