Recept Hamburgery pro Vavříka

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Hamburgery pro Vavříka

Postup

Žemličky

V misce zaděláme kvásek. Droždí rozdrolíme, lehce zasypeme cukrem a vidličkou umícháme kašičku. Zalijeme trochou vlažného mléka a uložíme kvásek do tepla, aby pěkně vzešel.
Do mísy dáme prosátou mouku,uděláme důlek. Přidáme natavené máslo, sůl, tekoucí med (lze rozpustit v mikrovlnce, či vodní lázni), mléko, vodu a vzešlý kvásek. Vypracujem v pěkné kompaktní těsto (pokud se lepí přidáme mouku). Dáme do tepla vykynout (cca 1-1 a 1/2 hodiny). Hotové těsto vyklopíme na vál a ještě trochu propracujeme rukama. Rozdělíme na 16 dílků, vytvarujem do kulata a klademe na plech vyložený pečícím papírem či vymaštěný tukem. Hotové žemličky potřeme roztaveným máslem či olejem a dáme ještě na cca půl hodinu dokynout. Pečeme v předehřáté troubě na 200C přibližné 30 minut, až boudou žemličky nazlátlé.

Masíčko:

V míse smícháme maso, vejce, strouhanku, propasírovaný česnek, sůl a koření. Rozdělíme na 16 dílků a vytvarujem dokulata. Smažíme v rozpáleném oleji po obou stranách.

Zeleninová náplň:

Ledový salát nasekáme na drobnější kostičky, vmícháme jogurt, propasírovaný česnek,hořčici (dle chuti), sůl a pepř.

Do rozkrojené žemle dáme zeleninovou náplň, hotový karbanátek, plátky rajčete, ledový salát a můžeme podávat. Lze přidat dle chuti tenké plátky červené cibule, sýr…fantazii se meze nekladou. Rovněž žemličky můžeme před pečením posypat sezamem, dýňovými semínky, kořením.....

Recept je z kategorií: Hovězí maso

Nahlásit recept

  • 05.10.10 vloženo
  • 4441x zobrazeno

Čas přípravy

  • Cca 2,5 hodiny

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • Masíčko:
  • 500g mletého hovězího masa
  • 2 vejce
  • 100g strouhanky
  • 1 větší cibule
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • provenskálské koření
  • Žemličky:
  • 500g hladké mouky
  • 50g másla
  • 150ml vlažné vody
  • 150ml mléka vlahého
  • 1 kostka droždí
  • lžíce medu
  • sůl
  • Zeleninová náplň:
  • ledový salát
  • 200g řeckého jogurtu
  • 3 stroužky česneku
  • sůl
  • pepř
  • hořčice
  • Na ozdobu:
  • rajče pokrájené na plátky
  • ledový salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Hamburgery pro Vavříka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Swetlex
4 příspěvky 05.10.10 22:42

Jojo, určitě to jsou ony.
di, oni toho kamarádi napovídaj, ale nějak nechápu, jak se to vztahuje k receptu? Vztahuje se to vůbec k receptu? Nějak ztrácím kulinářskou nit.

 
esmeralda
4813 příspěvků 05.10.10 12:55

Nemělo by to být: Ony žemličky?

 
di
2451 příspěvků 05.10.10 10:16

Však jak myslíte, jak říká jeden můj kamarád: „každý to na sebe nejlíp řekne sám“…

 
Swetlex
4 příspěvky 05.10.10 08:53

Nic ve zlém, ale nehodlám nic změnit, nebudem si ti přeci hrát na EU a přejmenovávat marmeládu na ovocnou směs. U nás tomu říkáme hambáče, tak sem napsala hamburger, abych nikoho nepohoršila, ale vidím, že i tak se mi to podařilo :wink:
Add zdrobněliny, jsem halt infantilní, masíčko je pro mě kultovní záležitost a žemlička? Oni to prostě žemličky jsou.

 
di
2451 příspěvků 05.10.10 08:17

Nic ve zlém, ale do opravdového hamburgeru vejce, strouhanka, česnek ani žádné koření nepatří - tohle jsou spíš karbanátky (určitě velice dobré, to ano, stejně jako ty žemle). Co takhle recept přejmenovat? Navíc navrhuju nepoužívat zdrobněliny, vypadá to docela infantilně.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Pelmeně z červené řepy

Nejlepší recepty

Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Cibulačka Cibulačka
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz