Sýrové fondue - recepty

Sýrové fondue

Fondue připravujeme ve speciální nádobě, která je zespodu zahřívaná, namáčecí omáčka je tedy stále horká a tekutá. Sýrové fondy získáme smícháním několika druhů sýra nejlépe ementálového typu, goudy, nivy, hermelínu, mozzarelly, čedaru apod. K sýru přilijeme bílé víno, eventuelně brandy, ginu, sherry nebo pálenky a dokořeníme muškátovým oříškem, chilli, kari, zelenými bylinkami atd. Sýry nesmí přejít varem. Je-li směs řídká, zahustíme škrobem, hustou zředíme mlékem.

Do směsi namáčíme kousky zeleniny, opečeného toustu, pita chleba, opečeného masa, ovoce, houby. Holanďané připravují fondue z mléka, sýrů, pepře a kmínu. Do italského patří parmazán, mozzarella, česnek, bílé víno, mléko, někdy i niva či rajčata. Chuť zvýrazní troška citrónové šťávy.

Recepty na sýrové fondue

 

Ciabatta s vepřovou panenkou a sýrem

Příprava: 20 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 7495x

Sýrová omáčka na těstoviny

Příprava: 35 minut
pepicek 03.10.03 Zobrazeno 17619x

Pohanková kaše podle našich babiček Veg

Pampeliska191 07.10.03 19 komentářů Zobrazeno 185867x

Těstovinový salát s klobásou a ředkvičkami

Příprava: 30 minut
pepicek 08.10.03 Zobrazeno 9409x

Tykve s mletým masem a paprikou

Příprava: 50 minut
pepicek 09.10.03 Zobrazeno 8310x

Briky-tuniska specialita

Pampeliska191 09.10.03 4 komentářů Zobrazeno 13970x

Královský perník

Pampeliska191 21.10.03 6 komentářů Zobrazeno 14932x

Roláda se sýrovo-mangoldovou náplní

Příprava: 80 minut
pepicek 23.10.03 1 komentářů Zobrazeno 6991x

Pizza s uzeným lososem

Příprava: 30 min
pepicek 28.10.03 Zobrazeno 6891x

Sýrovo–bylinkové pečivo

Pampeliska191 29.10.03 3 komentářů Zobrazeno 8822x

Sladký vánoční sen

Pampeliska191 29.10.03 5 komentářů Zobrazeno 5516x

Sýrová roláda 3

Příprava: 40min.
hona 09.11.03 16 komentářů Zobrazeno 11368x

Sýrové halušky s cibulí

pepicek 10.11.03 Zobrazeno 4498x

Grilovací omáčky na fondue

pepicek 11.11.03 Zobrazeno 11551x

Bramborová polévka s mrkví a s knedlíčky

Příprava: 50 minut
pepicek 12.11.03 Zobrazeno 4807x

Všetatský guláš

pepicek 02.12.03 Zobrazeno 5606x

Sýrová omeleta 2

pepicek 03.12.03 2 komentářů Zobrazeno 6831x

Pirohy z listového těsta

pepicek 31.12.03 Zobrazeno 23166x

Baba Ghanouj Veg

babi 02.01.04 8 komentářů Zobrazeno 21544x

Pravý tatarák - Steak Tartare

babi 03.01.04 34 komentářů Zobrazeno 183622x

Vepřová pochoutka na marinádě

pepicek 08.01.04 1 komentářů Zobrazeno 7866x

Pikantní koktejlová omáčka pro krevety a dary moře

Příprava: 20 min.
babi 09.01.04 2 komentářů Zobrazeno 14892x

Jak na vyškvaření vepřového sádla

babi 14.01.04 44 komentářů Zobrazeno 117130x

Slaný koláč se sýrem a smetanou

Příprava: 90 minut
Pampeliska191 21.01.04 Zobrazeno 18385x

Autentický americký hamburger i s jeho krátkou historií

babi 08.02.04 53 komentářů Zobrazeno 81060x

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Nejlepší recepty

Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz