Recept Harcké syrečky

(Hodnoceno 1x) blahomyr13 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Byly důvodem mnoha hádek s přáteli. Každý přísahal, že syrečky a víno je nesmysl. Po ochutnání harckých se všichni dožadovali receptu. Takže se prosím neunáhlete a před okoštováním tento recept nezatracujte.

Postup

Do mělké misky rozložíme syrečky, posypeme je na jemná kolečka nakrájenou jarní cibulkou (včetně nati) a zalijeme olejem, ve kterém jsme rozšlehali víno, utřený česnek, sůl a drcený zelený pepř, kdo raději ostřejší, přidá i něco málo mletého černého pepře. Přikryjeme a necháme rozležet. Při pokojové teplotě stačí den. Tedy - pokud jsou syrečky kvalitní a dobře uzrálé, jinak musíme přidat. Do ledničky nedáváme, olivový olej by ztuhl. Před podáváním posypeme nasekanou pažitkou.

Nahlásit recept

06.09.12 vloženo
2666x zobrazeno

Ingredience

balíček olomouckých syrečků
80 g jarní cibulky
1 baculatý stroužek česneku
1 lžička zeleného pepře
2-3 lžíce červeného vína
4 lžíce extra virgin olivového oleje
sůl
pažitka

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Zuzka1973 15.2.16 17:12

Dělám již asi popáté či dokonce pošesté…
Už nedávám na mělkou misku, dávka totiž přesně sedne na jednu malou skleničku od přesnídávky, jen v určitých intervalech otáčím - víno má tendenci klesat dolů, ale i jsem jednou na otáčení zapomněla a žádnou újmu jsem nezaznamenala
Je to vynikající a rozhodně ještě mnohokráte zrealizuji
Jen nedávám olivový olej, ale obyčejný slunečnicový - za studena lisovaný, olivový nepoužívám.
Ldyž si necháte syrečky předezrát ve sklenici nerozbalené, pak stačí ten jeden den při pokojové teplotě v pohodě, nedozrálé nedoporučuju - nebyly správně „šmakézní“ ani po třech dnech… Takže: nedozrálé nerozbalovat, nechat dozrát a teprve potom sáhnout po tomto skvělém receptu. Ještě lepší je nakládat kolečka rozpůlená na půl…
Pepř dávím nejen zelený, ale když není, tak i ten čtyřbarevný (mám ho ráda pak chroupat, na to jsem lehce ujetá)
Správně rozleželé je to pak tak jemné, že stačí jazykem rozmačkat o patro v ústech a polykat… Nedozrálý měl tehdy spíše gumovitou konzistenci… Bylo mi řečeno od kamarádky, že se o ně poprali s jejím mužem, přitom on syrečky nerad, ale tohle ze zvědavosti ochutnal a také již dělají pravidelně, ale už pro dva

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Harcké syrečky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Harcké syrečky

casino

4497 příspěvků 6.9.12 20:43

Pivo, nebo víno...

…dyť je to jééédno čím se z atrapy, které se jen ze setrvačnosti říká olomoucké syrečky, připraví něco poživatelného

blahomyr13,
„4 lžíce extra virgin olivového oleje“ není na jedny tvargle malé množství… Vám nevadí chuť EVOO? Pokud je kvalitní, tak ho je určitě cítit… :think:
No, ale třeba se spolu snoubí, jako to červené s tvarůžkem :nevim:

parles,
taky nezatracuji, ale zkoušet nebudu! Tedy, aspoň zatím ne… Počkám, zda se v Lošticích ještě zmátoří… Možná až skončí EU, tak se zmátoří… :nevim:

Napsat příspěvek