Knedlíky - recepty

Knedlíky

Houskové knedlíky připravujeme z mouky, kvasnic, vajec, rohlíků, mléka a soli. Vše smícháme a mácháme, dokud se na těstu nedělají bubliny. Po vykynutí tvarujeme válce, opláchneme studenou vodu a vaříme ve vodě, mikrovlnce či v páře. Po vyjmutí propícháme vidličkou. Krájíme nití nebo na kráječi.

Mléko můžeme nahradit smetanou, tvarohem nebo jogurtem, mouku zase krupicí a droždí práškem do pečiva. Knedlík oživíme sekanými bylinkami, muškátovým oříškem. Tzv. karlovarský knedlík obsahuje sníh z bílků a vaří se v potravinové fólii. Přidáním slaniny nebo uzeniny získáme špekový knedlík.

Bramborové děláme z nastrouhaných vařených i syrových brambor (chlupaté), mouky, krupice nebo solamylu, vejce, soli, rohlíků. Variujeme stejně jako houskové. Pokud neslouží jako příloha, plníme je uzeným a sypeme osmaženou cibulkou. Z brambor, vejce, strouhanky a soli připravujeme kulaté, bavorské knedlíky.

Ovocné knedlíky nejčastěji zpracováváme z tvarohu, vejce, mouky a soli. Kynuté obsahují ještě kvásek. Uvařené poléváme přepuštěným máslem, jogurtem, sypeme strouhaným tvarohem, mákem, skořicí, ovocem či cukrem.

Nechceme-li, aby nám při vaření popraskaly, dáme do vody skořápky z vejce.

Recepty na knedlíky

 

Vídeňské žemlové knedlíky

Pampeliska191 09.10.03 13 komentářů Zobrazeno 26266x

Křupavá vepřová pečeně s paprikovou omáčkou

Příprava: 80 minut
pepicek 13.10.03 Zobrazeno 11206x

Žemlové knedlíky s houbovou omáčkou

Příprava: 55 minut
pepicek 21.10.03 Zobrazeno 5635x

Kachní stehna s pečenými jablky

Příprava: 3 hodiny
pepicek 27.10.03 Zobrazeno 10451x

Nadívaná husa s jablky a rozinkami

Příprava: 4 hodiny
pepicek 27.10.03 Zobrazeno 7289x

Domácí svíčková omáčka

Příprava: 1-3 dny na naložení masa + 3 hod Ověřený recept
pepicek 21.11.03 32 komentářů Zobrazeno 243137x

Všetatský guláš

pepicek 02.12.03 Zobrazeno 5608x

Divočák s pikantní smetanovou omáčkou

babi 07.12.03 9 komentářů Zobrazeno 44587x

Znojemský guláš

pepicek 16.12.03 Zobrazeno 14418x

Roštěnky na kmíně

pepicek 23.12.03 Zobrazeno 7510x

Hovězí s houbami na smetaně

pepicek 23.12.03 7 komentářů Zobrazeno 15383x

Hovězí pečeně na zázvoru

pepicek 06.01.04 1 komentářů Zobrazeno 8029x

Celerová omáčka podle mojí maminy

babi 15.01.04 1 komentářů Zobrazeno 19547x

Babiččina teplá křenová omáčka se smetanou

babi 15.01.04 13 komentářů Zobrazeno 41717x

Znojemská hovězí pečeně

pepicek 16.01.04 8 komentářů Zobrazeno 87799x

Rajská omáčka s hovězím masem

pepicek 19.01.04 12 komentářů Zobrazeno 212899x

Vepřové na kmíně

pepicek 19.01.04 Zobrazeno 71293x

Vepřové na paprice

pepicek 20.01.04 65 komentářů Zobrazeno 140200x

Hovězí kostky na česneku s párkem

pepicek 21.01.04 1 komentářů Zobrazeno 6505x

Moravský brabec

pepicek 27.01.04 3 komentářů Zobrazeno 47472x

Od každého kousek

Pampeliska191 28.01.04 3 komentářů Zobrazeno 8149x

Bažant na jablkách

Příprava: 75 minut
gribson 30.01.04 Zobrazeno 23267x

Větrníky s pomerančem

Příprava: asi 1 hodina
pepicek 06.02.04 Zobrazeno 4282x

Tyrolské špekové knedlíky

pepicek 17.02.04 1 komentářů Zobrazeno 31130x

Králičí hřbety

pepicek 17.02.04 Zobrazeno 13040x

Bramborové knedlíky s tvarohem

pepicek 17.02.04 Zobrazeno 6991x

Kachna se zelím aneb kuře po segedínsku (pro Ryby)

penda 17.02.04 4 komentářů Zobrazeno 8489x

Černé knedlíky – Canederli neri

Pampeliska191 26.04.03 7 komentářů Zobrazeno 12109x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Tatranské kuře Tatranské kuře
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Cibulačka Cibulačka
Hruškový koláč Hruškový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz