Recept Halušky s kyselými houbičkami a slaninou

bona Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Syrové brambory velmi jemně nastrouháme a smícháme s moukou, vajíčkem a špetkou soli. Přiléváme studenou vodu tak, abychom vytvořili husté těsto. Dáme vařit větší množství vody, do které přidáme bujonovou kostku. Do vařící vody pasírujeme těsto přes speciální síto - tzv. "haluškovník", kdo nemá, může zkusit struhadlo s většími oky. Jakmile halušky vyplavou na povrch, scedíme je a případně trochu promastíme, aby se neslepily. V kastrole (velkém tak, aby se do něj vešlo celé množství halušek) rozškvaříme na drobno pokrájený špek spolu s většími kostkami anglické slaniny, přidáme drobně nasekanou cibuli a orestujeme. Z hub slijeme nálev, propláchneme je v sítku studenou vodou a nakrájíme je na kousky veliké přibližně jako slanina. Přidáme k masu, prohřejeme, vhodíme halušky a pečlivě promícháme. Hotový pokrm můžeme (ale nemusíme) zakápnout zakysanou smetanou, nebo posypat dohněda osmaženou cibulkou.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 20.04.07 vloženo
  • 3586x zobrazeno

Ingredience

  • 2 velké brambory
  • 1/2 kg polohrubé mouky
  • 1 vajíčko
  • sůl
  • studená voda
  • 250 g nakládaných sladkokyselých hub
  • 250 g anglické slaniny nebo uzeného boku vcelku
  • kousek špeku
  • 1 velká cibule
  • 1 bujonová kostka s houbovou příchutí

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Halušky s kyselými houbičkami a slaninou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Halušky s kyselými houbičkami a slaninou

gabi
551 příspěvků 31.5.10 20:20
Re: Halušky s kyselými houbičkami a slaninou

esmeralda, takto robim halusky uz 35 rokov :)

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 31.5.10 12:51
Re: Halušky s kyselými houbičkami a slaninou

Mně se osvědčilo toto udělátko. Nejen na halušky, ale i na játrovou rýži … hotovo je šup, šup.

esmeralda
4812 příspěvků 31.5.10 06:29
Re: Haluškové recepty - inspirace

Na Labužníku je jich víc než dost , jeden hezčí než druhý. Včera jsem opět vyráběla halušky.
Nedá mi ale se s vámi nepodělit o moji vychytávku kterou mě naučila kamarádka.
Brambory dám všechny najednou do sekacího robotu a místo zdlouhavého strouhání je najednou rozšmelcuji. Pak přidám vajíčko, sůl, mouku a těsto je hotové.
Z robotové mísy vše naliji do haluškovadla které už sedí připravené na hrnci s vařící osolenou vodou.

Haluškovadlo je zase jiná kapitola, ale chcete-li se podívat na opravdu geniální nápad který mi vyrobil můj partner, podívejte se do mého deníčku.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Sýrový bramborák

Nejlepší recepty

Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz