Recept Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

smalldevil Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tak, jak je většina lidí již nezná.

Postup

Oloupané brambory nastrouháme, odstraníme z nich větší část vody, kterou pustí a smícháme s ostatními ingrediencemi. Těsto je podobné konzistence jako na bramboráky. Pečeme placky na tálu, nebo pánvi, potírané špekem. Musí to být prakticky suchý podklad. Teta mojí maminky je dělávala ještě na klasické plotně. Tuto baštu jsem miloval už jako malý kluk a nedávno jsem se dostal k receptu a tak se o něj rád zde podělím, protože by bylo škoda nechat tento jednoduchý a skvělý recept zmizet ze světa. Recept jsem dal v minimálním množství na vyzkoušení. To pro případ, že by to někomu nechutnalo. :-)

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept

  • 17.01.10 vloženo
  • 6980x zobrazeno

Čas přípravy

  • chvilka

Ingredience

  • Těsto:
  • 3ks středně větších brambor
  • 1ks vejce celé
  • cca 1 hrst polohrubé mouky
  • dle chuti sůl
  • Na potěr podkladu:
  • špeková kůže, či špek a nebo sádlo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

karminek
757 příspěvků 19.1.10 00:37
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

pardón halušky a bramborové placky to je asi rozdíl.Recept je ok.
Hanušky-beru, halušky asi ne :D

jirinap
1 příspěvek 18.1.10 17:15
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

Název halušky pro tyto bramborové placky se používá na semilsku a železnobrodsku. Potřené rozpuštěným máslem jsou veliká lahůdka.

Frantiska
927 příspěvků 18.1.10 04:53
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

Korytna :)

anickav
2904 příspěvků 18.1.10 04:23
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

Františka, kde je to „u vás“? Prezradíš?

Frantiska
927 příspěvků 18.1.10 04:21
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

anickav unas zase magaše :) a presne jako u vas jen mouka a brambory :)

anickav
2904 příspěvků 18.1.10 04:17
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

Bez vajca, iba zemiaky a múka, na suchej platni sporáka pečené, kúpané v domácom masle…Volá sa polesník. (z dediny Oščadnica - Kysuce, kedysi chudobný horský región)

Jenofefa
1315 příspěvků 18.1.10 04:11
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

Halušky (Hanušky) jsou zřejmě místní název.

kamilio
551 příspěvků 18.1.10 04:02
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

Taky jsem se pozastavil nad názvoslovím, ale bramborové placky se nazývají na Kozákovsku hanušky. Ale nazvat to haluškama už je asi lidová tvořivost.

karminek
757 příspěvků 18.1.10 03:22
Re: Halušky (Hanušky) z Českého Ráje, staročeská kuchyně

nepleteš si trochu názvosloví ?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Masarykovo cukroví

Nejlepší recepty

Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Houbová smaženice Houbová smaženice
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz