Recept Hermelín v pivním těstíčku

Postup

Hermelíny rozkrojíme, vnitřky vydlabeme a dáme zatím stranou. Žampiony, cibuli a šunku nakrájíme. Na másle zpěníme cibuli, přidáme žampiony a šunku. Odstavíme z plotny, vmícháme 2 KL brusinek a necháme vychladnout. Polovinu vydlabaných hermelínů naplníme připravenou směsí, přiklopíme zbylými půlkami sýra a přitiskneme k sobě. Vejce, pivo a mouku rozšleháme na hustší těstíčko, které ochutíme bazalkou. Hermelíny obalujeme nejprve v těstíčku a pak ve strouhance. V pánvi rozpálíme olej a hermelíny na něm osmažíme z obou stran dozlatova. Vydlabané vnitřky sýrů dáme do kastrůlku, přilijeme smetanu a při nízké teplotě je rozpustíme. Přidáme zbylé brusinky a omáčku dle chuti osolíme. Tento recept jsem si velice oblíbil a vřele doporučuji. Dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Smažené sýry

Nahlásit recept