Hermelínová pomazánka - recepty

Hermelín, jak už název napovídá, je základní surovinou této pomazánky, mimo něj do ní patří máslo, tavený sýr, majonéza, jogurt, pomazánkové máslo, lučina, zakysaná smetana nebo tatarka, pepř, sůl. Pro oživení můžeme přidat cibulku, salám, hořčice, zelené bylinky, vejce.

Hermelín se špatně krájí, proto je nejlepší ho nastrouhat na hrubém struhadle. Do takovéto pomazánky není vhodné přidávat kečup ani výrazná koření, která překryjí typické sýrové aroma. Podáváme na čerstvém pečivu, topinkách, toastech, krekrech či sucharech.