Cheesecake - recepty

Cheesecake je velmi oblíbený dezert po celém světě. Za zakladatele této delikatesy se považují Američané a zejména pak Newyorčané. První cheesecake se však objevil již v roce 776 před Kristem, na olympijských hrách v Řecku. Po Evropě ho pak rozšířili Římané a přistěhovalci tento recept přivezli do Ameriky, kde zdomácněl.

Existuje velké množství různých variant cheesecaků. Základní surovinou pro výrobu tohoto dezertu je krémový sýr (nejčastěji se používá sýr Philadelphia). Cheesecake se dělá pečený, polopečený či nepečený. S korpusem z křehkého těsta nebo ze sušenek a másla. S letním ovocem, jahodový, s ořechy, čokoládový, citrónový či limetový, ale také bez příchutě, jen přírodní a podávaný s různými ovocnými či čokoládovými omáčkami.