Recept Hermelín v kuřecí obálce

Při čtení Boniny poznámky o prvotní konzumaci tohoto jedinečného pokrmu v restauraci jsem si vzpoměla na to jak jsem si zcela nedávno dala v jedné nejmenované hospůdce 2 obyčejné topinky a k tomu lehce ohřátý hermelín přelitý jakousi pálivou směsí. Pro mne neobvyklá kombinace surovin, nicméně ve výsledku velmi dobrá. K tomu na zapití samozřejmě dobře vychlazené pivečko…

Jo - a taky je dost obtížné zatlouct hřebík do zdi paličkou na maso (i k tomu jsem se musela uchýlit , to když kladívko „záhadně“ zmizelo (asi to, holky, znáte - vyskytuje se totiž v garáži, v kufru auta nebo ve sklepě:-)) a já jsem nutkavě potřebovala realizovat svoje představy o útulném bytečku.. Holt každý nástroj má svoji specifickou funkci…:-))

také si pamatuju období, kdy jsem v rozbouraném a ještě nezařízeném bytě zkoušela naklepat maso kladívkem Moc se nedařilo. Ale když masíčko vložíš do mikrotenového sáčku, můžeš to zkusit i válečkem na nudle (ačkoli ten jsem si pořídila později než paličku..) a silou paže.
Někdy se ta jídla zpočátku prodraží, když se musí pořídit nástroje, nádoby a vybavení, ale na druhou stranu - příště už se jen vyndají ze šuplíku.
Poslední dobou jsem „dovybavovala“ kuchyň a protože je poměrně malá (ale stačí), dost zbytečností jsem i vyhodila. Musím říct, že se to vyplatí (!). Minimálně se tím ušetří dost času.
Jo - a nechte si chutnat alespoň tak, jak chutnalo u nás! Pa B.

pri predstave te dobrotky se zeleninou si mozna poridim i palicku na moso  skvele

Jj, zelenina tento pokrm dokonale a dostatečně doplní a řekla bych, že i odlehčí. Člověk ji při konzumaci instinktivně vyhledává (teda aspoň já..), napoprvé jsem z přílohy snědla jen malou část a salátku víc než polovinu. Jenže manžel mi na talíř přihodil jeden ze svých výborných malinkatých bramboráčků a ta kombinace byla víc než dobrá… proto jsem je uvedla jako možnou přílohu. Když nad tím tak přemýšlím, ideálně bych podávala s čerstvou zeleninou nebo jen tak lehce na pánvi podušenou, například listový špenát lehce „očesnekovaný“ by vůbec nebyl od věci…:-))

A já bych dala jenom zeleninu.

vlastně máš pravdu. Ty smetanové brambory jsem napsala, protože v oné restauraci figurovaly coby příloha. Stejně jsem jim moc nedala, ačkoli byly vynikající, tak na ně prostě nebylo místo…:-)) Nakonec úplně postačí zeleninová příloha, například povařená brokolice nebo jen salát.
Ale opravdu jsem si moc pochutnala, samotnou by mě nikdy nenapadlo použít hermelín vcelku.

Tohle vypadá na velkou a sytou dobrůtku a zcela jistě na to prakticky dojde. Ťuk- a je tam uložený. Ani bych už k tomu smetanové brambory, či bramboráčky nedělala, bude to samo o sobě syté až,až! Já bych dala jen uvařené brambůrky s kmínem a libečkem, psypané petrželkou. Měj se ! Terrinka