Recept Harcké syrečky

Zuzka1973 15.2.16 17:12

Dělám již asi popáté či dokonce pošesté…
Už nedávám na mělkou misku, dávka totiž přesně sedne na jednu malou skleničku od přesnídávky, jen v určitých intervalech otáčím - víno má tendenci klesat dolů, ale i jsem jednou na otáčení zapomněla a žádnou újmu jsem nezaznamenala
Je to vynikající a rozhodně ještě mnohokráte zrealizuji
Jen nedávám olivový olej, ale obyčejný slunečnicový - za studena lisovaný, olivový nepoužívám.
Ldyž si necháte syrečky předezrát ve sklenici nerozbalené, pak stačí ten jeden den při pokojové teplotě v pohodě, nedozrálé nedoporučuju - nebyly správně „šmakézní“ ani po třech dnech… Takže: nedozrálé nerozbalovat, nechat dozrát a teprve potom sáhnout po tomto skvělém receptu. Ještě lepší je nakládat kolečka rozpůlená na půl…
Pepř dávím nejen zelený, ale když není, tak i ten čtyřbarevný (mám ho ráda pak chroupat, na to jsem lehce ujetá)
Správně rozleželé je to pak tak jemné, že stačí jazykem rozmačkat o patro v ústech a polykat… Nedozrálý měl tehdy spíše gumovitou konzistenci… Bylo mi řečeno od kamarádky, že se o ně poprali s jejím mužem, přitom on syrečky nerad, ale tohle ze zvědavosti ochutnal a také již dělají pravidelně, ale už pro dva