Recept Hamburgery pro Vavříka

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hamburgery pro Vavříka

Postup

Žemličky

V misce zaděláme kvásek. Droždí rozdrolíme, lehce zasypeme cukrem a vidličkou umícháme kašičku. Zalijeme trochou vlažného mléka a uložíme kvásek do tepla, aby pěkně vzešel.
Do mísy dáme prosátou mouku,uděláme důlek. Přidáme natavené máslo, sůl, tekoucí med (lze rozpustit v mikrovlnce, či vodní lázni), mléko, vodu a vzešlý kvásek. Vypracujem v pěkné kompaktní těsto (pokud se lepí přidáme mouku). Dáme do tepla vykynout (cca 1-1 a 1/2 hodiny). Hotové těsto vyklopíme na vál a ještě trochu propracujeme rukama. Rozdělíme na 16 dílků, vytvarujem do kulata a klademe na plech vyložený pečícím papírem či vymaštěný tukem. Hotové žemličky potřeme roztaveným máslem či olejem a dáme ještě na cca půl hodinu dokynout. Pečeme v předehřáté troubě na 200C přibližné 30 minut, až boudou žemličky nazlátlé.

Masíčko:

V míse smícháme maso, vejce, strouhanku, propasírovaný česnek, sůl a koření. Rozdělíme na 16 dílků a vytvarujem dokulata. Smažíme v rozpáleném oleji po obou stranách.

Zeleninová náplň:

Ledový salát nasekáme na drobnější kostičky, vmícháme jogurt, propasírovaný česnek,hořčici (dle chuti), sůl a pepř.

Do rozkrojené žemle dáme zeleninovou náplň, hotový karbanátek, plátky rajčete, ledový salát a můžeme podávat. Lze přidat dle chuti tenké plátky červené cibule, sýr…fantazii se meze nekladou. Rovněž žemličky můžeme před pečením posypat sezamem, dýňovými semínky, kořením.....

Recept je z kategorií: Hovězí maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 05.10.10 vloženo
  • 4400x zobrazeno

Čas přípravy

  • Cca 2,5 hodiny

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • Masíčko:
  • 500g mletého hovězího masa
  • 2 vejce
  • 100g strouhanky
  • 1 větší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • provenskálské koření
  • Žemličky:
  • 500g hladké mouky
  • 50g másla
  • 150ml vlažné vody
  • 150ml mléka vlahého
  • 1 kostka droždí
  • lžíce medu
  • sůl
  • Zeleninová náplň:
  • ledový salát
  • 200g řeckého jogurtu
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • hořčice
  • Na ozdobu:
  • rajče pokrájené na plátky
  • ledový salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hamburgery pro Vavříka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Swetlex
4 příspěvky 05.10.10 22:42

Jojo, určitě to jsou ony.
di, oni toho kamarádi napovídaj, ale nějak nechápu, jak se to vztahuje k receptu? Vztahuje se to vůbec k receptu? Nějak ztrácím kulinářskou nit.

 
esmeralda
4813 příspěvků 05.10.10 12:55

Nemělo by to být: Ony žemličky?

 
di
2451 příspěvků 05.10.10 10:16

Však jak myslíte, jak říká jeden můj kamarád: „každý to na sebe nejlíp řekne sám“…

 
Swetlex
4 příspěvky 05.10.10 08:53

Nic ve zlém, ale nehodlám nic změnit, nebudem si ti přeci hrát na EU a přejmenovávat marmeládu na ovocnou směs. U nás tomu říkáme hambáče, tak sem napsala hamburger, abych nikoho nepohoršila, ale vidím, že i tak se mi to podařilo :wink:
Add zdrobněliny, jsem halt infantilní, masíčko je pro mě kultovní záležitost a žemlička? Oni to prostě žemličky jsou.

 
di
2451 příspěvků 05.10.10 08:17

Nic ve zlém, ale do opravdového hamburgeru vejce, strouhanka, česnek ani žádné koření nepatří - tohle jsou spíš karbanátky (určitě velice dobré, to ano, stejně jako ty žemle). Co takhle recept přejmenovat? Navíc navrhuju nepoužívat zdrobněliny, vypadá to docela infantilně.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz