Falafel - recepty

Falafel

Falafel jsou kuličky připravované spíše za mořem. Doma si je můžeme vyrobit ze strouhaného hrachu a cizrny, česneku, cibulky, petrželky, soli, mleté papriky a pepře. Suroviny semeleme, necháme chvíli v chladnu odležet a spojíme strouhankou. Obalíme v mouce, vajíčku či semínkách a smažíme ve velmi rozpáleném oleji. Podáváme v arabském chlebu s různými omáčkami a zeleninovým salátem.

Do pravého falafelu patří tahini - sezamové máslo, které vyrobíme z olivového oleje, opražených sezamových semínek, citrónové šťávy, česneku, soli a vody, kterou postupně přiléváme do rozmixované směsi z ostatních surovin.

Ve Spojených státech koupíme falafel na ulici velmi levně, a to v pitta chlebu s jogurtovou omáčkou, listy salátu a někdy i hořčicí a kečupem.

Recepty na falafel

 

Autentický HUMUS (Hoummous) - Veg

babi 14.09.02 37 komentářů Zobrazeno 156984x

Falafel

Jasmina Ben 28.07.14 Zobrazeno 5778x

Falafel I

Pepino Zobrazeno 18591x

Falafel II

Pepino 1 komentářů Zobrazeno 12485x

Tamyja (egyptsky falafel)

Příprava: R
jolana 29.08.07 28 komentářů Zobrazeno 12977x

Falafel Jordan

jolana 05.07.06 28 komentářů Zobrazeno 44424x

Humus (hoummous) Veg

Příprava: cca 10 min + odleÄ
trikolka 13.05.04 27 komentářů Zobrazeno 45620x

mátový dip Veg

Příprava: 10 minut
wydra 09.11.10 1 komentářů Zobrazeno 3565x

kokosový dip s koriandrem nebo petrželkou a s čerstvým zázvorem Veg

Příprava: 15
wydra 09.11.10 28 komentářů Zobrazeno 3442x

Newyorský falafel Ainsleyho Harriotta

Příprava: 10-30 minut
chatulka 06.08.04 7 komentářů Zobrazeno 6060x

Falafel (také Ta"miyya) z Libanonu

babi 22.02.03 16 komentářů Zobrazeno 18505x

Falafel baba

jolana 08.11.07 10 komentářů Zobrazeno 8703x

Arabská omáčka - Baqdhunis bi'l-tahhina nebo Tarathur

babi 23.03.07 2 komentářů Zobrazeno 6816x

Reklama

 Newsletter

Milujeme vaření, nikoliv spam. Přihlaste si novinky z Labužníka.

Přihlásit se k newsletteru

Reklama

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Jarmark

bazar, oblečení, hand made
www.jarmark.cz