Gnocchi - recepty

Gnocchi

Gnocchi pochází z italské kuchyně. Pravé se vyrábí rozemletím ještě horkých vařených brambor, které se smíchají s vejci a moukou. Těsto rozdělíme na díly, vyválíme na dlouhé prameny, naporcujeme na obdélníčky. Na každém z nich vidličkou vytlačíme vlnkovaný vzor a vaříme ve vodě s mořskou solí, dokud nevyplavou na povrch. Chutí připomínají náš bramborový knedlík. Jsou vydatné, a tak se často doplňují jen zeleninou, jako je špenát, brokolice, kapusta, rajčata nebo lehkým rybím či drůbežím masem.

V Česku připravujeme italské gnocchi ve smetanových, sýrových, bešamelových nebo jiných těžkých omáčkách. Měli bychom rozlišovat české noky, které se vkládají do polévek, od italských gnocchi, čteno správně [ňoky], nikoliv [gnoči, noči, noky] apod.

Recepty na gnocchi

 

Gnocchi ala Romana

Příprava: 3 hodiny
pepicek 01.05.03 Zobrazeno 10681x

Zapečené, krupicové noky - Gnocchi alla Romana

babi 06.11.02 2 komentářů Zobrazeno 6912x

Bleskové pikantní kotlety po italsku (jednoduché) .

babi 28.12.02 9 komentářů Zobrazeno 46400x

Gnocchi z Piemontu

Příprava: 60 minut
Pepino Zobrazeno 8283x

Gnocchi s dušenou paprikou

Příprava: 60 minut
pepicek Zobrazeno 6046x

Zapečené gnocchi s rajčaty

Příprava: 30 minut
pepicek 11.02.02 Zobrazeno 21879x

Bílý chřest s noky

Příprava: 30 minut
pepicek 26.02.02 5 komentářů Zobrazeno 15048x

Zelenina s italskými noky a mozzarellou

Příprava: 20 minut
pepicek 12.03.02 Zobrazeno 10758x

Veprove s paprikovou omackou

babi 29.04.02 Zobrazeno 4276x

Gnocchi s brokolicí

Příprava: 20 minut
pepicek Zobrazeno 22729x

Pesto Genovese Veg

Příprava: 15-30 minut
robertmaska 12.11.10 10 komentářů Zobrazeno 13702x

Dýňové gnocchi s rozmarýnem, tymiánem, česnekem a ruccolou Veg

Příprava: náročnější na čas
glama 14.08.12 3 komentářů Zobrazeno 5427x

Gnocchi turbo šupito presto

Příprava: 10 minut
tlustá bába 28.05.13 6 komentářů Zobrazeno 17144x

Gnocchi s mrkvovým pyré

Zuzka1973 07.06.13 28 komentářů Zobrazeno 8356x

Bramborové knedlíky z horkých brambor (bez vejce) Pro Děti Veg

Příprava: asi 1 a 1/4 h
birkana 13.05.14 30 komentářů Zobrazeno 26729x

Ricottové gnocchi se špenátem a prosciuttem

Příprava: 1
Jauke 11.12.15 4 komentářů Zobrazeno 3205x

Gnocchi di castagne con burro e salvia Veg Bezlep Pra

Příprava: cca 1,5hod. s vařením brambor
blond_007 09.01.16 2 komentářů Zobrazeno 1845x

Lombardské hovězí v pomalém hrnci

Příprava: 5-10 hodin
spiser 03.08.08 3 komentářů Zobrazeno 6523x

Panenka ve smetanovém krému

bona 29.08.08 Zobrazeno 7892x

Zapečené gnocchi se špenátem a nivou

Příprava: 45 min
caramilla 03.11.08 Zobrazeno 14756x

Bramborove gnocchi s fazolkami a rajcaty

Rybka 07.11.08 1 komentářů Zobrazeno 6143x

Gnocchi italsko - slovenského přátelství Veg

Příprava: 1,5 hod
Alis 25.01.09 11 komentářů Zobrazeno 10127x

Gnocchi s modrým sýrem

Příprava: 20 minut
abdulka 01.03.07 Zobrazeno 5503x

Gnocchi se špenátem zapečené s třemi druhy sýra

bona 18.04.07 1 komentářů Zobrazeno 27781x

Noky pečené se šunkou a bylinkami

bona 07.05.07 Zobrazeno 10373x

Kuřecí maso s ananasem

Příprava: dle textu
kamilio 03.06.07 Zobrazeno 16054x

Gnocchi s krémovou omáčkou

Příprava: příprava 10 minut,
ewa 02.05.08 3 komentářů Zobrazeno 11067x

Gnocchi al gorgonzola (noky s gorgonzolou)

Příprava: 20 minut
Labužník Kriss02 03.04.05 2 komentářů Zobrazeno 14968x

Gnocchi se špenátem

martan 30.03.04 12 komentářů Zobrazeno 62248x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz